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今天呢,介绍一道这个炝炒小油菜,可能很多人很疑惑啊,这个小油菜有什么好好好讲的呀,但是我发现啊,这个炒油菜别看这个很简单的,青菜炒花呢,还是很很多,有些习惯我觉着我不推崇啊,什么习惯呢?就是这个油菜 很多人都喜欢用水焯一焯啊,这焯呢当然也很讲究啊,什么水里头加盐,加上油,焯出来还是清清脆脆的,但是我觉得这个油才一焯啊, 没口感了。今天呢,我们就生呛,这个炒菜的灵魂是炝锅,你要把油烧到七成热,二百一十度,咔呛出香味来,这个菜怎么炒都行, 好吃是吧,那我们的这个锅的特点就是炝锅香,为什么香呢?他能烧到二百多度,一点烟没有是吧,所以今天呢,我们也有把握,就简 单的这个调料,就是葱花和辣椒,是不是一点盐。嗯啊,咱就敢上阵,这个气成热了啊,看,没有 这点大家别不服啊,你必须把那个油烧的足够热,足够热,咔一呛,才能呛出那个香味来,你要是油不热,放进去 再慢慢给他热一下,那都不行啊。所以有时候看到其他人炒菜啊,说是那个葱花加葱花,加那个水,加蒜蓉,咔一笔画,那个不行,根本不,根本出不来香味。好开始 没有焯水啊,就是,你在这就得下点功夫,是不是来,就在琴翻着点 对不对?有点不停的翻。嗯 嗯, 哎,这样炒上菜啊,他脆啊,加盐差不多了。对,加点盐。嗯,这个青菜我的经验啊,你不能给他炒的太炒熟,炒熟透了。嗯, 因为他本身已经很热,你放到盘子里,他还继续炒,继续再加热。对,用这个锅炒菜不出水啊,这爽。他。他不是说不出水,那水实际上随时出随时给蒸发了。是蒸发了, ok 了 啊,这出锅就好看啊,爽,心人悦目的感觉。我尝一尝啊, 他真好吃啊。他保留了完整的那个青菜的那个清香,葱油的那个浓香,还还很脆很脆口。不是你,不像你抄的那个烂烂的。没没味,还这个很有味,口感要好。

小油菜不焯水,一分钟就能出锅,而且嫩滑入味。准备姜蒜、花椒、小油菜,姜和蒜切片, 小油菜去头,这样可以轻松掰下叶子。菜心留着切完再洗,主要洗一下上面的泥巴,一般洗两遍就可以了。 洗完再切菜心,否则泥巴会灌进菜心里,对半切开即可。 起锅烧油,油热,放入姜蒜花椒,小火炒香后,多来点生抽,少来点盐,多来点蚝油,炒出酱香味。放入小油菜翻炒均匀,让油菜沾上料汁,调成大火,盖盖焖一分钟。 一定要大火一分钟足够,翻炒均匀即可出锅。看这颜色,翠绿翠绿的,油光水亮,很是嫩滑,这个时间和火候一定要掌握好,否则容易焦或者不熟。

大家好,今天用小油菜搭配木耳,给朋友们分享一道好吃的家常菜,清脆爽口又解腻,有喜欢的朋友一起来做吧!首先先把小油菜给他摘洗干净,放在一旁备用,木耳提前泡发, 然后锅中烧水加盐,水开后把木耳倒入锅中给它焯水一分钟左右,再捞出来放在一旁备用。 然后再准备几瓣大蒜给它切成片,喜欢吃辣的朋友再准备几个干辣椒,也切成小段,切好之后也装入小碗中备用。然后锅中预热倒油,先把蒜片和辣椒倒入锅中,翻炒出蒜香味, 炒香之后先把小油菜加进来,然后开大火继续翻炒,翻炒均匀。将小油菜炒至稍微 变软,再把木耳也加进来,然后再继续翻炒个五六下,之后里面根据自己的口味加入盐,再加入适量的鸡精,再来一点点的蚝油提鲜, 然后再继续翻炒均匀,大概再翻炒个八九十来下,就可以出锅装盘了。 一道非常简单又好吃的小油菜炒木耳都做好了,这样炒的小油菜颜色翠绿不出汤,清脆又爽口,有喜欢的朋友都收藏起来也动手试做吧!

