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慢慢的原则,大鼓的边缘,大鼓的边缘推移,注意了啊,鼓的下面 很多肉的,所以我们要分分次来进行刮。 ok, 这个是鱼肉,这一边也是用同样那边方法, 大家看一下这个,这条肉,这里是没什么肉的,已经挤的干干净净的来看一下。好的,下一步我们开始去大骨,首先我们要了解一下鱼的 骨头的排骨,这个部位是大骨,鱼腩这方面的大骨,那这个部位是鱼小刺,这个部位也是鱼的小刺,另一半也是同样的方法,这个是鱼腩,大骨,这个是鱼刺,这边是小刺啊原则,大骨的边缘慢慢的推移, 慢慢的推移,推移,推移。这只手顶着这个,这这边这只手顶着,慢慢的往上面推, 一样的, 这是骨头,把它一分为三。好三,先弄这个, 再弯,再拐,拐上来,这是没有鱼刺的,这是有鱼刺的 鱼翅。 ok, 这是没有鱼翅的,这个原理也是一样, 先把鱼表面的鱼煎出来,再把 那这个鱼腌出来,再把鱼小翅给腌出来这两条。 ok, 这是尾巴的, 这个原理也是一样,弯的浮的好,第一刀先往下沉,再往上挑, ok, 第一块鱼肉出来,没鱼吃的好,第二开始挑刺 啊, ok, 这是鱼骨, 再把肉肉挑出来, 再把鱼翅挑出来,也是, 你看这排骨。 ok, 这是没有吃的好,所有没有吃的都已经把它弄出来了,我本次做的是酸菜鱼,所以就放心的,放心的切 吃鱼肉,好像吃吃豆腐那样子,放心,我们这里全部都是鱼肉, 往这一盘弹两下啊,这是鱼鱼的大刺,这是腌出来的 这是腌出来的这也是腌出来的这也是腌出来的,这是原有的小刺。 ok, 鱼头用来剁椒鱼骨这些用来炸鱼片,用来做酸菜鱼,我非常。

你笑起来真好看,像春天的花一样,把所有的烦 喜欢看你的微笑。 你笑起来真好看,像春天的花一样,把所有的烦恼,所有的忧愁统统都吹散。 你笑起来真好看,像夏天的阳光,整个世界全部都是光明的小花圈。你笑起来真好看, 像春天的花一样,把所有的烦恼,所有的忧愁统统都吹散。你笑起来真好看,像夏天的阳光,整个世界 全部的时光,美的像花卷。

哈喽,大家好,我是河南厨师谢龙,今天给大家分享熏香鱼块教程,咱准备一条去头的花鲢一个, 首先咱给鱼改下刀,咱先给鱼切掉一块,如果你也喜欢在家做饭,请点赞关注我,我会定期分享家常菜教程。 鱼尾去掉,不用给鱼,尽量改的块大一点,那个鱼鳍切掉。好,鱼一改了,咱就起锅烧油,锅中添油适量,在烧油的同时咱给鱼再洗洗,洗洗泡泡可以让鱼鱼肉的血水充分的 泡出来。好,咱给鱼控一下水。好,咱油烧至七成热,开始下入鱼块。这个熏香鱼块,这是大料配方,我打到视频的最后方了,请你耐心看完。好,鱼块 咱一下完,这个时候尽量不用动,他全程要小火炸这个熏香鱼块的鱼一定要炸干炸焦,这样喂出来的鱼他不容易烂。好,在这鱼全部飘起的时候,咱再用锅铲给他冻一冻,看看有没有粘住的, 有粘住的给他给他弄开,他这个鱼已经炸黄了。好,咱这个时候捞出,捞出晾一晾,叫他跑跑湿气,待油温再次升高的时候扔进去复炸一次,像这样连续复炸个两三次,待鱼全部炸焦 那种,那种可以用的情况下就可以捞出。好,咱给他捞出控油备用。咱开始准备熏香鱼块的。是的,大料咱都看到这了,你就照屏幕上点亮一下吧,表示对老谢的支持。咱准备的大料 是一条鱼的量,准备相杀,三个白蔻,小茴香,八角,三个桂皮,白芷,陈皮,香烟, 花椒和辣椒,照着我的发去做,照样做出饭店的味道。把锅中添油适量,放入葱姜,放入大料 煸炒出香味,豆瓣酱继续煸炒,炒出红油,放入料酒,加入适量的水,番茄擦丝,放入盐,味精,鸡精, 老抽上色,倒进去。咱炸好的鱼好开始大火收汁啊。收汁收了有两三分钟了,这里头的大料咱都可以捞,捞出来不用白糖适量,这个 在是甜甜味,看个人口味,如果喜欢吃甜的可以多放一点,如果不喜欢吃甜的就少放一点。好,咱收汁收成这个样子,基本上都差不多了,这收成粘稠状,这个时候咱就可以出锅装盘。 家人们,你学会了没?学会了记住点赞转发,让更多人学会,我们下期视频再见!


姑娘,俺可比你抬大。嗯,大爷。今个大爷没在家。在大爷坑里面捞一个五十多斤的大花鲢看看。今个可能吃太晚。走 走走走走走走。上哪去啊。 那我看我来了。关上门了。 你看那俩下的。我拿的有东西。真的假的真的假的。你看的啥啥。咦咦哈哈哈哈哈哈你俩真差劲。我跟你说这个老兵有大方了。上一回不是吃你俩的鱼吗。你好好叫。那可比你台上这酒好几个好。 嘿,朕的大鱼我还真没见过呢。小宝来给他比比看谁高。安着哦。安着安着。咦可到小小孩高了。哈哈都。哎呀都知道今个啊 可能是最便宜的面。哎呀咋样就过瘾过瘾。咋吃啊咋吃啊。里头不干事吗。嗯,直接给他做到剁椒里头。咦 ok 出来话了。这是 成功飞哥卸货。 叫鱼头摆一下。 钓鱼给 别挂了啊。鱼打的都是费劲。要鱼头再清醒一下给好的。给他洗脸洗的干净的。 把鱼腌一下,倒入料酒,放水酱,胡椒粉 给他搓搓背,好好的搓搓。 开始蒸鱼,葱姜淀汁。 今个咱整一个双色剁椒鱼头放 马上剁脚给他铺满。放入大鱼头, 再放入红木脚也给他铺满。 盖锅盖还是蒸个七九五六分钟。先开锅盖,葱花撒上,淋上热油, 鱼头上桌。都来喽。上锅 来吧。芋头粥拿味来吧。咋样咋样。给我整个鱼肚。绝对好吃。我跟你说真是 这边大鱼。我腿真香。你是不是。嗯嗯你多少钱买的。哈哈哈。那还能咋样啊。不赖不赖不赖不赖。 嗯大王你这辣条也炒的面包没。没什么呀,大鱼都小。对,纯植肉的。 来来来来来来来来多吃点啊。