大家好,很多朋友都搞不清楚蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭,今天就教大家最正确的做法。首先我们准备一碗剩米饭, 先把驮起的剩饭给它抓散,抓散之后放一旁备用。再准备三个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离, 把蛋清先过滤出来,装入碗中 放一旁备用, 再把蛋黄装入另一个碗中, 然后用筷子把蛋黄搅散,搅拌均匀, 再把蛋黄淋在米饭上, 用筷子搅拌均匀,让每一粒米饭都能够裹上一层蛋液,像这样就可以了。先放一旁备用, 再准备半个洋葱,先切成洋葱丝, 再把它切成洋葱丁, 切好之后装入碗中备用。 再准备半个胡萝卜,切成厚片,再切成粗丝, 最后切成胡萝卜丁,切好之后 后装入碗中备用。再准备两根火腿肠,先切成四瓣, 再切成小丁, 切好之后装入碗中备用。然后开火,先烧一锅开水,倒入豌豆粒焯水三分钟, 煮至豌豆全部飘上来就已经熟了, 控水捞出来装入碗中备用。 锅中放少许油烧热, 油热之后把洋葱加进来,把 胡萝卜也加进来,翻炒均匀,多炒一会炒出香味, 炒出香味之后再把火腿丁加进来,豌豆也加进来,然后翻炒均匀, 再加入一小勺盐,适量的胡椒粉调味, 再继续翻炒均匀, 炒匀之后把他们盛出来装入碗中备用。 再把锅烧热,加入少许油,油热之后倒入鸡蛋饭,然后用铲子像这样把它压扁, 把米饭铺 铺平,铺平之后煎两分钟左右,再继续翻炒,炒至米饭粒粒分明,像这样就可以了。 然后把鸡蛋清倒进来 继续翻炒均匀,炒至蛋清凝固, 开小火慢慢炒,多炒一会, 这样炒出来的鸡蛋不会成坨, 炒至米饭粒粒分明,像这样就可以了,再把刚炒好的配菜也加进来,再把它翻炒均匀, 炒匀之后就可以出锅了。哇, 这样炒出来的米饭真的是太香了,然后再把它盛到小碗里,再用一个盘子把它倒扣出来, 香喷喷的黄金蛋炒饭就这样做好了,然后撒点熟芝麻点缀一下,好看又好吃。 这样做出来的蛋炒饭,孩子非常喜欢吃,多种蔬菜搭配,营养也是非常的丰富, 连挑食的孩子都能多吃两碗,没有添加任何调料,吃起来也非常的健康。 如果你喜欢,赶紧收藏起来试试吧!我每天都会更新不一样的美食视频,喜欢我的视频就关注我吧,谢谢您的支持!
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鸡蛋炒饭家家都会做,今天好大厨在这里就教大家一招,如何把鸡蛋炒饭做的粒粒分明,让鸡蛋炒饭达到一个最高境界。由于剩饭呢,他会有一个脱水的过程,所以米饭会形成自然的粘连状态,那我们这会就需要给他补充水分,加入清水之后,直 直接把米饭抓匀,鸡蛋黄, 鸡蛋清下锅, 拌匀的米饭下锅,火力控制在中火的状态,米饭在锅中我们要勤翻,这样可以让他受热均匀。 加入蛋白、盐、胡椒粉、火腿、黄瓜、胡萝卜、香葱关火。粒粒饱满的米饭,裹满鸡蛋和辅料的清香,绝对是饥肠辘辘时的最佳治愈物。


