无奶油的蛋糕什么梗

疫情期间居家不能出门，碰巧到了儿子的生日，没有奶油，直接用水果和酸奶装饰了一下，四十克玉米油加入六十克牛奶搅打至完全融合，筛入九十克低筋面粉， 用刮刀翻拌均匀，不要过度的搅拌，以免起经。五克可可粉用十克开水融化，倒进去 五个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋黄直接打到面糊里面去，蛋清打在无水无油的碗中，将可可蛋黄糊翻拌均匀，蛋清中挤入几滴柠檬汁，倒入五十克白砂糖， 脚打至提起打，氮气出现直立的小尖尖。先将三分之一氮 倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。一定要注意翻拌的手法，不能画圈去搅拌， 翻拌均匀之后再加三分之一蛋清倒进去，继续翻拌均匀。然后将翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋清中，继续翻拌均匀。最终翻拌好的蛋糕糊非常的轻盈蓬松， 像蛋糕糊。倒入八寸七分模具，清蒸几下，蒸出表面的小气泡。烤箱预热一百四十五摄氏度，烤五十五分钟，蛋糕体会长得很高，再稍微回落这个程度就烤好了。中途不要打开烤箱， 烤好之后倒扣放凉，用手按压脱模就可以了。没有奶油，用酸奶代替，围着边缘随意的挤上一些，在中 中间也挤上一些酸奶，我这个酸奶比较稀，如果浓稠酸奶的话，可以在上面直接抹个面，用芒果、猕猴桃、蓝莓装饰，家里还有草莓干也用上了，尽管不能出门，依然过得很开心。