大吉大利,今晚吃鸡,火鸡除外!炫遍世界美食的国人们为啥不吃西方的火鸡肉?哎呀妈,听得我口水直流哎,怎么连个卖火鸡的都没有?火鸡崽子比普通鸡崽子贵不说,还更大更能炫! 到了繁殖季节,脾气直接爆表!猫王一言不合又洛克沃特洛克又咋的?打他?不光如此,神经质的火机还非常怕下一下就挂!我唯一一只活下来的火机啊!赶紧烤了,别浪费 开张!刚吃一口就立刻被火气独特的口感给恶心到了,啥破玩意,跟硬纸板似的! 火鸡除了腿,其他部分吃起来都非常的柴,再加上体型大,烤个外焦里不熟也是经常的事。别说咱们了,一些西方人面对火鸡食也是,他们只是在节日里硬着头皮吃。
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你吃过火鸡肉吗?几乎每一个吃过火鸡的国人,评价起来都是一副呲牙裂嘴的表情,吃起来很柴,肉质粗糙,比鹅肉的纤维还要多。火鸡原本就是珀莱品,从外来食物引进的角度看,要想在本土生根,好吃是唯一且很关键的前提。 除此之外,我国火鸡的养殖和食用只有短短的三四十年。就时间跨度来看,确实还做不到普及化。 因为一种外来品种在本土扎根普及也需要经历多个过程,比如每周的玉米从引进到全国大面积种植,经历了明清两朝数百年的时间跨度。 其次,从火机引进国内的时间节点来看,他又不具备补充食物热量的优势。明清时期,玉米和番薯之所以能够在国内迅速推广,最主要的因素是他们产量高, 可以为当时的民众提供更多的食物热量。但从产量上来看,火鸡生长快且产容量高,屠宰率可以达到百分之八十五甚至百分之九十。然而,火鸡端上餐桌的时候,中国人普遍吃饱饭了,原有的其他食物已能保证足够的热量供应。 在这种情况下,假如火鸡好吃,或许他还能被普及和推广开来,但是他恰恰不好吃,人们的接受度自然就不会高。 最后一个很关键的因素是,相比于难吃的火鸡肉,我国本土的肉鸡饲养成熟且肉质鲜美,无论是数量还是质量,都能保证大众的吃鸡需求,如此一来,火鸡就更不具有优势了。 不过,火鸡虽然在中国难以撼动其他肉鸡的地位,但他依然拥有自己的市场份额,因为整体并不好吃,所以国内向美国 那样单独食用火鸡的情况确实不多。不过火鸡肉的加工肉类产品并不少,此前美国一直在抢占国内的火鸡市场,尤其是火鸡肉和其他肉类的混合肉类加工产品。 所以我们日常吃的加工类混合肉食中可能就会有火鸡肉,火鸡翅膀、鸡爪、鸡肝等部位也会被拆开做成单独的美食。在饲养上,相比于其他鸡类品种,火鸡消化粗纤维的能力强,他光吃草就能活,哪怕是口感很差的梨草也能吃。 其次,在食用上,火鸡难吃不假,那就开发他的低脂肪价值。火鸡胆固醇低于其他禽肉,蛋白质含量高于牛羊肉,此外还富含 b 族维生素。从食下吃饱到吃好的观念转变来看,火鸡确实能成为不错的禽肉。只不过以中国人的挑嘴程度来看,无论如 也不可能像美国人那样整只烤熟了就吃,那真是完全不懂开发食物的粗野吃法。非常感谢您看完本期万物灵,欢迎点赞、评论加关注,您的关注是熊探长探秘的最大动力。






