红豆馒头梗含义

今天用红豆做了红豆卷的馒头，鲜软香甜，特别的好吃。先来和一块面，用了三百克的自发粉，加一百七十克温水，其他的什么都不用放，直接和成面团，不用醒发，直接分成小块。取一块擀薄， 包上煮好的红豆，像包包子一样包好，然后再擀成长舌形，从一面向另一面卷起来。把做好的红豆卷放蒸锅里 醒二十分钟，再蒸十五分钟，这么做的红豆卷特别香甜，家人都特别喜欢。

今天做红豆卷，红豆洗净泡四个小时，红豆倒入锅中，再加一点水， 加冰糖，大火烧开，转小火煮四十分钟。一斤普通面粉，六克酵母粉用温水化开，再加一点白糖，促进发酵，开始和面揉成 面团，放在暖和的地方发至两倍大。红豆煮熟泡一会，发好的面成蜂窝状，揉面排气， 擀皮，放红豆包起来，擀平，卷起来再醒二十分钟，水开上汽蒸十五分钟，关火停三分钟出锅。红豆卷请大家参考。

煮红豆的时候不要直接下锅，多一步能使豆子软烂开花。洗干净的豆子先是温水浸泡半个小时，水倒掉，然后放冰箱里冻三个小时左右，把冷冻 用的豆子倒进，哇哇滚烫的开水的。在家里小苏打煮个十分钟，焖个半个小时。平时我们煮豆子要四十分钟，这样说短了煮的时间，豆子红红的，颜色也好看。 他的原理是浸泡的豆子会变软，再加上豆子表面结冰，遇热会炸裂，我想出豆沙，再多煮五分钟，用这个方法蒸个豆包子馍，你说美不美？