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溏心蛋拌面的做法

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发布时间：2025-12-05 09:56

玲玲的早餐日记

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多余的酱汁拌饭拌面
再配一个爆浆溏心蛋
一口封神！
学会了记得来评论区分享一下哦
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🌟 简单又上头的溏心蛋，超适合当作便当配菜、拌面、拌饭必备！
自己在家就能做出拉面店级别的麻药蛋～
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🥚【食材】
▪ 洋葱 1/4颗（切细丝）
▪ 大蒜 3瓣（切末）
▪ 小葱适量（切段）
▪ 白芝麻适量
▪ 芝麻油适量
▪ 鸡蛋适量（建议煮溏心蛋，蛋黄微流心）
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🍶【调味料】
▪ 水 300ml
▪ 味醂 150ml（或米酒+糖替代）
▪ 酱油 100ml
▪ 砂糖 40g
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📝【做法简述】
1️⃣ 鸡蛋煮成溏心蛋（开水后煮6-7分钟），取出剥壳备用。
2️⃣ 把洋葱丝、蒜末、小葱段、白芝麻、芝麻油放入密封盒中。
3️⃣ 另起锅，加入水、味醂、酱油、糖，小火煮至糖完全融化，放凉。
4️⃣ 将煮好的调味汁倒入步骤2的盒子里，把鸡蛋放进去，浸泡冷藏一晚即可。
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🔍 小贴士
✔ 冷藏1晚更入味，最多3天内食用完毕。
✔ 拌面、拌饭、便当都超级适合！
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88食间小憩

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