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用汤泡饭不仅好吃,还有助于消化,我看未必。不是所有加了水的米饭都叫粥,在相当一部分眼里,用菜汤、茶汤,甚至是用热水泡过的米饭,软烂好嚼,和粥一样好消化。 其实汤泡饭只看起来和粥很像,这两个东西有着本质的区别。粥经过长时间的熬制,米粒已经完全软烂,和水充分融为一体,我们在喝粥的时候可以毫不费力的吞咽。 因为米粒已经化在了水里,所以粥到了胃里暖暖,很好消化,不会给肠胃带来过重的负担。而泡了热汤的米饭, 达不到那种粥和水水米相融的软烂状态。但是在很多人吃汤包饭的时候,容易不自觉的减少拒绝次数,就着汤把米饭带下去。没有经过充分 咀嚼的米粒,到了胃里不容易被消化吸收,经常这么吃的话,肠胃难免会受到影响。另外,汤包饭里的汤还有可能冲淡唾液和胃里的消化液, 进而影响肠胃对食物的消化,久而久之有可能引起消化不良,还有可能造成胃病。不过这也不代表着大家以后就不能吃汤泡饭了, 如果您特别喜欢吃这种汤包饭,那为了避免损伤肠胃,咱们可以有意识的放慢吃饭的速度,细嚼慢咽,多嚼几次,减轻肠胃负担, 这样饭还是可以放心吃的。饭要吃好更要吃,对病从口入,大家一定要劳抓饮食健康。我是张医生,关注我,了解更多有趣的医学小知识。
