菱角有没有营养价值

大家好，欢迎来到今天的节目，今天我们将为您介绍一种美味又营养的食物，菱角。菱角是一种水生植物的果实，形状呈菱形，表面有一层硬壳，内部是白色的果肉。菱角的味道清甜可口，营养丰富，被誉为水中珍品。 那么菱角究竟有哪些功效呢？接下来就让我们一起来了解一下吧。首先，菱角具有很高的药用价值。 在中医中，菱角被认为具有清热解毒、利尿消肿、安神定制的功效。因此，菱角常被用来治疗肝炎、肾炎、水肿等疾病。 此外，菱角还含有丰富的维生素 c、 钙、磷、铁等矿物质，对于增强人体免疫力、促进骨骼健康等方面也有很大的帮助。除了药用价值外，菱角还具有很好 好的食用价值。首先，菱角的口感鲜美，可以直接食用。在烹饪过程中，菱角可以与其他食材一起炒制、煮汤或者制作成糕点等。例如，我们可以将菱角切片后与其他蔬菜一起炒制，既美味又营养。也可以将菱角煮成汤，搭配其他食材，味道更加鲜美。 此外，菱角还具有一定的美容养颜功效，因为菱角中含有丰富的维生素 c 和抗氧化物质，可以帮助我们抵抗自由基的侵害，延缓皮肤衰老，使肌肤更加光滑细腻。同时，菱角中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，帮助排毒养颜。 那么，如何挑选新鲜的菱角呢？一般来说，新鲜的菱角表皮光滑，颜色鲜艳，质地坚硬。如果表皮出现凹陷、破损或者发黑等现象，说明菱 角已经不新鲜了，建议不要食用。最后，我们来简单介绍一下如何制作菱角糕。首先将菱角去皮去核，切成小块，然后将切好的菱角放入锅中，加入适量的水和冰糖，用小火慢慢炖煮，待菱角熟透后捞出， 晾凉后捣成泥状。接着将捣好的菱角泥放入模具中压实成型，最后将模具放入蒸锅中蒸熟即可，这样一道美味可口的菱角糕就制作完成了。总之，菱角不仅味道美，营养丰富，还具有很高的药用价值和食用价值。 希望大家在享受美食的同时，也能关注身体健康，多吃这种水中珍品，让我们的生活更加美好。

大眼冷知识牛角磷是一种营养价值很高的根菜类，菱角除了富含维生素、钙、铁之外，它还含有斋四硒、维他、古斋醇等稀有的防癌抗癌成分。他的吃法也很简单，洗干净放水里直接煮熟就可以了。此外也可以用来煲汤和炒菜啊，有用的知识又增加了。

大家好，我是表嫂菱角大家经常吃，它的营养价值很高，生吃口感脆甜，煮熟了香甜软糯。菱角虽然好吃，但是壳却非常难剥，今天教大家一招给菱角去皮剥壳简单快速的方法。新鲜采摘回来的菱角，它的外壳是绿色的， 放时间长了他就会变成黑色，越老的菱角外壳越坚硬。我们经常吃菱角的时候，都是用牙齿直接咬开，这样不但费牙，吃起来还不雅观。 菱角两边尖尖的刺，一不小心就会伤到自己。首先我们拿起一个菱角，他一面是凸起来，一面是凹下去， 现在我们把凹下去的一面朝下放在案板上，把有角的这边对着我们，然后斜刀把两个角切下来， 能在顶部再斜着切一刀，把上面的壳切断，下面的壳不要切断，然后用刀顺势轻轻的一翘，一边的壳就剥下来了，然后用手直接把另一边的壳剥下来，这样剥出来的菱角米完整又干净。 煮熟了的菱角就可以用剪刀来剥。首先第一步，斜着剪刀把两边的角剪下来，当两个角剪下来之后，里面的果肉很完整，所以一点也不会造成浪费。 然后顺着有角的这边把中间剪断，然后再轻轻用手一拨，一颗干净完整的菱角米很容易就剥下来了。 吃起来的时候如果一口一个，是不是很过瘾呢？菱角它是漂浮在水面上的水深植物，所以新鲜采摘回来的 菱角外壳是很脏的。现在我们往盆里面加入没过菱角的水，再往水里面加入一勺食用碱，随便的搅拌几下，浸泡十分钟。搅拌的时候可一定要小心哦，防止刺扎到手。 十分钟过后，盆里面的水已经变得很浑浊了，而菱角的表面已经很干净了，再把菱角揉搓几下，放在清水下面去冲洗几遍，就会很干净。菱角他不只是白水煮，这样煮还更香。往锅里面加入适量的清水， 然后往里面放入一小块陈皮，几颗花椒，几片香叶和一颗小八角，再把菱角倒下去，直接盖上锅盖， 然后开大火把菱角煮熟，全程二十分钟左右，菱角煮熟之后，清水就会变成浑浊的黑水，只需要把它沥 出来，过几遍冷水，菱角的外皮就会变得很干净了，那时候呢，手就不会染成黑色，而且还不怕烫，马上就可以吃。煮熟了的菱角吃起来香甜软糯，吃了一颗就停不下来， 而且把菱角用来炒菜也很好吃。现在呢，我们要剥一点莲子，剥好了之后要去掉莲子心，这样就不会苦。 然后再准备一小节莲藕，切成藕丁， 剥好的菱角米也一样的切成小丁， 然后再切一些蒜末和小米椒。 现在呢，我 锅里面加入适量的清水，把水烧开，再往锅里面加入一点点的食用油和一小勺的食盐，再把切好的莲子、莲藕和菱角米倒下去，大概煮八九分钟左右就可以煮熟，煮熟之后直接捞起来装在一个盘子里面。 接下来呢，我们准备一个小碗，往里面加入一小勺的生粉，然后往小碗里面加入适量的清水，搅拌均匀，提前准备一点水淀粉备用。起锅烧油，油热之后，首先倒入蒜米和辣椒，先炒香，再倒入糊三鲜， 倒下去之后继续炒两三分钟，香味也出来了，这个时候呢，我们放适量的盐和蚝油来调味，调好味之后继续翻炒， 快要出锅的时候呢，加入一小勺的白醋来增加酸辣的味道，然后再加入适量的水淀粉来勾芡， 翻炒一下就会变得粘稠，把汤汁的味道全部吸附在菜的上面，就会变得更有味道。然后直接关火，撒上一把葱花， 这个星级酒店的胡三鲜就做好了，清新爽口，酸辣的口味，既可以当菜，还可以当主食， 怎么吃也不会胖，还美容养颜。听完我的视频，别忘了点赞、关注加收藏，我是表嫂，我们下期再见！

