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这种做法的鱼羊鲜真是太特别了,鱼加羊怎么煮才能做到不腥又很鲜的程度呢?今天就让美和给大家展示一下他的做法。 我的做法比较特殊,大家认真看羊肉现在用老办法清洗一下,清洗好了放在水里面,加白醋泡三十分钟。把黑鱼肉取出来, 鱼黄进去,冷水里面加葱姜柠檬继续吃。泡十分钟鱼骨,凉牛肉泡白汤,泡好养肉。冷水下锅加姜葱,滴几滴白酒,烧开后撇去红膜,转猪脚火煮三十分钟。泡好的鱼吸干水分,把鱼切片, 这样我教会我自己留着给他抓一下,抓完抓一个单子,放一点地锅,再给他抓水电 油不容易脱粉,放冰箱冷藏锅烧热,放点油,把鱼放进去煎,煎到没什么水分,加开水加两片生姜煲这个汤呢要纯生大火煲汤才会白煲一半热把鱼肉搅烂,继续大火煲。 生姜,山楂,白芷,两片白胡椒籽把它包起来,时间到你看一下就可以了。把羊肉捞起来,冷却后切片。 把刚才煲的羊肉汤倒在鱼汤里面煮开,放入羊肉搁这个汤包放里面煲二十分钟,时间到了,可以小火和鱼片把鱼片划散 过去。用的是白鲫鱼,我们现在用的是黑鱼,主要原因是用黑鱼的话不仅可以喝汤,还可以吃肉,你配好了加盐调味,这种做法绝了。