凉皮通关攻略幸福小日子

自制凉皮教程，先买面粉开始和面，毛巾上倒水盖在碗上开始洗面，要洗四次。。 再揉一揉，给面筋塑个形，上锅蒸。。 用铲子把面筋盛出来，切好备用，洗面的水沉淀之后把水倒掉，再做面皮。。 先切面皮，再加黄。。 花面筋、辣椒油搅拌一下，最后加入蒜、水和醋。。

自制凉皮失败的看过来，首先揉好的面需要用湿毛巾盖住，第一道泡水的面团要捶打，最后一次泡水的面团要过滤，把面团蒸熟，重点倒掉清水再上锅蒸，并且要把面粉水左右摇晃铺平，，不然盖不起盖子。。切好的凉皮加入配料搅拌就做好了，快去试试吧！。