小趴菜搞蜂蜜过程

如何秘制南极虾？下面就让我们来看一下。首先搞一块虾砖解冻，尺寸选用二 l 或者三 l 的均可，将解冻后的虾砖打散，控出多余水分。 此时的南极虾虽然质地松软，不易抛头，但却是适口性最佳的状态，秘制只是为了让它更练钩，更易保存而已，并没有什么增加咬口的神奇功效。 言归正传，虾砖控水时间不要太久，一边控一边把完整的南极虾挑出即可。 容器摆满一层挑好的虾后，加入一层白糖，然后继续挑虾。总之记住一层虾一层糖，反复循环就行。虾与糖的比例控制在一比一左右。我这一块一斤半的虾砖 大概挑出七到八两的整虾，所以加了一袋四百克的白糖，再补一点上次没用完的八二年蜂蜜，加快白砂糖溶解速度，摇晃均匀后，就可以把密封盒放到冰箱冷藏保存了。个人建议冷藏时间为二十四小时， 冷藏期间可以隔几个小时就翻动翻动，以便让南极虾密的更均匀。冷藏二十四小时后，南极虾秘制完成了，看看这晶莹剔透的状态，卖相还不错。之后把密好的南极虾放到纸上，吸干糖水， 最后再分装小盒，秘制南极虾就算完成了，放入冰箱冷冻保存，随钓随取即可。