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哈喽,大家好,我是林薇。今天我们来做果蔬彩虹面,用火龙果来和面,告诉您煮熟也不掉色的秘诀,出锅和彩虹一样漂亮,告别色素,让您吃出美味,更能吃出健康,即使是挑食的孩子也非常的爱吃,天热来上一碗,整个心情都是美美的。 我们先准备适量南瓜切片,因为我们一般家庭使用南瓜出来的颜色会非常的稳定,同时还有一个颜色就是胡萝卜,都把它不太平整,放入锅中,水开后蒸五到七分钟,把它蒸熟, 时间到后我们来看一下,只需要把它蒸成像这样,用筷子轻轻一碰就烂,表明就已经熟啦。把蒸好的南瓜装入榨汁杯里,再加入一点点清水,然后再轻轻摇晃一下,把它打成南瓜泥,打成这样非常细腻又绵密的状 菜就可以啦。第二份胡萝卜,同样是加入一点点清水,他和南瓜的颜色会稍稍有点区别,现在出来的颜色会比南瓜的更加漂亮,更加鲜艳。 我们在锅中提前烧一锅开水,水开后下入菠菜,把菠菜进行焯水,去除掉一些草酸,约焯水一分钟,只要变软即可捞出。用剪刀稍微剪断,或者是用刀把它剁碎一点面他缠到脚刀上, 同样是加入少一些的水,这样等会出来的颜色才会更深更美。即使这个绿色用别的蔬菜来代替也可以,只要是绿色的都行,少加一点点水,你看打出来就会非常的绿。 火龙果也是一样,只要加少一点的水,这些颜色都完成之后,我们再来做一份蓝色的,取适量的蓝蝴蝶,加入适量的开水或者是温水, 轻轻搅动一下,让他更好出颜色,静置三五分钟,时间到后把蓝蝴蝶过滤一下,你看这个汁水非常的漂亮, 现在我们就得到了五种非常漂亮的颜色,想要让他们不褪色,这一步是关键。胡萝卜和南瓜里面加入适量食用盐,绿色的部分加食用小苏打,另外两个什么也不用加盐,您不要小看他,他不仅可以用来调味,增加底味,他还是非常好的固色剂。 准备两百五十克面粉,盖好盖子,我们先启动机器和面,选择筋道面,加入一百克的火龙果汁水, 如果没有机器的朋友,也可以手动和面,或者是用面包机、厨师机来和面。你看这个火龙果出来的面条真的是超级漂亮,粉粉的。接下来这个黄色, 这是胡萝卜面条,现在这个蓝色的是蓝蝴蝶,这个颜色看起来有点像雾霾蓝,还有漂亮又清新的菠菜面,这个煮出来的颜色会更美更亮。 这一份黄色是南瓜面,等会我们和胡萝卜的做一个对比,最后肯定少不了,非常清新又日常的白色 全部出炉了,哇,这颜色真的是太漂亮太美了。在我手上拿的这个黄色是南瓜的,和前面的胡萝卜对比一下,其实南瓜的颜色会比胡萝卜的颜色更亮一点点。最后这个就是最普通的白色面团和的面,你看根根丝滑,特别的漂亮。 这个和我们外面买的撕面条是一模一样的,我们在打汁水的时候一定要打的浓稠一点,两百五十克的面粉,加入九十五到一百克的汁水,这样出来的面条软 满意程度为正好,看看这五颜六色根根分明的面条,是不是特别的舒服,我今天做了这么多,平常我会放一些在冰箱里保鲜,吃的时候也更加方便,这样我们就不用担心在外面买的有添加剂,自己做的干净卫生,还非常的漂亮。 我们现在来实验一下,看一下它会不会掉色。锅中加入适量的食用油和盐,增加底味,平常大家可以喜欢吃哪个颜色就下哪个颜色,但是今天为了验证它到底会不会掉色,我把所有的颜色都丢进去,看看它能不能经得住考验。 我们今天用的颜色都是来自我们平常吃的果蔬,所以不用担心它不健康,这样平常不爱吃青菜的小朋友也可以得到丰富的营养。这个颜色你看一下下锅之后是不是变得更加漂亮,更加通透了,一点都不用担心 会掉色。这些颜色牢牢的焊在了我们的面条上,将这样的面条水开之后,继续煮一至两分钟即可出锅。我把所有的面条都捞出,你来看一下这个水一点都不会掉色, 我们的面条更是超级的漂亮,看这五颜六色的面,是不是看着都非常的有食欲,更是小朋友们的最爱,再也不用担心孩子挑食会不健康。我平常喜欢这样煮好的面条,煎上一个蛋,再放上自己喜欢的酱,我这个是专门的拌面酱, 只需要把它翻拌均匀,就可以美美的开吃啦,看看看着都是不是非常的有食欲。有朋友说自己的面条机非常的不好清洗,其实是您没有掌握正确的清洗方法,我们这样用完的面条机千万不要马上就去洗,用完之后把所有的东西都擦下来,放到这个桶里,等待 他自然放干,你看他自然放干之后,他自己都会自动脱落,即使是像这样的刀头处,里面有厚厚的一层,我们只需要拿一个东西轻轻的撬一下,这样整个面就会轻松的脱落,清洗起来毫不费劲,而且弄着还非常的解压。 如果你喜欢这个视频,别忘记点赞、关注、收藏哦!点击我的头像,有更多美食的你来发现,我们下期节目再见!

