南通文旅特色 美食有哪些

臣在水中坐，人在画中游。这里是江苏南通，也是清末状元张简的故乡。这里不仅有厚重的历史文化，还有着各种让人垂涎欲滴的特色美食。 南通人的吃货属性衍生出了独特的早茶文化。如皋水汇源边上的蟹黄包则是当地人最爱的早茶之一。手工擀制的面皮包裹着鲜美的馅料，每一口都让人回味无穷。 暮春初夏时节，冷蒸是你不可错过的美食之一，一年只卖十来天，错过可就只能等明年再尝哦！ 河豚遇上时，寻味到海安，这里就是河豚的水养殖基地。中阳金砖酒店的河豚宴绝对是一场极致的味觉盛宴，他以不同的烹饪方式呈现出河豚的鲜 鲜美，每一口都是令人陶醉的滋味。如东奔茶古镇是一个有着绝美风景和浓郁人文气息的地方。走进奔茶菜馆，享受舌尖美味。这儿的海鲜非常鲜美，文革的肉质鲜嫩饱满， 红毛虾肥美可口，带鱼砂锅的肉质鲜嫩又有营养，称汤鲜甜味美，称肉的口感更是柔嫩鲜脆，来上一口，恨不得掀掉你的牙。 江海有情，南通有情，这个五一，带上家人朋友来南通寻味江海，领略这座城市的独特魅力。

听到喜欢的请正眼，现在请闭眼！火脚洋河炒毛豆，蟹黄包方盘 炒鞋底，香虾茨菇烧肉，藿香饺子蒸蛋拌饭。

在一番登山放飞之后，想必您和我一样，一定饥肠辘辘了，此时要为您端上一碗南通头菜，请您歇歇脚，品品鲜。南通头菜也称为杂烩或者三鲜，它是南通十大人气名菜之一。 这道菜源于明代御膳，后传入民间，成为南通喜庆宴席中不可或缺的一道菜肴。 南龙头菜以多种原料混合喷绘而成，其中包括肉圆、鸡圆、虾圆等，象征着圆满和团圆。此外还加入了肉皮 虾、如意卷、笋片、木耳等配料，不仅丰富了口感，也寓意着福寿安康和十全十美。南通头菜的制作过程相当繁琐，需要选用新鲜的蔬菜和优质的食材。 嗯，南通头菜的口感呢，新鲜爽滑，汤汁浓郁，而且色泽鲜明，其中混合了多种食材，可以说是别有一番风味。在其中， 南通头菜在南通当地非常的受欢迎，它不仅仅是一种美食，更是一种文化的体现，它代表了南通的繁荣 与进步，同时也见证了南通人民对于美食和生活的美好追求与向往。

四款高考生必吃的南通美食，状元鸡、鹤立鸡群、铁板龙阁、天下第一红烧海门山羊肉、鸿运当头，高总高中。

苏超风云路之苏超美食榜今天上榜的是南通草鞋底， 草鞋底是通派传统茶食果子因形，此草鞋民间俗称草鞋底老窖是时光的信使。与面粉、石碱、清水在掌心相遇， 面粉与猪油按二比一比例混合均匀，为后续层层叠叠的酥脆埋下了伏笔。新鲜的小葱切碎，与面粉、猪油、盐调和交织，葱香、油香成为贯穿整道点心的味觉。主线 皮与苏传成圆润的团子，短暂醒发后被擀成细长的草鞋底状 面片，反复擀压三次以上，使面皮更具延展性。包线严守皮四线六法则，静置五分钟回油，草鞋底及初具雏形。 麦芽糖水清刷，表面白芝麻如星星般覆盖体香。生培芝麻面朝外紧贴不必待表面金黄， 芝麻香新一步一出，油脂的醇厚与麦香的清甜在此刻达成完美平衡。每一口酥香，都是时光与手艺对平凡生活的温柔致意。看完苏超，留一下感受苏苏家的人间烟火。

舌尖上的江海十三太保美食大联欢， 比赛要看，美食更要吃！南通文旅欢迎全国球迷来南通！

我叫曲立新，今年五十七岁，是土生土长的南通人， 我现在是南通市崇泉区茶氏糕点非议第一全责人，我从小就跟随我父亲做这个茶氏糕点， 我从十三岁就到人家去做师傅，做到现在也四十多年了。据我奶奶和我父亲他们老一辈讲，我们家族全村真的是好多代，南山那是八小佛山之首， 我家祖上就在南昌开这个食品糕点，也卖香，也开旅馆到我们家买香，买香以后呢可以在我们家免费吃住，然后呢回去的时候我们家就自己生产的这个麻糕云烟糕啊，赠送给他，因为在这个静香回去要带着糕 回去哈，这个也是一个寓意啊，所以非常高兴。我现在一心一意的从事的就是完全的全书的这个制品， 因为现在吧这个物质条件比较丰富，大家空间也吃多了，所以说我就从事一个素食，可能对他们身体方面有一点好处。

南通大饭店呢，于二零二零年成功研发了我们的简工业，并且在二零二一年的时候注册的商标。简工业呢主要是以张简先生日常喜欢吃的一些家常菜， 以及用来招待贵宾的一些菜肴为主。我们的选材主要也是采用了南通本地的一些比较具有特色的 香海鱼虾蟹，这些海鲜包括是我们当地比较普遍的一些日常的一些时蔬，比如说像这道菜盐鸡烧豆瓣，盐鸡其实就是一种咸菜，我们在七海地区有一句话叫塞铁巴雀野鸡汤加鼓浪力酥旺旺， 这个是我们张景先生非常喜欢的一道日常菜，非常的爽口清新，海底松营肺，那这道菜主要就是以养生为主，我们张景先生虽然平常的时候生活比较节 简单，他也是非常注重健康和养生的一个人，那这道菜就是他用来养生来补肺的一道菜肴，这个八生狮子头，在狮子头当中另外又加入了八种非常珍惜的食材，不仅在口感上得到了一个升华，并且在健康方面也是起到了一个养生的一个作用。

南通特菜呢，是一道家喻户晓的家常菜， 这个头呢，它是第一的意思啊，就是说我们运行中呢有第一道大菜就是头菜，他对我们原料的要求呢，也是很有有关系的，虽然说杂烩，杂烩，他这个杂而不乱是有序的，我们经常说的叫 君臣佐使对吧？他君是什么原料，他下面呢，相应的配什么原料？ 看上去我们这里是一个头菜，其实也是厨师十八般武艺的一个综合体，他这里除了有什么有油炸的肉皮要发对吧，肉圆的炸对吧，还有 鱼源和什么虾源的窗啊，还有会等方法是融为一体的，所以故事讲呢，你能把头菜烧好了，你基本上这个厨师啊，你算了一半了。 南通人寿宴待客呢，自有一套独特的礼仪，上菜程序呢，一样一样的，一贯而出，在做第一道菜的时候呢，还得匠心独运，精雕细琢。 用作头菜的网是与众不同的，他有一个独特的名字叫海网或者叫撇字， 因为他那个碗呢比较大，所以呢装的东西相对说比较多啊，客人呢，不担心一筷子把它对吧？啊，就煎完了啊，如果说煎完的话， 主人呢，将会啊被客人认为什么是小气鬼对吧？啊，这个酒席就不知道了啊，或者说待客呢就不周到等等的这个骂名了。