粉丝65.1万获赞537.1万


再来点原汤,今天啊,买了两根猪棒骨,让卖肉的火鸡啊给你切成块。锅内啊,放一点点油,然后再放点老冰糖,熬一个糖色, 看已经有点红了,冒泡泡一下去,枣红色。好加水锅里啊,再少来点油,放入这些大料,给它炒出香味,小火别炒糊了,开始加料,多来点黄豆酱,蚝油,生抽, 大火炒香,放入啤酒,啤酒不够咱再加水,再来点老抽,找一下颜色,放入一勺味精,把咱的汁啊倒入高压锅里,把咱刚刚才熬的糖色也倒里边。 骨头焯好,水洗干净,放入高压锅中,慢点慢点。哎,好嘞,把高压锅盖盖上汽,算时间三十分钟,如果不用高压锅,一个小时多加点汤。 时间到了,咱打开这个时候啊,咱再来点盐,最起码来两勺,让盐融化,焖一会咱就可以吃了。焖了十来分钟,咱把它捞出来,等不及了,主要是这个骨头是真香呀。装盘里 再来点原汤,这个酱大骨啊就做好了,真的做到了软烂脱骨,这你要吃上一口满嘴流油啊。