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终于到我了,等了一百零三桌,排队三个小时的牛阶板痕迹到底值不值,这菜怎么还不上啊,饿的我只能啃麻将。铜锅就爱吃清汤的,然后先涮个羊尾油,然后他一烫爪了,就得烫几下就熟,特别嫩。这是他们家手切鲜羊肉,立盘不倒肉,真是好肉。来,把糖算了,没谁了,真的, 这肉真鲜。这真是没的说啊,他们家这清汤啊,基本上都没有什么沫,比不了比不了,超市真比不了这种鲜羊肉的,太棒了, 烙的糖饼听了都会讲,他们家的糖饼应该没人不知道吧,都是芝麻红糖的香味。不不不,留了留了留了, 白菜一定得尝尝这个,这个特别推荐,这可能就是大口吃肉的感觉,真的太长了,一定要用这么大的串啊,半米长的大签子,只串三分之一的肉,口酥也特别有名,而且它外边很酥,但里面其实是很软的。他们家这个 面点什么的多的是,真不赖,俩人总共消费一百九十七,能惊讶我的是他们家这糖饼,其他的我倒是觉得就是好吃的铜锅涮肉基本上也都是胃,你要真想尝尝他们家味道,咱可以提前手机在家排好了,等差不多了再给我来。

好家伙,这家动不动排队四五百桌的涮羊肉总算给我吃到,之前尝试了 n 次,想吃满痕迹都因为队太长作罢。今天去现场排队,并且以坐在室外为代驾,总算混上了一顿。我当时坐下心里就在想,大哥你这么费劲,你最好是给我很好吃,结果没想到, 嘿,他小子还真不赖。虽然我去之前其实有个朋友跟我说过,他觉得这家就那样,但这顿对我来说还是颇有惊喜的。首先就是这个蘸料, 其实这几家有名的老北京涮羊肉,他们家的麻酱做的香就已经是基本功了,但是我个人特别喜欢满痕迹的这个辣椒油。聚宝源的辣椒油是虽然很香,但是有点辣 耳,满痕迹的这个辣椒油香而不辣,组合成了更适合不能吃辣宝宝的涮羊肉蘸料。现在我吃涮羊肉基本指点先切的,不过他们家也很多,他们先切的一 一共就两种肉,一种是半肥半瘦的,然后一种就是比较瘦的,什么羊上脑啦,羊后腿肉之类的区分他家也没有,反正就两种,走的是一个大道至简的风格。他家羊肉也是非常新鲜,涮出来非常好吃的。虽然 以我之前吃过的什么聚宝源啊,北平餐用地,我感觉可能这家肉在我心里都已经差不多了,就是或许他们有什么细微的差别,但是以我的口感也吃不出来,就觉得好吃就完事了。把涮好的羊肉裹着麻酱香和辣椒油的香味往嘴里一塞,哇, 整个人感觉在冬天都暖和起来了。好吃好吃,是吃完经常会想回购的那种,但如果说他们家羊肉的好吃是意料之中的话,那他们家爆肚的好吃则是意外之喜。我吃过他们家的才知道自己原来之前对爆肚不感冒,是因为没有吃过好吃的爆肚。首先我不知道他家爆 这个火候是怎么做到的,能够又脆又弹,但是不会硬,就是吃到嘴里你还觉得他是软的。拌进去的蘸料基本就是他们家的麻酱加辣椒油的组合。这两兄弟已经在吃羊肉的时候用实力证明了自己的好吃, 但我没有想到他跟爆肚拌在一起也能这么香这么搭。而爆肚的结构又天然的超级能吸附这个蘸料,真的打开我新世界的大门,让我对于爆肚这样食物从此产生了更大的兴趣,吃到我们俩意犹未尽,甚至想再加一盘。他们家的腐竹我也很爱,涮完是那种特别柔软的口 感觉,是那种摊开单层特别薄的腐竹,不像有的腐竹吃起来煮的很久也会有一点硬的地方,吃起来就感觉像有一块绸缎滑进了你嘴里,在汤锅里的时候又像轻纱一样悠悠荡开。这种口感的腐竹真的是我的菜。毛肚也还 还行,但是有爆肚珠玉在前,这个显得不过耳耳。他们家的糖油饼也属于是盛名之下,也名副其实的好吃了,他跟我以往认知里的糖油饼一点都不一样,感觉直接把红糖塞进饼的夹心里面,吃进嘴里的时候还是那种流淌着的温热的状态, 带有一种特别粘连的甜意,但是它里面这么湿润这么黏糊的同时,外面还能这么香脆,这是怎么做到的?真的好吃到我现在看着还流口水。羊肉串也浅尝了一串。这个就没什么说法了, 说烤串北京应该还是有好些比他强的,可能这就是术业有专攻吧。不过总体来说吃完这顿还是特别满足,出来一看落日也好美。

