猪牛你为什么不吃火鸡

你吃过火鸡肉吗？几乎每一个吃过火鸡的国人，评价起来都是一副呲牙裂嘴的表情，吃起来很柴，肉质粗糙，比鹅肉的纤维还要多。火鸡原本就是珀莱品，从外来食物引进的角度看，要想在本土生根，好吃是唯一且很关键的前提。 除此之外，我国火鸡的养殖和食用只有短短的三四十年。就时间跨度来看，确实还做不到普及化。 因为一种外来品种在本土扎根普及也需要经历多个过程，比如每周的玉米从引进到全国大面积种植，经历了明清两朝数百年的时间跨度。 其次，从火机引进国内的时间节点来看，他又不具备补充食物热量的优势。明清时期，玉米和番薯之所以能够在国内迅速推广，最主要的因素是他们产量高， 可以为当时的民众提供更多的食物热量。但从产量上来看，火鸡生长快且产容量高，屠宰率可以达到百分之八十五甚至百分之九十。然而，火鸡端上餐桌的时候，中国人普遍吃饱饭了，原有的其他食物已能保证足够的热量供应。 在这种情况下，假如火鸡好吃，或许他还能被普及和推广开来，但是他恰恰不好吃，人们的接受度自然就不会高。 最后一个很关键的因素是，相比于难吃的火鸡肉，我国本土的肉鸡饲养成熟且肉质鲜美，无论是数量还是质量，都能保证大众的吃鸡需求，如此一来，火鸡就更不具有优势了。 不过，火鸡虽然在中国难以撼动其他肉鸡的地位，但他依然拥有自己的市场份额，因为整体并不好吃，所以国内向美国 那样单独食用火鸡的情况确实不多。不过火鸡肉的加工肉类产品并不少，此前美国一直在抢占国内的火鸡市场，尤其是火鸡肉和其他肉类的混合肉类加工产品。 所以我们日常吃的加工类混合肉食中可能就会有火鸡肉，火鸡翅膀、鸡爪、鸡肝等部位也会被拆开做成单独的美食。在饲养上，相比于其他鸡类品种，火鸡消化粗纤维的能力强，他光吃草就能活，哪怕是口感很差的梨草也能吃。 其次，在食用上，火鸡难吃不假，那就开发他的低脂肪价值。火鸡胆固醇低于其他禽肉，蛋白质含量高于牛羊肉，此外还富含 b 族维生素。从食下吃饱到吃好的观念转变来看，火鸡确实能成为不错的禽肉。只不过以中国人的挑嘴程度来看，无论如 也不可能像美国人那样整只烤熟了就吃，那真是完全不懂开发食物的粗野吃法。非常感谢您看完本期万物灵，欢迎点赞、评论加关注，您的关注是熊探长探秘的最大动力。