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今天我烙的葱花饼,葱香味十足,如果你烙饼硬,没有层次,那你就像我这样做,家人都得夸你。 面酥酥脆脆的,里面特别柔软,而且层还特别多,吃上就停不下来了。咱们先和一个面团,让他醒着。我用了二百五十克面粉,放了两克盐,用 一百八十克五十度的温水去和面,撒上面絮,放点食用油,这样饼捞出来会很酥脆。这个面团特别软,特别粘手,多揉揉就好了。揉成光滑的面团,直接给他分成四个面剂, 然后分别给他们团成球,给他抹点油,盖上保鲜膜,醒面四十分钟以上,一勺面粉,放点盐,放点葱花,放点小苏打,然后用烧热的油给他浇一下我们的葱花油酥就做好了。这是醒发好的面,特别听话,给他抻一抻,擀成一个长方形, 抹上油酥,然后两面给他往中间叠一下,叠好以后,然后给他抻一抻,从 一头给他卷起来,卷到最后,把最后那一点给他压一压,放到下面一个生披就做好了。四个饼都给他做好以后,从第一个开始改,改好以后,放进预热刷油的电饼铛上,表面也给他刷点油,盖上盖子烙,里面烙熟,给他翻个面, 另一面烙熟了,这个饼就可以出锅了。到最后给他打一下层次,小层次就出来了,特别软和,而且外面还特别酥脆。看着想吃吗?可好吃了,关注我,每天做好吃的,学会做给家人吃。


