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大家要的糯米子教程他来了,这边是材料用的是最后我在糯米子外面的其他三个粉丝调味的,大家可以根据自己的喜好买不同的粉,手套也要有绒面的时候用,不带手套,又烫又脏。 最重要的是这个面粉一定要干磨糯米粉,我要水磨糯米粉,鲜料是我真的没包用, 先倒一杯热水凉着,后面要用。 开始了,先准备一 去皮,称五百克面粉, 这个是第一次和面加的水,自来水就行,要两百六十克,妈妈是一个精确的人,必须两百六十克戴手套 准备和面。这是刚才准备的两百六十克自来水,两分四次加入,一直搓啊搓,搓成小小的碎碎的程度就可以了。 像这样还要准备一块真布,大一点的短石真布,拧干水分, 然后上锅蒸,我家没有蒸锅,直接用电饭锅,记得用烧开的水蒸,不要直接用凉水蒸。 把面倒进去,铺好蒸,铺盖好蒸十二分钟左右,到时候可以看面团的程度,决定要不要再多蒸一会。准备汤,这个是要加入面团里的,妈妈加了八十克面团,蒸到这种程度就行, 冰嫩。倒白糖,倒面团 在手套上,防止太粘手,就这样把糖揉进面团里,直到这种程度就可以了。 之前准备的热水现在已经是两百盖的,准备两百二十克一定要进去,把这个都倒进去,开始把水揉进去, 揉成这样就可以了。我已经有在表面 保鲜膜盖好,等面团凉冷却后,把面团分成三份,调味上 加多少粉,看自己喜好来回撑面,最后抹层,有保鲜膜盖好后面的每个口味都是这样的做法,我喜欢可口味的, 这个果蔬粉也不错。面团完成了,开始最后一步加馅料, 花卷的馅料我喜欢,香草味,奶酪味,草莓味的我最不喜欢,太甜了。 整形包裹起来和鸭绒复古的话会很粘手,也可以裹一些其他的粉在外面。我也来挤一下这个做成圆的,最后切开自己做的好处就是可以加很多线。 对半切完成了一网络积极 吃一个给你们看看,刚做好的就是好吃。
