如何画米米鬼头刀

长相这么奇怪的鱼你见过吗？它不光外形怪异，还有个听起来有些恐怖的名字叫做鬼头刀。之所以叫这个名字，是因为它的额头部分有一处骨质隆起，并且越长大越明显， 不过这并不影响他的肉质，十分美味。下面就一起来看看师傅是如何切割他的吧！首先将这长得不太好看的鱼头切掉并放在一边备用，下面沿着鱼腹将其刨开，把内脏清理干净后进行简单的清洗， 顺便把残留的血液掏空，用纸巾将表面的水吸干净后，就可以开始分割了。沿着鱼的腹部慢慢划开，注意要贴着鱼骨的一侧下刀，四周都切出个口子后，再把中间骨肉相连的部分分开，这样一侧的整片鱼肉就都分离下来了。 下面处理另一边，沿着鱼被缓慢踢出骨头。这种鱼的体型并不大，最长也只能长到两米左右，所以很快就可以把整条鱼骨处理， 这样就剩下两片完整的鱼肉了。下面师傅用二十年的刀工将鱼皮割下，这种鱼的肉是红白相间的，看起来就十分有食欲。最后师傅把肥厚的鱼肉切成一个个小块， 放到有鱼头装饰的盘子上，再放上冰块和装饰花瓣就可以上桌了。和普通的鱼肉刺身一样，配上酱油与芥末就可以吃了。怎么样，你想不想尝尝这种鱼呢？