首先把菱角肉倒入水盆中泡一小时，接着把白萝卜放菜板上刮掉皮，然后把萝卜放水盆里洗干净，接着把萝卜切成两厘米的厚片，再把每块萝卜切做四小块，接着把切好的萝卜块倒入干净的压力锅内，然后加入适量的清水 放一旁备用，接着把生姜瓜去皮洗一下，再切成小片备用。然后把鸡骨头放入水盆中清洗两遍， 接着捞出来放到切菜板上砍成四方块，然后洗锅，开火烧干水分，加入适量的猪油， 接着放入小生姜片炸香，然后倒入鸡骨头翻炒均匀，接着加入一勺盐继续炒匀，把鸡骨上的水分炒干，然后连锅一起提开灶台，接着把压力锅放燃气灶上，再加入两片生 姜，然后把炒干水分的鸡骨倒入压力锅中，接着倒入两滴醋赋能，促使骨头里的钙溶于水。这时把菱角肉肉双手搓一搓，把没搓掉的黄皮用手指轻轻刮一下就刮掉了， 然后放水清洗一下，接着捞出来倒进压力锅，等到压力锅中的汤沸腾时，就拿勺子捞出浮沫，然后盖上盖，大火煮十五分钟，时间到就关火，等到压力锅盖上的出气阀下去了就揭盖，接着加入一把枸杞干，再用勺子搅动一下， 美味的鸡骨炖菱角就做好了，瞧看上去是不是很有食欲呢？喜欢的家人们请点赞、收藏、评论，最后请加个关注再走吧！

三伏天养生，菱角可煮水喝。功效与作用，禁忌有没有 余钱爱写字？感谢友友的观看，请您点个关注，在评论区互动，强烈推荐完播支持！

菱角是灵科菱属一年生草本水生植物灵的果实，别称妖灵、水力、灵石等。在我国南方，尤其以长江下游、太湖地区和珠江三角洲栽培最多，皮脆肉美，营养丰富， 可蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥时。下面我们就一起来看一看菱角怎么煮才好吃吧。 菱角要煮多长时间？菱角要煮十五至二十分钟左右。菱角本身的壳比较硬，所以很多人在煮菱角的时候不好掌握火候，不知道煮多久才能煮熟。 其实菱角一般只需要煮十五分钟左右即可熟透，但因菱角的大小不同，所以蒸煮的时间也有所不同，但一般都在 十五至二十分钟之内。菱角怎么煮才好吃？一、将菱角用清水洗净，再用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干备用。二、将菱角放进锅中，加适量清水和少许食盐， 大火烧开，水开之后煮十至十五分钟即可。三、将熟透的菱角捞起，放进冷水中，等凉了后即可直接掰开外壳食用。吃菱角有什么好处？一、益气生津 菱角具有生津止咳、健脾益气的功效。鲜菱角可作为水果生食，能清热生津、消暑解热、除烦止咳。老菱角熟食还能起到益气健脾、祛病强身的作用。二、 清热解毒菱角有清热解毒的作用，可帮助胃肠消毒解热。祖国医学认为，食菱角可以安中补五脏，不积轻身。老年人常食菱角，对身体非常有益。 三、美容减肥菱角在美容护发方面的作用也很强大，使用菱角能滋润皮肤、乌黑秀发，而且吃菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪， 适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。四、防癌抗癌菱角的某些成分对癌细胞的变性及组织增生均有效果，因而具有防癌抗癌的奇效。有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。