又是常年排队,一直排队都挺没人性的一家店,必是榜上的铜锅涮肉,以前牛街上的老店,他家竟然还有好几个北京第一。还真查了一下,涮羊肉是第一,还有北京排第一的金奖麻酱糖米,过去就一直没用起来,他们家因为排队实在太厉害了, 为了哈哈必点手切鲜羊肉,每日直送鲜脆牛百叶过金奖的麻酱饼。铜锅涮肉最早取源于元代互比列南征北战的时候,在路途中无意间发明现炸的辣椒油。 他们家的肉都是内蒙古有一片自己的养殖基地,肉新鲜不说,没什么膻味,而且口感很扎实。正经羊肉立正牌,不倒羊肉没风水,和一片来吃口。哎呦呦,下个北衣 撒手!看这毛一倒,立马上就到地面水。这个百叶相当好吃,脆嫩新, 嚼起来咯吱咯吱的,相当过瘾,还没什么异味。还有经验就是这一口酥烧饼一定要趁热吃,酥脆酥脆,超级香!要是这里唯一有点缺憾的,就是霍金家的麻酱糖饼,里面的红糖味还是挺浓郁,热热的一挤能流汤,但外面的饼皮是属于偏厚的,而且也没那么酥脆些许。小食炉又点了一个他们家与时俱进的产品, 冰冰凉的手打柠檬汁。最后提醒一下,网上竟然能拍号,这次两个人总共消费二百四。

今天带你们来吃老北京的铜锅涮肉啊。个人推荐的还是这家满恒记。这羊肉和牛肉好不好?你看看立盘,它不滑不掉。看到没?这就证明这肉是好的,新鲜的,蘸上我这料尝尝什么味。 真的, 平时不吃羊肉,来这我尝一口。羊肉很好吃啊。对,七次上八次下一二三四五六七八,丢了丢了, 本来今天一堆,现在就剩一个了。这老北京火锅吃的时候啊,必须得吃糖蒜。来大哥尝尝这糖蒜, 你看很多年前泰国有吗?我在中国看过,你喜欢的关注我哟。

