几种丸子做法大全

五星级大厨都不会告诉你的十种丸子做法，比外面买的还要好吃！第一种， 你一定想不到，把昨晚剩下的米饭放到豆腐上，用手捏碎，越碎越好。这个做法相信很多人都没做过，更没吃过。下面这个做法您看好了。豆腐和米饭抓碎后打入两个我刚下的鸡蛋，搭配点胡萝卜丁、葱花调味，放盐、鸡精、五香粉，半勺生抽和少许蚝油，加少许水， 一起搅拌上劲。准备一个西红柿，切成片。都说点红心是情分，不点红心是本分。有缘看到这个视频啊，也照着屏幕给我点两下吧，让我也欠你个大人情，谢谢您了！取一块团成丸子状，油温五成热， 下入丸子，小火慢炸，炸至外表金黄酥脆，捞出这样炸的豆腐米饭丸子外酥里嫩，有豆腐的味道，还有大米饭的香味，真的太好吃了， 空闲了你也学着做起来吧！第二种，学会了这道 q 弹的猪肉丸子的做法，您就再也不用到超市买保质期三年的速冻丸子给孩子吃了。接下来分享三十年的厨房洗碗经验，记得点赞收藏！首先选猪前腿肉，去掉皮，八分瘦肉切成块，二分去皮， 肥肉切块，加点肥肉口感更好。切好的肉放冰箱冷冻两个小时，冻成这个样子就可以了。然后把冻好的猪肉倒入搅拌机，加冰块、蒜蓉、大蒜，把肉泥打成颗粒状，然后加入盐、鸡精调味，继续搅打肉泥打到拉丝状，分几次淋入淀粉水， 搅到这种特别粘稠拉丝的状态，然后再搅拌两分钟即可。温水下入猪肉丸，能浮在温水里就算成功了，这样子做的猪肉丸又 q 又弹，非常好吃，每天宅家不知道吃什么，可以关注我，让您的家常菜丰富多彩，非常感谢！ 第三种，老人常说冬天的萝卜赛人参，这样做的萝卜丸子比肉丸子还好吃。准备白萝卜丝搭配点胡萝卜丝，撒上盐拌匀腌二十分钟。一定要挤干水分，加入肉末，打两个鸡蛋，葱姜、盐和花椒粉， 再倒入一包小酥肉粉，这是丸子酥脆的关键，搅成我这个样子，再就一块搓成丸子，六成油温下锅炸，炸至金黄浮起即可。这样做的萝卜肉丸子外酥里嫩，好吃到停不下来。第四种， 我是做梦也没有想到，香菜放进开水里烫一下，出锅瞬间变成一道美食，你们肯定没有这样做过。把烫过的香菜放在冰水中投凉，然后用你吃奶的力气挤干水分，再把香菜切成碎末备用， 切的越碎越好。准备八毛钱肉末，加姜末，葱花，一勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，两个聪明蛋， 用你发财的小手搅拌均匀，然后倒入香菜，加一勺淀粉，继续搅拌均匀备用。盘子里撒上一层淀粉，用你抓钱的小手把线挤成丸子，丸子轻轻的放入盘中，再撒上一层淀粉，晃动一下，让每个丸子都均匀的裹上一层淀粉。 锅中油热，放葱姜蒜末爆香，加一碗黄河水调味，加一勺盐，一勺鸡精，水开后把丸子一个一个的放入锅中。有些人喜欢安静的看视频， 但是他会给我点个赞，这样的人最可爱了。煮至丸子飘起来，撒一把葱花枸杞就好了。这样做的香菜丸子好吃还不油腻，大人小孩都爱吃，学会了，你也快去做起来吧！第五种， 如果你家孩子不爱吃蔬菜，那你一定要试试这道水晶丸子。首先将萝卜切成丝，土豆切丝，水开，倒入萝卜，土豆丝焯水一分钟，捞出过一遍凉水， 沥干水分，加盐、鸡精、十三香、蚝油、虾皮提鲜，两大勺土豆淀粉翻拌均匀。我每天都会分享一道家常美食，您就留个关注吧， 以后想吃不会做还能找得到我，非常感谢。然后用手捏成丸子，水开上汽蒸十五分钟即可。这样做的水晶丸子 q 弹特别好吃，孩子们一口一个喜欢，你也收藏做起来吧！第六种， 把肉馅放入糯米中，竟然能做出来这么好吃的美食！泡满一宿的糯米，加入一碗胡萝卜碎、玉米粒，一把葱花，相信我，这个做法即使是在挑食的孩子都会爱上的。 家人们，我每天都会分享好吃的家常菜，别忘了点个赞鼓励一下，在此祝您身体健康，万事如意，财源滚滚来，辛苦您了！