现包馄饨怎么煮

小馄饨不光可以现包现煮，还可以把它摆放起来放进冰箱里。速冻速冻小馄饨虽然有着可以长期存放、随吃随煮的优点，但是许多人却煮不好，总是把它煮的稀巴烂。煮速冻小馄饨和速冻饺子的方法完全不一样， 总是煮烂，主要是以下三点你做错了。我开了十多年的饺子馄饨店，今天教你煮速冻小馄饨的正确方法，只要方法对了，不仅和刚包的烟好吃，而且还不会煮烂。第一点错误，凉水下锅煮。 因为以前给大家分享过，煮速冻饺子必须要凉水下锅才能煮的又快又好吃，所以许多朋友误以为煮速冻小馄饨也可以凉水下锅煮。因为小馄饨皮薄馅少，如果像速冻饺子一样把它放在凉水锅里煮，那么还没有等水完全烧开，馄饨皮 已经就被泡烂了。煮速冻小馄饨的正确方法是水开才能下锅。第二点错误，火太大，水开下锅之后，如果火力太大，很容易会出现外边的馄饨皮煮烂了，里边的馄饨馅还没完全化冻。正确的方法是下锅之后火力调小，盖锅盖慢慢煮， 给小馄饨在锅里一个化冻的时间，化冻之后才能完全煮熟煮透。第三点错误，煮时间太长了，许多人总是担心馄饨会煮不熟，怕吃了加深的馄饨对身体不好，在锅里哪怕多煮了一分钟，就有可能把小馄饨给煮破煮烂了。 正确的方法是看到锅里的馄饨已经飘起来，馄饨皮已经变得完全透亮，不再发白时，就要马上捞出来，这样煮出来才能不仅好吃，还能看着漂亮有食欲， 煮的稀巴烂的小馄饨不仅口感不好，而且味道既是做的再好，也没有人愿意再吃了。煮速冻小馄饨，以上三点你都做对了吗？只有方法正确，才能好吃煮不烂！ 如果觉得本期视频对你煮速冻小馄饨有帮助，可以关注我，点个赞哦！如果想更系统全面的学习商用小馄饨的做法，可以到我主页专栏购买视频教程， 十多年的实体店经验和技术，毫无保留的都交给你学习当中，有任何问题都可以留言咨询指导，包教包会，学会为止！

教你们一个爆馄饨的方法，怎么煮都不会破，还有怎么储存不会捏在一起的方法。肉馅我是加盐、生抽、蚝油，一点小葱拌在一起的。用筷子取一小块肉馅放在馄饨皮上，然后对折成一个三角形， 用两只大拇指捏住两边，然后一边往另一边折过去，把筷子伸到两边，用筷子上的肉馅把它捏住。这个包馄饨的方法简单又方便，而且不会散。千万不要去蘸水，蘸水了很容易馄饨会黏在一起。 馄饨的调料我也是特别简单，倒一点生抽，小葱，再来一点椒盐，胡椒粉，冲上开水，还可以放一点紫菜和虾皮。锅里水开后下入馄饨。 现包的馄饨大概煮五分钟就可以了。看一下煮好的馄饨都是完整的，按我这个方法包，保准不会破皮。早上孩子上学，给他来一碗馄饨，方便又营养。包好的馄饨先这样 放在托盘里，放到冰箱冰个半个小时，冻到这种稍微有一点硬了，就可以用密封袋把它装起来。我家一直用的是这个牌子的密封袋，食品级的，可以直接和食物接触。馄饨装进密封袋里，这样放在冰箱里也不占位子。 这是双击密封口的，密封效果更好。上面可以写上食物的名称和日期。我一次都是包几百只，放在冰箱里可以慢慢吃。

从冰箱拿出馄饨，水半开左右，把馄饨倒入锅中，水开，馄饨浮起，转小火煮四分钟。拿出我们配的料包，倒入碗中，喜欢葱花香菜可以放点， 加入开水搅拌均匀。出锅了。鲜嫩多汁，美味可口的皮蛋馄饨就烧好了。