大家好,蛋炒饭到底是先炒蛋还是先炒饭,很多人都搞不清楚, 今天我就教你最正确的做法。首先准备一碗昨天吃剩的米饭,然后用手像这样轻轻抓一抓,把成坨的米饭抓散, 尽量让米饭能够粒粒分开,抓散之后先放一旁备用。再来准备一个小碗,往里面打入三个鸡蛋, 然后用勺子把鸡蛋黄分离出来,装入另一个碗中, 然后用筷子把鸡蛋黄搅散,搅至筷子挑不起来就可以了。然后 把蛋黄液慢慢的倒入米饭里面,再用筷子把它搅拌一下,把蛋黄液和米饭搅拌均匀,让每一粒米饭上都裹上一层蛋黄液,搅拌成像这样就可以了。 先放一旁备用,剩下的鸡蛋清也用筷子把它搅拌均匀,搅匀后先放一旁备用。接下来准备半个洋葱,先把它切成洋葱丝, 再改刀切成洋葱丁, 切好之后装入碗中备用。再来准备一根火腿肠,先对半切开,再改刀切成四瓣, 最后改刀切成小丁, 切好之后装入碗中备用。 再准备一个去皮的胡萝卜,先切成薄薄的厚片,再改刀切成细细的粗条,最后切成小丁, 切好之后装入碗中备用。最后准备一根洗干净的黄瓜,先切成小段,然后取中间的一段,先对半切开,再切成粗条, 最后切成小丁,切好之后装入碗中备用。 蛋炒饭的灵魂就是香葱, 准备一把香葱,切成小葱花,切好之后装入碗中备用。 起锅加入适量的食用油,有条件的加一勺猪油,吃起来会更香。油热之后把洋葱倒进来,胡萝卜丁也倒进来,然后翻炒均匀,炒出香味, 炒香之后把香肠丁加进来,继续翻炒均匀,炒出香肠的香味, 最后把黄瓜丁也倒进来,然后快速翻炒均匀。黄瓜丁一定要最后加进来,这样吃起来口感会更加脆爽,而且也不容易变黄。炒匀之后 加入一小勺盐,快速翻炒均匀,炒至食盐融化,再加入适量的胡椒粉调味,然后继续翻炒均匀。炒匀之后先把它盛出来装入碗中备用。 锅里加入少许食用油,油热之后把米饭倒进来,然后用铲子把它炒散, 像这样轻轻的按压,让他受热均匀。把米饭按平,先给他煎一煎,这样炒出来的米饭会更香。 然后把米饭炒至粒粒分明,把里面的水分炒的干一些, 炒成这个样子就可以了。米饭粒粒分明,然后把鸡蛋清慢慢的倒进来,再用铲子不停的翻炒,炒至鸡蛋清凝固, 要不停的翻炒,把鸡蛋清炒香,这样炒出来的米饭不会成坨,鸡蛋分布也非常的均匀。 炒成这样就可以了。再把炒好的配菜加进来,然后继续翻炒均匀, 哇,好香啊,真的是太香了,这颜色看起来也非常的有食欲。 炒匀之后再把葱花加进来,继续快速翻炒均匀,把葱花的香味炒出来, 一碗香喷喷的蛋炒饭就做好了,把它盛出来装入碗中,哇,这也太香了, 这样做出来的蛋炒饭非常的好吃,搭配上鸡蛋和各种蔬菜,营养也是非常的全面, 如果你喜欢赶紧收藏起来试试吧,我每天都会更新不一样的美食视频,喜欢我的视频就关注我吧,谢谢您的支持!

简单的蛋炒饭,为什么好多人都做不好呢?今天老弟教给大家锅里面烧油,油热以后倒入鸡蛋, 我这是两个鸡蛋啊,家里面条件好的打上三个鸡蛋,给他炒的老碎一些,然后把配料给他怼入配料,有胡萝卜丁还有火腿丁,给他炒断生,炒出香味就行。然后把剩了八百年的米饭给他怼入, 勺子都给他敲一敲,把里面的疙瘩都给他敲开了,然后开中大火给他翻炒。搁家里面啊,你要不会翻瓢的话,开中小火给他用铲子铲。米饭给他炒开以后炒透以后往里面加入盐, 得意小葱花的,给他放点小葱花,然后开大火给他翻炒均匀,最后用碗给他往盘子上一扣, 吃的时候再给他配上老弟家的麻辣萝卜干。哎,那小胃嘚一下就上去了,这不就好了吗?虽说老弟不能陪你一生,但能你的胃满满登登。