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嘿嘿,先抹上番茄酱,再撒上芝士碎,肚子好饿,都怪臭老爸。嘿嘿,这些蔬菜就当是自己切的吧。但是这个洋葱还是得自己切呀,臭老爸 自己不会就别乱说呀。 嘿嘿嘿,现在臭老爸不在,我想放多少知识都没问题。呵呵, 那时候芝士可是很难买到的。但是现在哪里都能买到芝士了,臭老板接下来就是最期待的时刻了。嗯, 一口下去,满嘴都是排根的肉香,洋葱的鲜味也融化在了芝士里。 天呐,烤的时间太长了吧,吐司边都焦了。但是吐司披萨就是要烤的焦一点才好吃啊,哼。

嘿,我是爸爸,今天我们来做披萨,从披萨饼胚到披萨酱都详细讲解。今天要做的是奥尔良烤鸡披萨,所以把鸡腿或者是鸡胸肉处理好之后,用奥尔良腌料腌制一个小时, 再来做披萨饼胚的部分,先把酵母用温水搅拌至融化,再把配方中所有的材料混合一起揉成光滑的面团,揉好之后平均分成两份,不需要发酵,直接擀成一个圆饼,铺到刷了油的披萨盘里,再用保鲜膜包起来,放到温暖的地方发酵至两倍大小。 饼胚发酵的时候,我们再来制作披萨酱,食材配比我的打在字幕上,大家记得截图保存。先在锅里倒油烧热,油的话植物油,黄油都可以,再加入洋葱还有蒜末炒出香味, 这一步如果放一些牛肉末的话会更香。再加入去皮切丁的番茄,炒软之后再加入番茄酱炒出味道,再放入披萨草,黑胡椒,盐和糖,充分的搅匀之后倒入适量清水,再 熬煮至汤汁浓稠就可以了。鸡腿肉也腌好了,我们把它切成块放在锅里炒熟,或者是用烤箱烤熟。我还准备了一些焯过水的玉米粒,焯过水的杏鲍菇,还有煮熟的虾仁 来准备一些青椒。现在我们开始制作披萨,发酵好之后按照视频里的方法给他压出披萨的边,这样是不是特别简单又很好看, 之后再擦一些眼,防止在烤的时候会起大泡。然后先铺一层披萨酱,再铺一层马苏里拉芝士,之后再放入我们喜欢吃的食材, 全部放好之后在顶部再撒一层的芝士碎,芝士碎的话可以根据自己的喜好撒的多一点,全部做好之后,把披萨放到预热好的烤箱里开始烘烤,上下火两百度烘烤十五分钟,烤 炒至芝士碎融化变色就可以了。这个配方正好可以做两个披萨。我今天把配方翻倍做了四个披萨。披萨里的配菜可根据自己的喜好选择,只要不是水分太大的菜就可以。