香辣红烧猪蹄收汁教程

这你做的啊？啊，这不都吃完了吗，这不都咋做的，给我做一遍。 我就把猪蹄子拿骨烤完了之后清洗干净剁成的块。完了准备的葱姜八角，桂皮，香叶。赶紧做墨迹。啥呀。我就冷水下锅把猪蹄子焯了一下子。你不放葱姜料酒啊，那就焯个血沫子。那放葱姜料酒有啥用啊。也没用啊。开锅了捞啊。 刚开锅你不得把血沫子焯透了呀，那焯个三五分钟才能捞。锅里面有点底油，然后把这个葱香，啥都得爆香啊。爆香之后把这个给他炒一下子，然后放这个烧猪蹄酱汁给他炒上色。 不是你就放这玩意。现在啥也不放了。不用放了。你现在出你想浇水花都这么干呢。 那啥也不用怕，让你厨师干啥呀。我看你这话说的，那老抽，生抽，蚝油，那你也自己提炼呢。你不都买的现成的啊。然后加入水 过来给我上车压半个小时，压完之后把汤我就给他收干净了。不是这猪蹄子做的。哪不行啊，咋的了？我也没说不行啊。那客人着急说再点一盘。你有病吧你啊。这菜怎么拍好看我不知道啊，但是我知道怎么做好吃。