肉馅用您的左手反复抓拌，摔大到入味，用勺子挖出小球形蒸锅，上汽蒸二十分钟，这就是晶莹剔透又特好吃的糯米小肉丸，饭菜一锅出的办法 特别的省事还省心，吃上一口啊！哎呀妈，这也真的是太好吃了，不信你也尝尝吧！第七种， 大家注意看山药，你就像我这样做，冬天秋裤都可以少穿两条，喝完暖心又暖胃。首先把山药去皮，再用山药把刀切成段，水开计时，上锅蒸二十分钟。蒸好的山药趁热加一大勺糯米粉，然后像我这样揉成光滑不粘手的面团。取一小块剂子， 锅成小球球，水开一次，下入丸子。看都看到这里了，很多哥哥姐姐已经开始默默给我点小红心了，这样的哥哥姐姐不仅善良，还很有爱心。煮至丸子浮起后， 加一勺酒糟，一勺红糖、少许红枣，一把枸杞，然后再煮两分钟即可开吃。冬天的山药，你就像我这样做， q 弹软糯，特别好吃。你 家谁做饭，你就转发给他，一定要记得让他做给你尝一尝。第八种，秋天是吃红薯的季节，做成红薯丸子，软糯香甜，特别好吃。 首先把去皮的红薯切成薄片，上锅蒸十五分钟，加一勺白糖，用叉子捣成泥，越细腻越好。再加适量糯米粉，揉成光滑不沾手的面团。取一块团成小丸子，先沾一遍清水，再均匀的裹上一层白芝麻，用手团一下，防止芝麻脱落。 四成油温下锅炸，每天分享一道特色美食，您可以留个关注，方便想吃时找得到我。炸至浮起，开大火再炸两三分钟即可捞出。这样做的红薯丸子软糯香甜，全家都抢着吃。 第九种，过年炸莲藕丸子，有人放面粉，有人放淀粉，其实都不对，下次就和我这样做，外酥里 放，凉了也不发硬。首先把莲藕剁碎，放入搅好的肉末中，加胡萝卜、葱姜末、盐和鸡精、胡椒粉两个我下的蛋，再倒入一包小酥肉粉，这个粉才是酥脆的关键，他可不是普通的面粉，过年用它炸各种东西都很酥脆， 九块九就有四包。再用虎口挤成丸子，六成油温下锅炸。我每天都在用心的分享一道粘液菜，您就给个小红心鼓励一下我们，谢谢！炸至金黄酥脆即可，这样炸的丸子个个酥脆，学会了就做给家人吃吧！第十种， 大馒头，用水泡两分钟，攥干水分以后做的美食您可能没见过，泡透了的馒头放肉馅里给他抓匀，您即将得到一份全家人都喜欢的美食。打上两个公鸡蛋、姜末，一大勺生抽、五香粉、盐搅匀，再放一点淀粉，每天更新一个做饭小技巧，您可要点赞 收藏好！六成油温下锅炸丸子，七八分钟，炸至金黄酥脆即可出锅。这样做的炸丸子可比大鱼大肉好吃太多了，学会了，快收藏做起来吧！

妈妈们一定要学会的十种丸子做法，婆婆见了都竖起大拇指。第一种，这是我家三个女儿最喜欢的豆腐丸子，外酥里嫩，真的比肉还好吃。首先拿出一块年轻的老豆腐， 拿你的右手把它抓的稀巴烂，打入两个鸡蛋，再放葱姜末、盐、鸡精，三十一香胡萝卜，火腿、香菜，半勺生抽，一勺面包糠，多放点面粉，使出你全身百分之八十的力气，把它搅匀，用手挤出丸子油温四成热，炸至八面金黄，捞出即可。学会了赶紧收藏试试吧！ 第二种，当我学会了这道 q 弹的猪肉丸子做法，就再也没有去超市买过超长保质期的速冻丸子给孩子吃。接下来十秒教会您记得点赞收藏！首先选用猪前腿肉，去掉皮，八分瘦肉切成块，二分肥肉切块， 加点肥肉，口感会更好。切好后放冰箱冷冻两个小时，冻成我这个样子就可以了。然后把冻好的猪肉倒入搅拌机里，加冰块、蒜蓉、大蒜，把肉泥打成颗粒状，然后加入盐、鸡精调味，继续搅打，肉泥打到拉丝状，分两次淋入淀粉水， 搅到这种特别粘稠拉丝的状态，然后继续搅拌两分钟即可。温水下锅，猪肉丸能浮在温水里就算成功了。这样子做的猪肉丸又 q 又弹，比外面买的好吃又卫生，每天宅家不知道吃什么，可以关注阿俊，让您做菜不烦恼，非常感谢！