这个菱角非常的脏，因为他生在水里面，屋里里面也特别的脏，污染物也特别的多，吃的时候一定要把它清洗干净，这是我们每天洗发货蔬菜要用的碟芯， 我们家里面浸泡一下，看这污水好脏吧，这差不多还原他原来的本色了， 看清水冲一下，水已经变清澈了，可以了。菱角好吃，就是那个壳太硬了，如果有牙齿咬的话，牙齿掉了，一颗牙齿要一万块钱，不划算。 今天我给大家分享一个快速剥菱角壳的一个方法，看看好了啊，三刀在他的那个凸出来的这颈部也是这个，应该这 是一个连着那个根筋的一个地方，砍上一刀，砍上第一刀斜切着，第二刀这边也斜切着，三刀就成了一个三角形的平面，然后我们来耶， 非常的好剥，方法真的是好吧，白胖胖的小家伙就掰出来喽，不会做饭的人要做个巧夫。菱角米全部剥完了，我们今天要炒的一道菜叫实心菜， 用到哪些食材呢？荷兰豆菱角米还有点黑木耳，白的，绿的，黑的，我们把我们把菱角米切成片，切成薄片就可以了。菱角大家都知道， 在南方或北方应该都有种植的吧，是水中生的食材，可以生吃，也可以熟吃，一般吃法最 多的是煮着吃，不需要剥掉外壳，煮着吃，生吃一般不建议硬生生吃，他的那个气生 太多了，因为它生长的环境不好，水塘啊，或者是淤泥比较深的地方才生长，但是它的花特别的漂亮，它的花朵也不是太大，也不张扬，还是非常好看。 菱角米含有丰富的蛋白质，每一百克菱角就含蛋白质四点五克，这属于非常高的食材了，它还含有不饱和脂肪酸、矿物质和维生素。 古人认为多吃菱角可以补五脏，还可以轻松。轻松是什么意思呢？就是可以减肥， 说明他有减脂健美的作用。菱角补脾胃，菱角用来煮粥，他有健脾的作用。有的地方有卖菱角粉的，菱角粉加白糖调成糊状食用， 可以清暑解热，益气健脾胃。菱角的钾含量也比较高，每一百克菱角含钾四百五十七毫克，也属于高钾食物。 菱角还可以解酒毒。哎，我看到卖菱角我就想起我们小时候，小时候在旁边拉菱角，钱是 那个时候也没有什么吃的，觉得好吃哦，甜甜的，它嫩的时候是比较甜的，古书就有记载它味甘无毒嘛。 片就切好了，再来切一点。红椒丝都准备齐了，我们去炒菜去喽。又开始炒菜了，主妇的工作又开始了。放点大蒜再来先把菱角， 这是荷兰豆辣椒丝。不啊，温度太高的时候不能加他要爆的。那个不小心的情况下一定要毁容的啊。加点盐， 加点酱油，加一点醋，应该好了，可以装盘了。朋友们，今天的知识分享就到这里， 你喜欢我视频的朋友收藏、关注、点赞、转发，在留言区留言，有更多知识分享给大家。我是月亮姐姐，我们下期见。

今天给大家介绍一种蔬菜叫菱角，你看啊，长得像羚羊的角，菱角呢，含有丰富的淀粉，蛋白质，还含有葡萄糖，不饱和脂肪酸及多种维生素， 像维生素 b， 一 b 二，维生素 c， 胡萝卜素和各种的矿物质。菱角啊，营养成分丰富， 而且呢，古人认为啊，多吃菱角可以补五脏，除百病，本草纲目就记载菱角能够补脾胃，强筋骨，老年人常吃呢，有益 中医。认为呢，菱角味干涩性凉，能够呢减肥。菱角啊，可以利尿通乳，解酒毒，生吃容易损伤脾胃，建议你啊，熟吃煮熟吃就好。 今天我们一会准备煮一下菱角，好，咱们取一只锅，然后把咱们的菱角放进去，然后呢，我们加入适量的水，不没过或者没过这个菱角，菱角咱们买来的时候一定要洗，洗干净以后再煮 来，接下来开大火，等水开就可以了。看我们的水已经有点翻开了，继续煮，看，已经翻花撂滚，翻花撂滚了，我们再煮个十分钟左右就可以出锅。 煮吧，让他煮吧，时间差不多了，接下来呢，用罩子把它捞出来， 这个零件就已经煮熟了，直接挖这个果肉吃，有这栗子的口感非常好吃啊，下来以后挖熟吃。