咸粽子 yyds 不接受反驳,你礼貌吗?咸粽子才是绝绝子,咱们粽子最早就是甜的咸粽子,你个叛徒说谁叛徒呢? 别吵了,粽子的前身是角薯,用孤叶包薯米成牛角状,最初是用来祭奠祖先和神灵,其实没有任何味道。我不管,反正我只吃甜粽子!呸!咸粽子早已占领吃货市场, 由于各地饮食习惯,粽子才形成了南咸粽和北甜粽口味啊。古代主要南方产糖,北方主要以面食为主,好不容易过节就应该吃点糖,所以就做成甜粽子。 南方吃甜比较日常,过节就包点奢侈的咸货腊肉,所以就做成了咸粽子。对于吃货来说,不管是咸粽还是甜粽我都爱吃哈哈哈哈。
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又到端午节了,天仙粽子大战又开始了!甜粽子 yy d s 新粽子万岁!那么最早的粽子到底是甜还是咸呢?认为是甜粽子的扣一,认为是咸粽子的扣圆周率, 嘿嘿嘿,其实都不是的。粽子的老祖宗是角鼠,出生于西周,算起来比屈原还早出现了几百年呢。所以粽子刚开始也不是用来纪念屈原的。 相传当时人们为了期盼农业丰收,时常祭祀土神和股神,用的祭祀品是牛、羊、猪三种牲畜。但是耕牛对于农业时代来说是 其珍贵的,人们就用姑爷把熟米包成牛角状来代替耕牛。就这样,粽子的前身就诞生了。不过他既不是咸的,也不是甜的,而是没有一点味道,因为祭祀神明要用原汁原味的食物。可粽子走下神坛之后, 为什么会有南咸北甜的区别呢?这是因为我国古代主要是南方产堂,北方人平日里主要以面食为主,多为咸口。既然是过节,必须得整点平时吃不到的,所以北方就将粽子做成甜点,用来饭后回味。 而南方则不一样,过节就会将一些平时舍不得吃的咸货腊肉包进粽子当成主食来食用。由此粽子便分为了填写两派。不过在虫虫这个吃货面前,不管是甜粽还是咸粽,我全都要!

吃粽子喽,媳妇你真好。别别别,这是咸的呀,可是我亲手包的我肚脐 咸粽子,我从小到大都吃的咸粽,咸粽才是正宗啊。粽子究竟是甜的还是咸的?都不是,最早的粽子其实没啥味,我不嫌,谁知道,我们叫他嚼薯,是放在草木灰的汁水里煮的,吃着只有一点碱味,呸呸呸,也太难吃了, 我们可不是给你好吃的。哎呀,你有啥用,我们是祭品,是给你家祖宗和天上的神灵吃的。神灵啊,就喜欢这样原汁原味的东西,所以千万不能把枣啊肉啊夹进来。但是后来 粽子走下神坛,成了平民百姓都会吃的食物,这也太难吃了。森林喜欢原滋,原味我们可不喜欢,于是唐代时就有了,哎,自非韩湘,粽子来喽,蘸点蜂蜜,那个甜呐,明代时又有了,哎, 加点猪肉也挺香。那时机智的吃货啊,人们还有更大的脑洞。相公你就要去考试了,吃了我包的笔粽,科普大师我必揍!

