钟姐炖品定位和客群是哪些

兰陵双子井一开就是三十三年的老牌炖品店，座位基本靠抢，店面不大，环境不好，但充满市井的烟火气，却把小桌子放大块夺手的老南宁人吸引来不少。十八亿中的炖铜骨 是他家的招牌，基本达到每桌必点，骨髓和汤都可以拿吸管来喝。佛跳墙一中才二十，简直是业界良心。很多六十多岁的年轻小姑娘，带着自己二十多岁的中年男朋友来喝水，鱼炖乳鸽，都喜欢搭配一份八宝饭，简简单单，踏踏实实， 甜而不腻的口感让人回味十足。一位身价过亿的兰陵老板，每次来喝雪梨猪肺汤，都要消费二百一十二元。雪梨猪肺汤十二为当二百。