发面脆饼的做法

今天我烙的葱花饼，葱香味十足，如果你烙饼硬，没有层次，那你就像我这样做，家人都得夸你。 面酥酥脆脆的，里面特别柔软，而且层还特别多，吃上就停不下来了。咱们先和一个面团，让他醒着。我用了二百五十克面粉，放了两克盐，用 一百八十克五十度的温水去和面，撒上面絮，放点食用油，这样饼捞出来会很酥脆。这个面团特别软，特别粘手，多揉揉就好了。揉成光滑的面团，直接给他分成四个面剂， 然后分别给他们团成球，给他抹点油，盖上保鲜膜，醒面四十分钟以上，一勺面粉，放点盐，放点葱花，放点小苏打，然后用烧热的油给他浇一下我们的葱花油酥就做好了。这是醒发好的面，特别听话，给他抻一抻，擀成一个长方形， 抹上油酥，然后两面给他往中间叠一下，叠好以后，然后给他抻一抻，从 一头给他卷起来，卷到最后，把最后那一点给他压一压，放到下面一个生披就做好了。四个饼都给他做好以后，从第一个开始改，改好以后，放进预热刷油的电饼铛上，表面也给他刷点油，盖上盖子烙，里面烙熟，给他翻个面， 另一面烙熟了，这个饼就可以出锅了。到最后给他打一下层次，小层次就出来了，特别软和，而且外面还特别酥脆。看着想吃吗？可好吃了，关注我，每天做好吃的，学会做给家人吃。