蕨菜有哪些用途和作用

这个东西南北都有，有的灌的叫长寿菜，有的灌的叫三菜之王。他的膳食纤维呢，没有那么粗，感觉到特么柴是非常丰富的。而且这个膳食纤维呢有一些是可溶性的，所以对我们的肠道是非常有好处的。嗯， 第二一个就是这个蕨菜术其实对消炎是有一定的好处的。嗯，说疹子呀，或者是有一些炎症的一些现象，他实际是有非常好的作用，同时呢他对清理我们的体内的毒素也有好处。

今天介绍一种大家常吃的野菜，他在地球上两亿多年前呢就已经开始生长了，食用历史真的是非常悠久了，还被称为是杉菜之王，可是现在有的人呢却不敢吃它了，到底为什么呢？今天我们就一起来了解一下， 大家看一下眼前的这个植物，它的学名呢就叫觉，这个山里非常多，你看这一片山的都是为绝科绝属多年生的落叶草本植物，它的性质和笋有些相似，季节到了以后，只要有下过雨，隔天到山里一看，你就会发现长出了好多 在地上一根一根的都是蕨菜，蕨菜呢比恐龙存在的还早，他在两亿多年前呢就开始有生长了，据说他最早呢是食草恐龙的主食，春夏之间正是采摘他的好时节， 一般我们就是采摘子高出地面二十厘米左右，刚长出来，叶子还未长开，它的形状呢就是呈这种全头状，这个时候最适合采摘，你看他刚长出来的这个嫩金感，上面就有好多这个细细的绒毛，这个时候非常的嫩， 不过他生长的很快，非常容易老，就是如果没及时采摘，最快三天呢，他的叶子马上就长出来，就不能吃了。他这个没长开来的嫩叶呢，就像拳头状，所以在民间呢，他还有拳头菜，如意菜，猫爪菜等等多种的别称。 他的叶子是原生的叶柄呢，很长长久的老叶子呢，就是这个样子的了，你看他的植株高的也可以长到很高，现在我们来看一下他的地下根茎，非常的有意思，你看他是这样子横着生长， 而且呢很粗壮，根的表皮呢是这样子，黑褐色的，在这个三农记里面有说他这个根可造粉，可摊，可增，可就花莲此三根之有大义者，根状经纤维呢，还可以治神卵，能耐水湿。 工粉呢还可以，又要用在以前饥荒年代没东西吃的时候，这个绝工粉以及蕨菜呢，还救了好多人的命。 绝菜含有丰富的氨基酸，多种维生素，微量元素等等，因此呢，他还被称为是杉菜之王。他还有个非常霸气的名字叫长寿菜， 非常广泛的分布于我们中国各个地方，他的食用方法有好多，可以卤爆，焖，凉拌或者做汤等等。如果有朋友呢，自己从来没有上山采过蕨菜的， 那你外出的时候一定要小心，因为山里面有好多他长得很相似的植物，一定要注意，要认清楚，不能的采错了。以前的这种植物呢，他叫李白，像我小的时候就常常把他认错了，以为他呢就是蕨菜。现在我们打开手机，网络上都可以看到很多关于蕨菜的科普文章， 有人说蕨菜含有致癌的绝内鲜氨化合物，常吃呢，致癌。还有药神孙思淼呢，曾经对蕨菜提出九十成钾的说法，意思就是长期吃的蕨菜呢，对人身体会带来不利的影响， 因此现在有的人呢不愿意去吃了。对此大家呢有何看法呢？欢迎朋友们一起在留言区留言探讨， 这期视频就给大家分享到这里，想了解更多植物知识，大家可以关注我，下期给您带来更多精彩内容。我是兰兰，我们下期再会。