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臣在水中坐,人在画中游。这里是江苏南通,也是清末状元张简的故乡。这里不仅有厚重的历史文化,还有着各种让人垂涎欲滴的特色美食。 南通人的吃货属性衍生出了独特的早茶文化。如皋水汇源边上的蟹黄包则是当地人最爱的早茶之一。手工擀制的面皮包裹着鲜美的馅料,每一口都让人回味无穷。 暮春初夏时节,冷蒸是你不可错过的美食之一,一年只卖十来天,错过可就只能等明年再尝哦! 河豚遇上时,寻味到海安,这里就是河豚的水养殖基地。中阳金砖酒店的河豚宴绝对是一场极致的味觉盛宴,他以不同的烹饪方式呈现出河豚的鲜 鲜美,每一口都是令人陶醉的滋味。如东奔茶古镇是一个有着绝美风景和浓郁人文气息的地方。走进奔茶菜馆,享受舌尖美味。这儿的海鲜非常鲜美,文革的肉质鲜嫩饱满, 红毛虾肥美可口,带鱼砂锅的肉质鲜嫩又有营养,称汤鲜甜味美,称肉的口感更是柔嫩鲜脆,来上一口,恨不得掀掉你的牙。 江海有情,南通有情,这个五一,带上家人朋友来南通寻味江海,领略这座城市的独特魅力。

听到喜欢的请正眼,现在请闭眼!火脚洋河炒毛豆,蟹黄包方盘 炒鞋底,香虾茨菇烧肉,藿香饺子蒸蛋拌饭。

在一番登山放飞之后,想必您和我一样,一定饥肠辘辘了,此时要为您端上一碗南通头菜,请您歇歇脚,品品鲜。南通头菜也称为杂烩或者三鲜,它是南通十大人气名菜之一。 这道菜源于明代御膳,后传入民间,成为南通喜庆宴席中不可或缺的一道菜肴。 南龙头菜以多种原料混合喷绘而成,其中包括肉圆、鸡圆、虾圆等,象征着圆满和团圆。此外还加入了肉皮 虾、如意卷、笋片、木耳等配料,不仅丰富了口感,也寓意着福寿安康和十全十美。南通头菜的制作过程相当繁琐,需要选用新鲜的蔬菜和优质的食材。 嗯,南通头菜的口感呢,新鲜爽滑,汤汁浓郁,而且色泽鲜明,其中混合了多种食材,可以说是别有一番风味。在其中, 南通头菜在南通当地非常的受欢迎,它不仅仅是一种美食,更是一种文化的体现,它代表了南通的繁荣 与进步,同时也见证了南通人民对于美食和生活的美好追求与向往。


四款高考生必吃的南通美食,状元鸡、鹤立鸡群、铁板龙阁、天下第一红烧海门山羊肉、鸿运当头,高总高中。

苏超风云路之苏超美食榜今天上榜的是南通草鞋底, 草鞋底是通派传统茶食果子因形,此草鞋民间俗称草鞋底老窖是时光的信使。与面粉、石碱、清水在掌心相遇, 面粉与猪油按二比一比例混合均匀,为后续层层叠叠的酥脆埋下了伏笔。新鲜的小葱切碎,与面粉、猪油、盐调和交织,葱香、油香成为贯穿整道点心的味觉。主线 皮与苏传成圆润的团子,短暂醒发后被擀成细长的草鞋底状 面片,反复擀压三次以上,使面皮更具延展性。包线严守皮四线六法则,静置五分钟回油,草鞋底及初具雏形。 麦芽糖水清刷,表面白芝麻如星星般覆盖体香。生培芝麻面朝外紧贴不必待表面金黄, 芝麻香新一步一出,油脂的醇厚与麦香的清甜在此刻达成完美平衡。每一口酥香,都是时光与手艺对平凡生活的温柔致意。看完苏超,留一下感受苏苏家的人间烟火。

舌尖上的江海十三太保美食大联欢, 比赛要看,美食更要吃!南通文旅欢迎全国球迷来南通!

我叫曲立新,今年五十七岁,是土生土长的南通人, 我现在是南通市崇泉区茶氏糕点非议第一全责人,我从小就跟随我父亲做这个茶氏糕点, 我从十三岁就到人家去做师傅,做到现在也四十多年了。据我奶奶和我父亲他们老一辈讲,我们家族全村真的是好多代,南山那是八小佛山之首, 我家祖上就在南昌开这个食品糕点,也卖香,也开旅馆到我们家买香,买香以后呢可以在我们家免费吃住,然后呢回去的时候我们家就自己生产的这个麻糕云烟糕啊,赠送给他,因为在这个静香回去要带着糕 回去哈,这个也是一个寓意啊,所以非常高兴。我现在一心一意的从事的就是完全的全书的这个制品, 因为现在吧这个物质条件比较丰富,大家空间也吃多了,所以说我就从事一个素食,可能对他们身体方面有一点好处。

南通大饭店呢,于二零二零年成功研发了我们的简工业,并且在二零二一年的时候注册的商标。简工业呢主要是以张简先生日常喜欢吃的一些家常菜, 以及用来招待贵宾的一些菜肴为主。我们的选材主要也是采用了南通本地的一些比较具有特色的 香海鱼虾蟹,这些海鲜包括是我们当地比较普遍的一些日常的一些时蔬,比如说像这道菜盐鸡烧豆瓣,盐鸡其实就是一种咸菜,我们在七海地区有一句话叫塞铁巴雀野鸡汤加鼓浪力酥旺旺, 这个是我们张景先生非常喜欢的一道日常菜,非常的爽口清新,海底松营肺,那这道菜主要就是以养生为主,我们张景先生虽然平常的时候生活比较节 简单,他也是非常注重健康和养生的一个人,那这道菜就是他用来养生来补肺的一道菜肴,这个八生狮子头,在狮子头当中另外又加入了八种非常珍惜的食材,不仅在口感上得到了一个升华,并且在健康方面也是起到了一个养生的一个作用。

南通特菜呢,是一道家喻户晓的家常菜, 这个头呢,它是第一的意思啊,就是说我们运行中呢有第一道大菜就是头菜,他对我们原料的要求呢,也是很有有关系的,虽然说杂烩,杂烩,他这个杂而不乱是有序的,我们经常说的叫 君臣佐使对吧?他君是什么原料,他下面呢,相应的配什么原料? 看上去我们这里是一个头菜,其实也是厨师十八般武艺的一个综合体,他这里除了有什么有油炸的肉皮要发对吧,肉圆的炸对吧,还有 鱼源和什么虾源的窗啊,还有会等方法是融为一体的,所以故事讲呢,你能把头菜烧好了,你基本上这个厨师啊,你算了一半了。 南通人寿宴待客呢,自有一套独特的礼仪,上菜程序呢,一样一样的,一贯而出,在做第一道菜的时候呢,还得匠心独运,精雕细琢。 用作头菜的网是与众不同的,他有一个独特的名字叫海网或者叫撇字, 因为他那个碗呢比较大,所以呢装的东西相对说比较多啊,客人呢,不担心一筷子把它对吧?啊,就煎完了啊,如果说煎完的话, 主人呢,将会啊被客人认为什么是小气鬼对吧?啊,这个酒席就不知道了啊,或者说待客呢就不周到等等的这个骂名了。