第三种， 老人常说冬天的萝卜塞人参，今天分享个萝卜丸子的做法，这样做的萝卜丸子比肉丸子还好吃，放凉了也不会软。准备白萝卜丝，搭配点胡萝卜丝，撒上一大勺盐，抓匀腌二十分钟， 杀出萝卜中的水分，这才是萝卜丸子酥脆的关键，控干水分。把萝卜丝剁碎，碗中加入肉末，葱姜末，打两个鸡蛋调味，加盐和五香粉，再倒入两大勺面粉，最后加点食用油搅拌成这样，再揪一块搓成丸子， 先用一根小葱测试油温，冒泡了就可以下锅炸了。分享是一种美德，点赞是一种情怀，正如低调有内涵的你，悄悄点赞，非常感谢。炸至金黄浮起，捞出即可。这样做的萝卜肉丸子外酥里嫩，好吃到停不下来，喜欢你就收藏做起来吧！第四种 大家请注意看！把香菜放进滚烫的开水里烫一烫，出锅瞬间就是一道经典美食，相信你肯定没有这样做过。烫过的香菜放在冷水中投凉，然后再用我吃奶的力气挤干水分，再把香菜切成碎 末，切的越随越好。准备八毛钱肉末，加姜末，葱花，一勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，两个笨鸡蛋，用我的手朝一个方向搅拌均匀，然后倒入香菜，加一勺淀粉，继续搅拌均匀备用。盘子里撒上一层淀粉，用你抓钱的左手把馅挤成丸子， 丸子轻轻的放入盘中，再撒上一层淀粉，晃动一下，让每个丸子都均匀的裹上一层淀粉。锅中油热炒香葱末，加一碗长江水调味，加一勺盐，一勺鸡精， 水开后把丸子一个一个的放入锅中。有些人喜欢安静的看视频，但是他会默默的点个赞，果然是低调有内涵的你。煮至丸子飘起来，撒一把葱花枸杞就好了。这样做的香菜丸子营养好吃，还不油腻，大人小孩都爱吃，喜欢，你也收藏做起来吧！ 第五种，把肉馅放入糯米中，竟然能做出来这么好吃的美食，泡满一宿的糯米，加入一碗胡萝卜碎、玉米粒，一把葱花，相信我，这个做法即使是在挑食的孩子都会爱上的。 家人们，我每天都会分享好吃的家常菜，别忘了点个赞鼓励一下，再次祝您身体健康，万事如意，财源滚滚来，辛苦您了！肉馅用您的左手反复抓拌，摔大到入味，用勺子挖出小球形蒸锅，上汽蒸二十分钟，这就是晶莹剔透又特好吃的糯米小肉丸，饭菜一锅出的办法特别的省事还省心，吃上一口啊！哎呀妈呀， 这也真的是太好吃了，不信你也尝尝吧！第六种，如果你家孩子不爱吃蔬菜，那你一定要试试这道水晶丸子。首先将萝卜切成丝，土豆切丝，水开，倒入萝卜，土豆丝焯水一分钟，捞出过一遍凉水，沥干水分，加盐、鸡精、十三香、 蚝油、虾皮提鲜，两大勺土豆淀粉翻拌均匀。我每天都会分享一道家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找得到我，非常感谢。然后用手捏成丸子，水开上汽蒸十五分钟即可。这样做的水晶丸子 q 弹，特别好吃，孩子们一口一个喜欢，你也收藏做起来吧！ 第七种，老人常说，秋天吃藕胜过吃肉，你像我这样做个莲藕丸子，外酥里嫩，家人都特别爱吃。首先把莲藕剁碎，准备两块钱的肉末，放剁好的莲藕、胡萝卜、葱姜、盐、五香粉，一个刚出生的鸡蛋挂糊还是炸丸子 都特别酥脆，油温六成，下入丸子，炸至金黄酥脆即可。这样炸的莲藕肉丸子酥脆好吃，天天吃都吃不够。第八种，秋天是吃红薯的季节，做成红薯丸子软糯香甜，特别好吃。首先把去皮的红薯 切成薄片，上锅蒸十五分钟，加一勺白糖，用叉子捣成泥，越细腻越好，再加适量糯米粉，揉成光滑不粘手的面团。取一块团成小丸子，先蘸一遍清水，再均匀的裹上一层白芝麻，用手团一下，防止芝麻脱落。 四成油温下锅炸。每天分享一道特色美食，您可以留个关注，方便想吃时找得到我。炸至浮起，开大火再炸两三分钟即可捞出。这样做的红薯丸子软糯香甜，全家都抢着吃。