怎么判断蔬菜是否重金属超标

取有代表性样品十克左右，切碎 撑。取一颗样品并置于样品管中， 加入提取剂一毫升， 加入蒸馏水九毫升， 浸泡提取十五分钟，期间摇晃数次。 取两毫升蒸馏水于试管中。 取两毫升样品处理液于另一试管中 与两只试管中加入 a 检测液一毫升， 摇晃混匀。 与两只试管中加入 b 检测液两百微升， 摇晃混匀。 于两只试管中加入 c 检测液两百微升， 摇晃混匀。静置反应三分钟， 将空白液倒入比色抿置于仪器第一通道中。 将样品液倒入比色抿置于除第一通道外的其他通道中。 点击食品安全，选择重金属签，点击确认。选择样品名称，点击确认，点击检测，读取检测结果，打印检测结果。

网上流传着这样一个消息，空心菜重金属超标是毒蔬菜吗？其实，无论空心菜还是其他蔬菜，其环境都无法改变，包括重金属与农药残留的问题。 至于在所有蔬菜中，是否空心菜最容易吸附重金属和农药残留，也没有科学证据。 并且根据食品安全国家标准、食品中污染物限量的标准，测得空心菜的重金属含量多发现空心菜中的铅、蛤、汞、参都远低于国家的标准含量。 也就是说，空心菜不存在重金属超标的问题，含量超标之说纯属谣言。