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我跟你们讲,五河怪好一个厨师,大扁鱼他不一定会见,来我给你们展示一下。首先第一步,这锅子啊,一定要把它给他划透了,如果说锅不划透的话,你天鸟的,你这个鱼都见不好啊。 菠萝看到没有,现在用大火上撩一遍,让他略微起蓝印,起完蓝印以后,哎,小色拉油往上一抡, 喝完帽子把油倒下来啊,你不要搁倒下水道里边,你搁倒厕所头了。好,这时候再加凉油。这个骑个驴头半包烟了,他都要放锅面来进啊,看这不叫技术吗,不过敏 哎,方立方下去以后横贯肩啊,来, 这个时候千万不要动带鱼,一动带鱼就掉渣了啊,哎, 方方面面的好到这鱼体力的感觉都动到了。看啊,用那个福建话说,让这个鱼他会漂移啊啊,给他翻过来,哎呦我的天,哎,把鱼倒下来, 锅里给他再倒点油,蒜子给他陷下去啊,还是那句话,把蒜子先给他煎香煎黄, 咱家做好也搁嘴里面见出效为。哎,小辣椒一定要现场放下去, 大锅知道吧?花椒,哎,稍微来个两粒豆瓣酱,家里有就放,没有也可以不放,少放两天,给他配个颜色鱼下去 来碰点白酒, 酱油好加水, 来点咸鸡精,味精少来点啊,再来点白糖。 有动物一品蟹的放进。动物一品蟹啊,没有,可以不放,价格,大火烧上分钟,然后转小火,再来十分钟,时间到,看效果啊。 这个时候就要发挥你们的想象力,用香菜把那小鱼皮破的地方给他盖上,哎,拿汤浇浇不就好了吗?出锅啊,看这小鱼烧的可哇塞。