大家好,我是小尚,最近幼儿园和小学都在接种新冠疫苗,接种疫苗后,医生叮嘱要多吃一些清淡的食物, 今天就和大家分享素炒小油菜。首先我们将小油菜上面老的黄的叶子摘掉,然后将小油菜一片一片的分开。小油菜价格便宜,但营养价值非常高,每一百克小油菜的钙含料大约一百五十三毫克, 而同等质量的牛奶的钙含量是一百零五毫克。换颜值,小油菜的钙含量与牛奶相当,所以冬天我们要多吃小油菜。 小油菜全部分开后,将油菜放入一个大盆中,在盆中加入一勺食用盐, 然后再加入适量的清水,清水没过小油菜即可。将小油菜用手清洗干净。 小油菜的根部是比较脏的,含有很多的泥沙和其他杂质,所以在清洗的时候一定要将根部清洗干净,避免食用的时候吃到泥沙。 小油菜的别名很多,有的地方叫小油菜,有的地方叫小白菜,有的地方叫上海青。油菜清洗好后将油菜捞出,然后放入另一个盆中,再次将油菜清洗干净,清洗掉油菜表面的泥沙残留, 清洗好后将油菜沥干水分,捞出放入盘中备用。 下面准备一下辅料, 生姜切成片,然后再切成丝,切好后放入盘中备用。大蒜几瓣切成片,大蒜我们可以多放一些, 因为大蒜是小油菜增香的主要辅料,切好后也放入盘中。小葱一段切成葱花,切好后放入同一个盘中。下面我们调一个料汁,碗中加入一勺食用盐、一勺白糖、少许鸡精、 一勺蚝油、两勺生抽,然后搅拌均匀,搅拌好后放入一旁备用。 下面我们开始烹饪,锅中加入少许食用油,油热后放入葱姜蒜, 然后爆出香味,爆出香味后放入小油菜,然后开大火快速翻炒。这里值得大家注意的是,炒小油菜时,全程我们都要用大火,防止因烹饪时间过久,小白菜出水,营养就会流失。一部分 小油菜炒软断生后,下面我们开始调味。将准备好的料汁放入锅中,然后大火继续翻炒,将小油菜翻炒均匀,全部炒至入味。炒小油菜用料特别的简单,小油菜炒好后,我们就可以出锅装盘了。 香喷喷的一道家常菜素炒小油菜就这样制作完成了,清脆爽口,鲜香入味,这样做出来的小油 蔬菜非常翠绿,而且不出水。想做这道菜的朋友赶快将视频收藏起来吧!如果喜欢我的视频,记得在评论区给我留言点赞、转发、关注。 想观看我的其他视频,可以点击我的头像进入主页,关注小上家常菜分享,我们下期再见!

平时啊,亲朋好友来我家最愿意吃的一道素菜,都说我这道素菜做的特别好吃,今天我就毫无保留的分享给大家,独家分享,欢迎收藏!两元钱包堆的青包绿叶油菜,把它掐起头,摘成视频中这个样子, 然后放入祖传十八代的糖醋大盆中,加入清水把它泡洗一下。泡油菜的时间呢?咱们切点料头,味道要想好,大蒜不能少,咱们将大蒜当当当的切成片,然后 后咱们再准备几个辣椒段,搅入碗中,再切成几粒大葱花,放到一旁备用。平时咱们起锅烧油,放入一半大料,将大料炸香后,再放十几粒花椒,将花椒炸出香味后,放 加入蒜片、干辣椒和适量的精盐,然后迅速的倒入咱们洗干净的油菜,这时千万不要动,然后顺锅边喷入 大半勺的生抽酱油,这时咱们用筷子和勺子搭配着焯拌均匀。炒这种爆炒菜千万不要翻锅,因为家里的火力本来就不猛,如果你翻锅的话,会在锅翻凉,影响成菜的速度和 口感。将油菜炒至八成熟,放入咱们提前切好的葱花。手机前的哥哥姐姐,美女帅哥们,如果你有缘啊,刷到我这个视频, 正好对你有所帮助,麻烦你点事呗,给点个赞呗,就是冲着手机屏幕给点两下,感谢您了,谢谢您了!这时咱们加一点味精,不喜欢吃的可以不放,翻拌均匀,出锅装盘即成。 这道美味可口,下酒又下饭,亲朋好友都喜欢吃的爆炒小油菜就做好了,你也斜着试一试吧!手机前的哥哥姐姐,美女帅哥,如果你感觉莉哥做的菜还不错,点个双 双击加个关注,当你做菜的时候也好有个借鉴和参考,没准对你还有点用。感谢大家的支持,咱们下回见。