拜天公为什么素菜摆盘

过年了，最近呢有朋友留言，小包我们家送年可不可以用素食呢？哎，当然可以了，我父母呢，在家里就是用的荤的，那么我们家呢，就是用素的， 如果你也喜欢用素食来卸年的话，不妨看完这个视频。那么首先推开房门进来，第一张肯定是见到桌子， 这个桌子圆桌怎么摆放是有讲究的，如果桌子上面有纹路，记住了，这个纹路一定要横过来，这个才是卸年的摆放方式。那么第一排呢， 跟荤食有不一样，第一排只放杯子，而且放六个，一般呢放的是敬茶，那么我们家呢， 从搬过来到现在为止，摆放的一直是红糖水，代表着红红火火，甜甜蜜蜜，哎，我觉得也是挺吉利的，所以也可以参考一下。第二排呢放的是五色干果， 第一个是蜜枣，代表着甜甜蜜蜜。第二个是桂圆干，代表着团团圆圆。第三个是开心果，代表着开开心心，然后是核桃，代表聪明伶俐， 红枣早生贵子。第三排也是五色糕点，那么第一个呢是福饼，代表着福气满满，然后是一帆风顺，高发财糕，状元糕以及麻饼。第四个呢是五色水果， 第一个是橘子，代表着大吉大利。第二个是香蕉，代表着甜甜蜜蜜。第三个是一个大西瓜，代表着财源滚滚。第四个是火龙果，代表着红红火火。第五个是苹果，代表着平平安安。 最后一排都一样，都是放的是香足，中间是香，两边是蜡烛，然后放的是一些金箔。用风的时间呢，一定要选择在掌 潮的时候，因为咱们舟山啊，一日二度潮，有两起两落，所以有两个时间段都可以选择。那么像今天我们选择的第一个看什么？看生肖，看看跟家里的人的生肖是否有冲突。 第二个看日子是否是黄道吉日。第三个共的时间要选择涨潮的时间就开始供奉。

很多师兄让我出摘菜的教程，今天就做一个适合所有圆珠类蔬菜的视频。洗净削皮后切片，注意厚度均匀，开水中加入油、盐，下锅煮至软硬适中，捞起晾凉备用。按照这样由外到内的叠放， 一定要保持好相同的距离，这样才会美观。最后中间的位置就再加一点装饰点缀。

超长视频请耐心观看！金针菇提前泡发四个小时，冲洗干净， 晾干水分，泼一下油，油温不要太高，开风扇进行冷却。 先把长条的挑出来， 整齐的马到碗底， 金针菇买好碗底之后，再用金针菇填满碗中间， 再用另一个碗装满金针菇。 将第一个装好金针的碗扣到第二个碗上面， 马方整齐，这就成功一大半了。 再挑长条的两条一组，缠绕成油酥形状， 慢动作仔细看了，整齐摆放在晚沿。 辛苦了美女，来杯石斛水， 潮汕摘菜碗金针菇完成了！

菜不摆三，快不成五，席不成六。爷爷，这是为什么呀？菜不摆三呢，是指请人吃饭的时候，哪怕是两个人吃饭，也不能只剩三个菜，因为中国人讲究一个团团圆圆，好事成双，三位单数，还因为 它的谐音是散。还有就是人们在祭祀的时候，通常摆三个菜，或者是三盘贡品，所以菜不摆散，那筷不成五呢？就是指筷子的长短。在吃饭的时候，必须是每个人的筷子长短统一，不能长的长短的短不同， 一会有三长两短的意思，筷子也不能直接插进饭碗里，有烧香、拜佛、祭祀之意。习不成六就更有意思了。爷爷，这个我知道，不是说 吃饭不能坐六个人，而是六个人容易做成乌龟席，就是桌子两边各两个人，两头各一个人。那这样坐下来，从上往下看，就好像一只乌龟的形状。嗯， 说的太好了。当长辈请你喝茶时，我们应该五指并拢成全敲三下，这叫做高山仰指。当平辈请你喝茶时，食指和中指并拢敲三下，以表示互相尊重。当晚辈请你喝茶时， 用食指敲击三下，表示欣赏有加。如果女士端杯，沿杯口对称两点和杯底形成等腰三角形，三指为龙，茶杯为顶，这叫三龙护鼎。如果 男士卧杯，大拇指和其余四指成一百八十度，自然卧杯，这叫大权在握。这些都是中华文明之根本，老祖宗传下来的礼仪和教养。茶满欺人，酒满敬人。站不倚门，话不高声， 行不中道，立不中门。饱不洗头，饿不洗澡，赢钱不外漏，家丑不外扬，客在不收碗，壶嘴莫对人。筷子 不绞菜，饭碗不插筷，水果不送梨，鲜花不送橘红。事不请不到白事不请自来伸手不打笑脸人，开口不骂送礼人。俗话说，人无礼则不生事，无礼则不成，无家教则无教养， 无教养则不成人。小时候爷爷就告诉我，咱们中国人吃饭不可以单手，要用大拇指抠着碗，这叫做上有天，四指托碗，这叫做下有地。手心中空，叫做乾坤。一个家庭没有规矩比贫穷更可怕。

为什么菜不能摆三个？在旧社会的时候，这个囚徒斩首前要吃三个菜，并且亲人过去的时候摆菜往往也是摆三碗， 祭祀的时候摆水果一般也是三个。这个三他的本意源于三才，这个三才就是天人地， 天就是时间，地就是物质，这个人就是阴、阴阳，时间和物质共同构造的我， 他隐身的意义就是无形的时间，天给了我生命，而有形的物质事件，他给了我肉身。这个人他指的是父母和师长，父母给了我教养，而老 师教我怎么去做人，去做事。所以只有一个人脱离了这个世界，才能给他用三个，不管是三个菜还是三个果，只有他的生命终结才能用三个菜。