萝卜零食做法

大家好，我是夏妈，今天和大家分享一个早餐面馆都会配有的开胃小菜，酸辣萝卜片，现腌现吃，口感脆爽。做法还挺简单，首先准备三个萝卜，清洗干净，切掉头尾 皮，不要刮掉皮，是这道菜的精华，对半切开，切成厚薄均匀的萝卜片。三个萝卜刚好就三斤，配上三十克食用盐，二十克白糖，抓捏均匀，用糖和盐一起腌制，味道更好吃哦，可以试一下， 抓拌均匀后腌制三十分钟，去掉辛辣味，再来准备一些青红椒圈、蒜片，放入碗中，倒入两百克的薄盐，生抽，一百克的香醋，再来一点味精提鲜，搅拌均匀。 腌好的萝卜已经脱水啦，变软，把里面的水倒掉，但是萝卜不需要冲洗，直接倒入酱汁，再撒一点花椒辣椒粉，浇上热油激发香味， 油一泼，整个味道都出来了，特别的香。把所有的味道给他拌均匀，现在就可以开吃了哦，你可以试一下味道，如果想要更酸，你就多放一点香醋， 我给出来的配比是刚刚好的，或者你放到冰箱冷藏腌制一会，这样吃起来的口味就更加好啦，刚好两盒可以吃上三五天。我个人是比较喜欢吃这种泡制小菜的，如果你也喜欢，可以收藏起来试一下哦。感谢大家观看，我是夏妈，下次再见！