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这里是中国最美厨师,东坡菜传承人张斌老师的工作室后厨,当我们抵达这里的时候,他和他的团队正在紧张而忙碌的为我们准备东坡盛宴。张斌老师做的东坡肉享誉国内外,此刻他们正在进行东坡肉的最后一道工序, 淋上酱汁,撒上新鲜的桂花。东坡肉是宋代大文豪苏东坡的发明,苏东坡呢,是四川眉山人,但据说他的东坡肉却起源于徐州, 在杭州得到进一步提高。在杭州的时候呢,全国文明。而这一点呢,我觉得和张明老师居然有一些相似。张明老师其实是地地道道的重庆人, 但是呢,却来到了湖北黄州,发扬和传承着古老而美味的东坡菜,他会亲力亲为的摆盘和上菜,非常注重细节,你能感到他的豁达和爽朗。东坡肉做的晶莹剔透,肥而不腻,不愧是中国十大经典国宴菜, 而且他还是非物质文化遗产哦。这一大桌子东坡菜,每一样都让人赞不绝口。这道鱼丸呢,也是非遗特别 q 弹,盛汤的器米也别具一格,这道松鼠桂鱼简直是绝了,醉虾和醉蟹我吃的满满一盘。 第三个非遗是东坡饼,酥酥脆脆的特别香,张明老师还把部分东坡菜做成了外带,离开的时候可以买一些作为伴手礼哦。

