油茶怎么做好吃又简单做法

大家好，我是娇宝妈妈，今天分享一个奶奶传下来的食谱，普通中筋面粉两百一十克，加入盐三克 搅拌混合，准备凉水一百二十毫升， 边搅拌边把凉水加入到面粉里边， 凉水要少量多次的加入到面粉里边， 搅拌成絮状。开始用手和这个面团， 这是一个软硬适中的面团，揉约两分钟，看不到干面粉在面团里边，面团就揉好了。 刚揉好的面团表面并不光滑，但大家不用担心，盖上松弛。十五到二十分钟， 我准备了一些芝麻，核桃仁，腰果还有花生米，现在先把锅加热， 把生的白芝麻放入热的锅里边，用小火 炒成金黄色。出锅不到一分钟，再把花生米也用小火炒出黄色， 就像这样出锅。腰果也用小火翻炒几下， 表面有黄色的斑点。出锅，核桃仁用小火翻炒几下，颜色略微变深一点就好了，出锅放凉备用。 再准备普通的中筋面粉两百一十克，放入到热锅里边，小火炒几分钟之后，生面粉的颜色从白色慢慢的 变成了浅黄色，炒熟了放在一旁晾凉备用，可以对比一下生面粉的颜色是发白色的。经过二十分钟的醒面，我们再来揉这个面团， 非常的简单，这个面团就变得光滑了，直接移到面板上边， 稍微的整理一下，分成大小均匀的两等份。如果你的面板足够大，也可以就这样一团面来进行擀制， 再分别把它们揉一下， 把其中的一份先用保鲜膜包住放在一旁， 现在开始擀面皮。喜欢我视频的朋友们，如果您还没有订阅我的频道，请不要忘记关注、点赞、留言和分享，谢谢大家对我的支持和鼓励。撒一些干面粉，防粘连。 另外建议大家看到视频的最后，以免错过有用的信息。 擀面皮的时候，双手从中间用力往两边移动，这样擀出来的面皮薄厚就是均匀的啦。 大家尽量的去擀薄一些，这是我擀好的面皮，柔软又不失劲道， 很薄， 稍微的整理一下。把面皮裹在擀面杖上边，像这样用刀在擀面杖上边划一刀， 接着再把它们切成一点五厘米到两厘米宽的长条， 落在一起， 再切成一点五厘米宽，接着弄松散，不要让他们粘连在一起。 锅中油加热，筷子头刚刚起泡，油温就可以了。抓一把面片放到热油里边，用中大火炸。 哇哦看他们马上鼓起了大炮，里边都是空心的， 很快炸至金黄，捞出来控控油出锅。 这是我刚才用过的油，依然很干净很清亮，晾凉了以后还可以用。这是炸好的面片，奶奶说这叫炸豆皮，不知道朋友们你们那叫什么？ 真香，真酥脆！接着把炒熟的芝麻放在面板上，用擀面杖擀碎。 闻到芝麻的香气了吗？好香好香啊，真诱人。把 炒熟的腰果放到蒜就里边，稍微的碾几下，碾成颗粒状。炒熟的花生米也用同样的方法碾碎。 哇！一勺或两勺炒熟的面粉放在一个碗里边，把吃不完的炒熟的面粉放入到一个保鲜袋里边 密封，可以放入冰箱冷藏保存一个月。 在碗里边加点盐或者是糖，加入开水搅拌混合，吸稠程度按自己的喜好来调整。加上这些不同的坚果，还有碾碎的熟芝麻， 再加上一把炸好的豆皮，太香太好吃了，满满的回忆。你们那里管他叫什么呢？感谢收看，下次再见。