纸包鱼的做法全过程教程

纸上鲈鱼做法

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发布时间：2025-11-30 09:28

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在家做鲈鱼纸包鱼超简单！选新鲜鲈鱼改花刀，用盐、料酒、姜片腌到入味就行。锅底铺层洋葱增香，放上鱼再淋上调好的酱汁，包上油纸开着火焖一会儿。掀开油纸的瞬间香味扑鼻，鱼肉嫩到一夹就断，鲜美的汤汁拌米饭超绝，再也不用去外面吃！
#纸包鱼 #鲈鱼做法 #家常硬菜 #美食教程 #在家做美食
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2.热锅底油，大火两面煎上色，再转小火煎熟；放入蒜片、姜片、小米辣圈、豆豉煸香。
3.用生抽、老抽调味，起锅前撒小葱段，完成！
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自从入了蒸烤箱一体机，我家餐桌的鱼就没断过！今天分享超简单的清蒸鲈鱼做法，新手也能一次成功，赶紧码住～

🐟食材准备：
鲈鱼1条（处理干净）、姜丝、葱丝、蒸鱼豉油、料酒、食用油

👩🍳做法步骤：

1. 鲈鱼表面划几刀，用料酒和姜丝腌制10分钟去腥
2. 蒸烤箱提前预热，选择纯蒸模式100℃
3. 把鱼放在蒸盘里，表面铺一层姜丝，送入蒸烤箱
4. 蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整，我的这条500g左右）
5. 取出后倒掉盘中的水，捡去姜丝，铺上新的葱丝
6. 淋一勺热油激出香味，再倒适量蒸鱼豉油就好啦

💡小tips：

- 蒸烤箱的密封性比普通蒸锅好，蒸出来的鱼水分流失少，肉质更嫩
- 时间一定要把握好，超时会老！宁可少蒸1分钟也别多蒸
- 最后淋热油是灵魂，葱香瞬间被激发出来，香到流口水～

这样蒸出来的鲈鱼，肉质像蒜瓣一样，鲜嫩入味，连汤汁都能拌米饭吃！有蒸烤箱的姐妹赶紧试试，真的比外面饭店做的还好吃～

#蒸烤箱美食 #清蒸鲈鱼 #家常菜 #新手也能做的菜 #蒸烤一体机
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