四川安岳米卷，怎么画？

卷卷好后再切块抖散装盘，看似多此一举，但这就是安岳米卷的金贵之处啊！ 大米泡水磨浆，载入铺床， 一分钟后成米皮。米卷师傅全凭经验验机，手快捞皮。徐江一上午出炉两百多张 安岳米卷，皮薄薄如蝉翼，毫不夸张，娇嫩不易保存。这是他的缺点，也是他的优点。 薄，能包容万物，未解味蕾。安岳米卷百搭各种烹饪做法，抛开煎炒烫煮不谈，就说这最简单的凉拌。 来上一勺勺调料，最后再撒上红油辣椒。妈呀，美味的安岳米卷你就吃吧！一口滑嫩，一口米香，裹满调料的丰富口感，滑入嘴里， 让你头顶立刻燃放起美食烟花。 安岳米卷还有个特别之处，只有在安岳当地才能制作成功。出了安岳县，同样的米浆比例，做出来的米皮硬且没有筋膜感，卷起来碎成小块。 安岳县，四川省人口第一大县，这人一多嘴就挑。对于美食，安岳人有他们的安岳甄选， 而一道小吃能在四川这个美食大省中脱颖而出，他的美味不言而喻。

本来计划要去吃大餐了，我觉得有这个足够了。嗯，嘿，虎子胆子大，吃遍天下都不怕喇叭小菩萨，一顿三碗饭。如果要问安岳什么东西最有名，那肯定是米卷啊。那就废话不多说多了没知道不，我小时候一直喜欢吃这边东西， 米卷，凉粉，凉面，好多好吃的，这么多年这个地方也没什么变化 来，心心念的小吃全在这了。黑米卷，黑米卷两年，我突然犯了选择困难症，不知道该从 哪一个吃好。就从这个白驴卷半开车呀， 很多年没吃了，尝一下尝一下。嗯， 口感来说和陕西的那么里皮不一样，这个特别精哦，真是印到你们陕西那个白金光啊。当然味道是麻辣香。 当然他跟那个汉中米皮做法有点相似，也是把米打成浆，然后上涂龙针，然后做出来一张一张的，然后把它裹成一卷一卷的。来，再尝一下凉面，这是我最喜欢的东西啊，我妈小 经常给我做。哇，这一碗是半斤的量，我觉得我三口就能吃完。来尝一下味道。 嗯， 哇，这味道太巴适了，他是麻辣味，当中带点酸香，而这种醋的味道啊，跟别的地方的醋味道不一样，他是这个醋带点甜味，而且不酸。 最值得一提啊，这凉面特别筋道，有嚼劲，他不是硬筋道。 嗯，怎么说这就是我妈小时候给我做的凉面的味道。大哥，来 最后一样黑米卷，其实这个我也没吃过，我小时候没有黑米卷，咱们拌开看一下哎，尝试下黑米卷哇。嗯，这饼干是真的好吃， 你要问我这是什么味道呢？就是麻辣鲜香，如果让我做评价，比那俩更好吃，这个特别劲，特别劲道，而且这种软糯跟你想象软糯不一样，它是弹性十足， 这就是梅豆沙拉卷。嗯，如果单从它的口感和这个材料来说，我觉得可能没有太过突出。但是我们老家把这个东西的 调味啊，已经做到炉火纯青的地步了。我这么跟你说吧，这调料可调万物，调啥都好吃。 哇，吃完这一顿，我可以圆满的结束我的家乡之行了，哎，对了，下一站去哪关注我。

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