粽子到底是甜的正宗还是咸的正宗?又是一年一度端午节啊,也是甜党和咸党的一个重要战场。和大多数食物南甜北咸的习惯不同,对于吃粽子这件事,往往是反过来,北方人普遍爱吃甜,南方人则更偏重于咸。为什么粽子会这么特别呢? 咸和甜,哪种口味的粽子有更正宗?今天冒着甜党和咸党的猛烈炮火,咱来溯个源。 广告声明,今天这个话题单纯是娱乐向的学术探讨,没有对任何地域进行评价的意思。另外,关于哪里人爱吃什么口味的这个定位,就是一个约定俗成的。多数人都会有观念物, 知道会有北方人爱吃咸粽的,南方人肯定有爱站堂吃的就是娱乐一下,不要杠杠。就你对粽子这种东西,别管什么口味,起码叶子果米这种制作形式,两千年来就没有变。 早在东汉许圣的双人解字里,就对纵这个字有了这个解释。而在端午节吃粽的这个习惯,起码在西晋的时候就有了。西晋有一个名称叫周畜,他写过一本地方风物质,叫风土记,里面就说仲夏端午喷雾绞鼠,绞鼠就是粽。最早粽子是用黄米做的, 唐代开始才逐渐改容的糯米。看起来这个答案已经有解了,这个周处的老家是哪呢?粽子最早的口味源头不就找到了吗?但这就有点尴尬了,周处是江苏人, 咱大苏联也是田弦党争的重要战场,一省之内也有北田南弦的这种格局。然后周处呢,是江苏宜兴人,宜兴归无锡管,算苏南。但问题是,苏南的口味也是总变的,虽然现在吃咸肉粽的人比较多,但以前吃甜粽子的人也不少,吃 肉粽战堂的也有。而且风土鸡这本书只是最早记载了端午节吃粽的这个习惯,但粽的这种食物,东汉时候就记载了,东汉又是一个以北方为中心的朝代,所以还是没结论,咱也得接着再找答案。 有朋友可能要说了啊,粽子不是纪念屈原的吗?看看两湖地区的人爱吃啥口味不就行了吗?但问题是, 粽和屈原可能还真没啥关系。屈原投降是公元前二百七十八年,而最早把屈原和粽子联系在一起的,是一本南北朝时期才出现的书。 这本书的作者生于公元四百六十九年,和屈原差了七八百年呢。而且这本书还是本智怪小说,可印度也没那么高。所以这个说法的产生很可能是啊,屈原和端午有关系,粽子和端午有关系,四舍五 走路,也就等于了屈原和粽子有关系。那既然屈原这条路也没走通,咱就得接着再找找其他证据。说到对吃的研究,苏轼可能是最有发言权的了,他就写过一首跟粽子有关的事, 孤独盘中见庐菊食于粽里得杨梅。这里杨梅的作用和今天粽子里的大枣类似,可见在粽子里加入果品,确实是非常早也非常主流的一种做法。苏轼的学生,苏门四学士之一的张磊 也爱吃甜颂,而且还站堂吃吃冰镇。到了南宋,田宋仍然是主流。南宋末年,有一个人叫周密,他写了一本书,叫武林救世。 啊,这不是什么武侠小说啊,是一本杂食笔记,里面记载着南宋都城临安的各种风土人情。在描写端午的时候,就提到了一种粽子,叫唐蜜巧颂,另一个男 送文人吴字幕在他的孟良路里介绍了连城内甜品店都卖啥,其中就有好几种粽子,什么果蒸粽子、栗粽、金亭果蒸胶粽、巧粽,能和一堆甜品放一起, 可见定位就是甜食。所以啊,粽子最开始应该是没啥味,黄米饭啥味他啥味,而粽子最开始有味道,应该就是甜的。 这个地域可没啥关系,苏轼是四川人,张磊是安徽人,周密和无字幕写的都是杭州的风土人情。可见最早吃甜粽子都是南方人。而之所以在宋代会开始吃甜粽,主要也是因为宋代的制糖业发展迅速。今天比较常见的肉粽是明清时候才开始有的。 明代有一本美食专注叫竹语山防杂技,里面就提到了粽子,有一种做法是往里面加入馅。但这本书还列举了其他 好几种可以加的东西,什么豆沙、枣、五仁和糖,反正还是以甜的为主。清代诗人袁梅在他的美食专注随缘石丹里还第一次提到了火腿粽子,而且这个粽子还有个食品地域标签,叫扬州洪福粽子。到了今天,咸粽子起码在网上占了主流。 前一天某电商平台发布了一个数据,统计说咸粽子的销量是甜粽子的四倍。但我前面说了,这东西其实和地域关系真不大。 比如现在卖的非常火的一种粽子,是香辣小龙虾粽,你说这个南方人爱吃还是北方人爱吃?哎,我们都知道四川人爱吃辣,但苏东坡也是四川人,他就爱吃甜粽, 毕竟他那时候没有辣椒也没有小龙虾,这俩都是外来乌龙。就好比如果苏东坡和屈原生在一个时代,那就吃你的水煮黄米饭团去吧。所以咸田党争可以搞,地狱党争要不得。至于我爱吃甜粽还是咸粽,我今天吃饺子。

在屈原出生前,神州大地上已经出现了粽子。这么说屈原吃过粽子了?那他吃的是甜粽还是咸粽?可能都不是。战国时期,糖和肉类食材都十分珍贵。作为楚王眼中的法外狂徒,屈原应该享受不到甜粽或咸粽, 他吃的可能是发苦的碱水粽子。这种粽子到了东汉在民间很流行。直到近代,粽子从祭祀食物正式纳入端午节豪华套餐。南北朝时,粽子里会包着肉、 板栗、红枣的,给隔壁家的小孩都馋哭了。唐朝时,粽子的用米更为高档,白银如玉。宋代的粽子里还增加了蜜饯和果品。年轻时参加科学考试的秀才会吃上家里面特意制作的比粽,其形状类似毛笔,寓意为 宇宙。呃,谐音梗,永远的神。毕竟那时宇宙的尽头是众举上岸嘛。直到今天,粽子已经成为家家户户端午节餐桌上必备的美食, 甜咸之争也愈演愈烈。在北方,甜粽一统江湖。在南方,咸粽独霸武林,堪称传统美食界的北乔峰和南慕容。哎,这事好像不大对头啊。都说南田北咸是中国美食的主流口味习惯,粽子为啥反过来了?