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儿菜的做法有很多种,我认为这才是儿菜最好吃的做法,酸辣爽脆,好吃又解腻。先把清洗干净的儿菜掰成小块,然后再切成厚度均匀的薄片, 再把刀切成厚度均匀的薄片。切好的儿菜撒炒菜两倍的盐,腌制半小时,这是儿菜爽脆的关键。腌出多余的水分,腌出来的水记得不要丢,再倒入清水把它抓洗干净,记得一定把水分攥干。放入盘中,加姜蒜末,一勺辣椒粉、葱花。有条件来点芝麻, 用点热油呛香调味,加生抽陈醋,加点藤椒油或者芝麻香油,随便翻拌几下就可以装盘开吃了。而这里就这样做,又快又简单,酸辣脆爽,比炒的还要好吃。

二菜的做法有很多,但我最喜欢的还是这个凉拌二菜,简单好吃又下饭。把二菜用清水洗净,切成一毫米厚的薄片, 撒盐腌制十五分钟,清洗干净,沥干水分。折耳根洗干净后切成小节,小葱切段备用。碗中放辣椒面、蒜蓉、小米辣花椒面,用八成热油激发出香味,再放入生抽、香醋、花椒油、鸡精、白糖、盐,搅匀 匀备用。再把耳菜、折耳根倒入碗中,淋上料子,加上香菜、葱节,用右手抓匀就完成了。学会了点赞,没学会的明天用看!

儿菜天花板的做法,就问你吃过没有?大家好,我是飞哥。呃,上次我做了个儿菜呢,深受大家的喜欢,今天我再次给大家做一道更简单的做法,先把儿菜把它掰下来, 这一拖拉等一下拿去煮熟的,搬下来的儿菜呢,首先把它切成薄片, 切好的儿菜放入大碗中,加入两勺的食盐,然后用手把它拌匀,腌制十分钟,找一块生姜,把它切成姜泥, 搞几颗大蒜,把它剁成蒜泥,然后放入碗中备用,再切上一点的葱花,放入碗中备用。这个是腌了十分钟的儿菜,和里面的 辣味和这种苦味的都把它腌出来了,然后我们拿去用清水把它清洗干净,这淘洗过几遍过后呢,我们把这水给他挤干,然后放入碗中, 倒一个碗,加一点点的盐,加一勺的糖和加一点鸡粉,加一点的蚝油,倒上一点的香油,再搞上一点的花椒油,舀上两勺的辣椒面,然后把切好的姜蒜倒进去, 敲的葱花也倒进去,最后我们往上面浇上一点热油, 把它拌匀,然后我们倒入这个儿菜当中,戴上手套,然后把它拌匀, 最后我们装盘看效果,这样做出来的儿菜呢,爽脆。如果你喜欢我的这道菜,请点赞收藏,谢谢!


米饭没煮好之前千万不要做这道菜,真的太下饭了!凉拌二菜是四川老百姓家中的一道下饭菜,清洗干净,切成粗一点的丝丝。二菜是用盐揽熟了的,千万不要过水哈, 冷个十五分钟冲洗一下,去掉本身的深色味道,给他挤干。重点来了,记得做好笔记哈!调料的比例我打在了视频的结尾,点赞拿走,不用客气哈。 所有调料放在一起拌匀,这道菜就做好了,就是这么简单,你们都学会没得。我是石园子罗师傅,感谢你的关注!