一会收一个,一会收一个,感觉好像他赶我走一样,稍微有点碎,一斤也一百多,可能真的是我自己的运气之才。用事实说话,听你买听你唱,听你把把关。牛街清真马恒记涮肉俩人二百三十二,今天这排了四个小时, let's go。 马恒记今天来讲实话人是真多。我觉得应该是 我昨天去的湖大之外的点多的店了,想过来吃饭。你至少提前两三个小时在楼点评,提前排队,发现了好东西动切。苏宁特羔羊尾油十六一份。那我们今天这点的全部都是小份啊,先试 吃,好吃接着点,反正我吧看着,只要有尾油我必点鲜润锅先炸辣椒油哈。第一份他们都是送的,闻着很香, 无油的口感香而不腻,香味不重,反正我是喜欢吃这个,尤其是清汤锅底,必须要配这个冻茄。苏尼特羔羊二十一小份,这个冻茄子长得很明显啊,人不是卷的,上面也是片的,我们看一下这肉质到底怎么样。 稍微有点碎。他家的小份啊,咱都说明都是二两,大份是四两。刚才这肉一化冻,我们下锅首先看到了是有点碎,但是也能看出一点,首先他是没添加的, 他们教出来的没有科技,只是说这个整张的范围更大一点,用的分割肉再大一些可能会更好。哎,这是涮好 好的,你看这种很明显下锅之后缩水脱的是比较轻的,而有的时候一下锅用青岛话说就是出出了啊。青口茶 肉吃的还不错,无科技,但是可能没有想象中吃起来那么的香,没有奶香,但是我能尝到的是一种清香,而且肉的纤维感很强,有嚼劲。我觉得他这个可能跟用肉的部位有关系。我们今天所有肉都是选择肥瘦,不是瘦,但是肥瘦啥的吃着感觉还是偏瘦一点。 二十一二两一两十块五一斤也一百多。首先先送一套羔羊,二十一二两。这个感觉看起来就更有食欲了。 我的玉清开始吃起来很嫩了,但实际入口之后没有那么嫩,但是不柴,有一点不紧实,咬碎之后还会有一点纤维的,这种颗粒感我 觉得没有我想象的好,可能是来之前我的运气太高了。雪花肥牛野肉二十八二两哎,这个肉一看是整张的哈,二两就这么四片, 这不是说是不对,可能是因为他切的比较厚吧,毕竟二两只给了四片。另外牛油香味吃不太到,只有带这些油脂的地方吧,还能尝到一点。手打黑虎虾滑六个二十八。 虾花的含虾量是挺高的哈,我们看到应该他都是切成了虾肉段打出来的,颜色偏红,用的用的是黑虎虾,合起来约四块多一个,反正质量是可以,但价格也可以。他单点了个小甜品啊,自制无球纸 豌豆花啊,六块一份,口感还行啥啥的。这个是老北京的特色点心,但我之前吃的 是清香不甜啊。这家就是稍微有点甜啊。特制杏仁豆腐花十八一份, 含铁量高了点,但是质感不错,在嘴里粉末感太重了。我认为应该是杏仁粉做的。现烙金奖麻酱糖饼,十五一份,这也不贵,这个也他们家特色,上下是两层的,其实不少。看看这色泽,看看这糖汁,我觉得应该会偏甜, 饼是不错,烙挺脆的,但是里面这个糖太甜了,我觉得这个饼的这个手艺,如果里面搞上羊肉馅 应该行。这个我就一块,然后剩下的吃不了,明天打包当早餐吃吧。吃完这饼他说酸梅汤都没甜味,真的。那在这有个问题想提一下啊,吃不吃饭?不停过来收盘子吃一个,哎,看着上面空了,现在就过来收, 接着就过来收。我这饭还没吃完,桌子上都空了,琢磨着盘子是不是不够了,现切肉需要盘子,他们就不断的回来收好了。我们现在总结第一点啊,感觉现在桌子已经快给我清空了, 吃着吃着饭,一会收一个,一会收一个,感觉好像在赶我走一样。可能真的排队的人是太多了,因为我排了四个小时队,所以我个人来讲 有点失望。兄弟们,你们可别喷我,可能真的是我自己的运气值太高了,有点高开低走了。另外一点就是肉的质量说实话算不上特别好,但是也不差。另外价格上我们两个人今天二百三十二, 人均一百多,感觉人均如果说想吃好想吃饱的话,一百五到二百左右,总体来说吧,价格中规中矩,还算亲民吧。一句话,名气大于口味。好了,让我们用事实说话,我是阿蛋,下期见哦,这么。