第九种， 平常在家炸丸子，很多人都会放鸡蛋，难怪炸出来不酥脆，还很快回软，今天就把我炸了五十年丸子的经验分享给大家。首先准备三肥七瘦的猪肉馅，加一块老豆腐，然后用我的手抓稀碎，这样炸出来的丸子口感更好更酥脆。锅中水开 放一小把花椒，煮两分钟，关火放凉，然后放入我家的葱，再用我的手抓捏一下，过滤一下，倒入肉馅中，继续抓拌一下，让肉馅吸收花椒水的味道。 加入姜蒜末、盐、十三香、一勺淀粉，炸出来更酥脆。再加入一勺普通面粉，千万不要放鸡蛋。然后用类似于和面的手法把所有食材翻拌均匀，用虎口挤出小丸子的形状。三成油温，把丸子一个一个的下锅， 炸至定型后，再上下翻拌一下，可以不用复炸，中小火炸八分钟左右，炸至丸子金黄酥脆飘起来就可以捞出控油了。这样炸出来的丸子 外酥里嫩，放凉了也不会回软，而且会更加酥脆好吃。第十种，很多人问我为什么我儿子十三岁身高就 长到一米七，那是因为我每周都会做两次这个山药肉丸汤给他喝，建议收藏哦！首先用山药把刀剁碎，放入剁好的肉馅中，加葱花、盐、胡椒粉、少许鸡精，一个顺产的母鸡蛋，再来一勺淀粉， 爱干净的小伙伴可以戴个手套抓匀搅拌上劲。不知不觉已经分享了几百道家常菜了，你一直还没有给过我小红心呢， 家里三个妹妹都要上大学，实在是压力山大，今天这个视频您就给我一个免费的小红心鼓励一下吧，非常感谢！这时我们再泡发一点裙带菜，用冷水泡就可以了。锅中姜蒜炒香，下入裙带菜，翻炒出它的香味，再加入适量的清水， 煮开后用多余的手挤入肉丸子，煮至飘起后加盐和枸杞调味，撒上葱花即可。这样做的山药肉丸汤鲜美又好喝，营养满满，你也赶紧给孩子做起来吧！

马上就要过年了啊，跟着老弟把年夜饭里面必吃的干炸丸子学会了，亲朋好友绝对夸你是大厨。三肥七瘦的五花肉给他做成肉馅，剁好以后找个破盆给他怼入炸丸子啊。提前先准备点这个玩意，看到没有花椒大料水提前泡啊。 肉馅里面加入一把姜末，一勺咸盐。炸东西的菜品啊，盐都不要太多。王大爷的十三香再来点。再来两杆子的蚝油，一梭子料酒。料酒是去腥的，要想炸出来丸子好吃，再来点咱们家的料油。 咱们家的料油啊，是用桂皮，香叶，八角肉蔻，丁香，草果，还有葱姜蒜熬出来的啊。尤其是做饺子馅，味道嘎嘎的。花椒水啊。晾凉以后，再往里倒一斤肉馅，一 二两的花椒水，然后用你媳妇的右手朝一个方向把水分给他抓进去，然后再朝一个方向给他搅打上劲。千万不能来回乱搅啊，来回乱搅的话，这个肉馅上不了劲，我这个口感就不好。 看到没有肉馅提溜起来，他不往下躺，证明这肉馅就上劲了。然后加入两枚鸡蛋。至于这个鸡蛋啊，他是公蛋还是母蛋，我也整不明白。继续再用右手给他搅拌均匀， 然后往里面加入玉米淀粉啊。快过年了，这里给大家科普一下啊。玉米淀粉，他一般都是炸东西用的，盘粉挂糊用玉米淀粉，土豆淀粉一般是用于炒菜勾芡用的啊，所以两个用法不一样。 给他抓成这个熊样啊。这炸丸子的肉馅就好了啊。然后咱们起锅烧油，油温控制在 五六成热啊。然后把丸子一个一个的给他挤入，这挤丸子的时候啊，各大各小自个定，如果想小点的话，就把口收紧点，挤的时候多回上两次啊，这样你说的丸子比较光溜一些。 丸子下油锅的时候也要注意安全啊，油温高，别戒在手上了，戒手上嘚就一个泡，可疼可疼了。 丸子全部下入以后，先不要着急搅动它，让它炸上个三两分钟，然后再用勺子给它咯咯咯咯，它里面难免会有粘连的啊，它属于正常情况，给它搅散就行了。 五六成油温炸上个六七分钟，给他炸到啥程度啊？看到没有颜色金黄，外酥里嫩，就可以往出捞了。 这样式就好了啊。虽说老弟不能陪你一生，但能让你的胃满满登登学会的朋友也不用感谢老弟啊，给老弟点个爱心就行。