这个涮肉是我北京的一个朋友给我推荐的。这都是排队的吗?啊对,取号刚到第八号。我们是一百一十三号,先溜达一圈。 two hours later 楼下连等位的地方都没有, 想看看楼上有没有等位的地方。好嘞,谢谢。哈哈哈哈哈终于到我们了,太不容易了。怎么点餐?从哪点的?终于吃着了,昨天从承德开始就 排队的,我还没吃上呢。火锅今天终于安排上了啊,看看到底有多好吃。他家老火了,排了也就三个小时吧。哈哈哈哈, 老北京涮肚先上来了,趁热吃。 确实很好吃,乾隆白菜 这个好好喝呀,我也想吃。直接开个胃。太咸了,白的就有点咸。我尝一口啊,十二一块。哈哈,但是确实是老好吃了,变色就熟。 这肉确实是好吃,感受一下这个每一寸的纤维,这好肉一下就能吃出来, 谢谢。哇塞,德国金奖的糖饼,里边红糖满满的。嗯,往下躺着,往下躺着 还是挺开胃的。他这个麻酱调的也特别好吃。这个麻酱调的一点也不咸,味特别好,也不算贵,不虚此行。

今天呢来教大家一招满痕迹的排队秘诀,走,出发, 我是你的嘴。昨天晚上咱们排队的时候呢,是前面有四百五十五桌,是真心等不到他,这个是六点半到九点半的话呢,是有早餐, 我们就是在九点钟来吃早餐,吃到了九点半,从九点半就活生生等到他的营业时间十一点钟, 当我们十一点钟想再去拿号去看看的时候,前面已经有两百多桌了,那十点四十我们可以开始点菜了,因为我们这一批菜是我们十点四十分钟点的,所以他上菜是比较快的,那我们后续加单的菜呢? 还没有上来慢慢等。您好,咱们的羊肉算多久能熟?十七八秒就快满满的水, 这个肉非常嫩,配上我们这个麻酱的鲜味,还有辣椒油的这个香味,真的是太赞了,特别特别的推荐。还有一个随手礼,大家可以去选的是我们这样的一个满黄,记得花生芝麻酱, 他性价比是真的是惊到我了,我们三个人一共吃了三百四十五元,当中还有九瓶麻酱,所以说我们平均吃下来一个人不到六十块钱,这个性价比真的是绝了。

我如此的美味居然藏的这么深,您要是没看着这条视频,还真可能会错过这个满恒记的隐藏款小汉堡,因为在窗口是看不见他的 堂食也点不了,您要是想吃啊,得跟店员对暗号,跟他说我想吃小汉堡,然后店员就会告诉您怎么下单了,然后到这第四个窗口秘密交易。 哎,我的,哎,谢谢,买完了咱找地尝尝去。哎,就这了,我点了一个小汉堡和一个杏仁豆腐。 哇,包装倍精致,打开看看啊,哇,这种 老式的小面包倍软和里边炸鸡腿,我看这酱了吗,流的到处都是,看着就不错,尝尝它。 嗯,倍软的小面包里面加着鸡腿,然后给酱给的特别足。哇,真过瘾。 嗯,肉倍嫩,然后面包也倍软和,嗯,真棒,好吃好吃。 哇,巨好吃。 嗯, 再试试他这杏仁豆腐,杏仁豆腐是单装的糖水,然后杏仁豆腐是单装的一小盒,哈哈,打开还可以看到上面放了一个杏仁。哇,这外卖太走心了吧,来尝尝这个杏仁豆腐。 嗯, 其实这么一喝倒觉得糖水还没杏仁豆腐甜呢,哈哈哈, 杏仁的香味,奶香味,加上糖水这个淡淡的桂花香。哇, 感觉现在的杏仁豆腐都是改良了,他其实不像传统的杏仁豆腐那种与时俱进了。其实您说这样正宗吗?他不正宗,但是 真的比原来好吃多了。我觉得,反正我觉得是。嗯, 我最后嚼了这块杏仁,还脆脆的,倍香,真不错,今日消费十九块八,嘿嘿,回见。哎,等会等会等会,在外边吃完了记得把垃圾拿走,回见您来。