什么东西一热就变大一冷就变小

都知道热胀冷缩，的确，大部分当物体受冷冻结时，从液体变成固体，他们都会收缩或者变小。这是因为通常情况下，如果你让物体变热，他所含的分子会更频繁的震动， 当震动的更多，分子间就需要更多的空间，所以他就会膨胀。是的，水加热变成水蒸气就是这个原理。从逻辑上讲， 如果你把物体冷却下来，那么分子的运动速度应该会变慢，分子间相互碰撞和反弹的强度会降低，分子活动频率也会降低。物体的分子会聚集在一起， 使整体的体积收缩。常理是这样，为什么水却是个特例呢？水加热变成水蒸气，体积会变大，而水降温成冰块，体积也会变大。都知道，水冻 节后，水分子间的震动肯定会减少，但冰的体积却仍然会膨胀。究其原因，是因为水分子奇怪形状。 水分子看起来像米老鼠的脑袋，在米老鼠的头部就是一个养原子，两个圆耳朵是两个清原子。养原子带一个负电鹤， 沁园子弹一个正电鹤。所以水分子倾向于粘在一起形成所谓的氢溅。正是由于这种强力结合的氢溅水所表现出的特性，非常的柔。抽刀断水，水更柔， 宏观的刀不可能砍断水分子之间的强力维系。由于水分子采用这种形状，水分子在液体状态下倾向于连接在一起的方式，是形成一个有大动的、非常开放的结构，这意味着有很多额外的空间。水是液态式水， 水分子之间的大洞呈无序的形状，而当水结冰时，分子会自动进入最稳定的状态，在极少震动的活动下保持整体形态，那么这种多个清键组成的大洞就会扩张到最稳定的形状。恰好最能满足这一要求的水分子 地排列占据了更多的空间，所以冰结冰时会膨胀。因为同样的质量占据更大的体积，所以冰的密度比水小，饮料的冰块总是浮在杯口。

有个有趣的问题，这是一段钢管，如果我们把它加热的话，你觉得它的内径啊，是会变大还是变小？我们知道受热膨胀是吧？那么向里也要膨胀，向外也要膨胀，那你想一想，你觉得会变大还是变小？我找了一段视频给大家看一下，结果 我们准备一个铜球和一个铜圈，刚开始啊，这个铜球正好卡在这个铜圈，是穿不过的，旁边有一个蓝色火焰正在熊熊燃烧啊，我们呢就来做个试验， 对这个铜圈进行加热，看看加热以后预热膨胀，他的内径是变大还是变小，如果变小吗？这个铜球就穿不进了，如果变大呢，这个铜球就能穿的过去。那么大家现在想一想啊， 你觉得穿的进穿不进呢？其实用极限思维是最容易解决这种问题，如果这个铜圈是实心的，预热膨胀的时候，所有的点都应该往外走， 所以这个铜圈内侧的点，也就是这块铜板上面的一个点，理论上也应该往外走。结论已经出来了，很轻松就把铜球穿过去了。有人就要问了，那如果我加热铜球会怎么样？那我们一起 再来看一下另外一个实验，我们加热这个铜球，铜球就变大了，他就穿不透这个铜圈了。如果对铜圈再加热呢？铜圈变大又能变得穿的过了，就是这么一个简单朴素，又比较容易让人迷糊的道理。

相信很多朋友啊，有这样一个疑问，发好的海参啊，加热以后就缩了啊？首先这种现象是正常的， 干海参泡发的过程啊，就是一个不断吸水膨胀的过程，海参发好以后啊，体积的含水量在百分之九十以上，海参体壁的主要成分啊，是胶原啊，胶原在加热以后呢，胶原纤维会收缩，所以说会排出水分啊，那么体积啊就缩小了， 怎么让发好的海参啊啊，尽量不收缩，第一点呢是发好的海参啊，我们要 用凉水或者温水啊，自然化冻啊，或者呢在冰箱的保鲜层啊啊，前天晚上放在保鲜层，第二天早上呢，就自然化好冻了，如果没有化冻的海 啊，在加热的过程中啊，他会急剧的哈温度变化，会引起体积的变化比较大。 化冻以后的海参用开水烫一下就可以直接吃了啊，尽量不要再反复的蒸煮，如果用海参啊来做汤，或者说是做粥，在出锅以前一两分钟啊，放入海参就可以了。 自己发的海参啊，这样加热以后呢，应该很有口感啊，但是有的即食海参，如果短时间加热以后 啊，体积变化比较明显，而且口感不好啊，那说明啊，在泡发的过程中啊，海参本身就发大了啊。我是海哥，这里有你啊，最关心的海参知识，记得点赞关注！

空调的制冷原理其实很简单，他就像我们平时使用的杀虫剂喷雾瓶一样，当你使用时，他的瓶身会因为内部压力变低而导致温度降低。注意哈，在空调内部就有一个压缩机，当你打开空调的那一刻，室外的热空气会进入压缩机内部， 随着空间变小，热空气变成压缩状态，被送进冷凝器管道中。然后在空调外机的大功率风扇冷却后失去热量，凝结变成液体， 接着通过管道进入空调内机。在这里有一个膨胀阀，当液体通过狭窄的膨胀阀时，压力会逐渐下降，紧接着温度也会急剧下降。这个膨胀阀上还有一个温度检测器，当你调节温度时， 他的阀门会跟着变动，以此来控制空调的温度。被冷却的液体接着进入内机管道，而他 后面的圆柱形风扇随着转动，将冷却后的空气吹到房间各个角落。遥控器调节的风速会改变这个风扇转动的频率。此时的内机管道就像一杯冰水一样， 他周围的空气失去了热量，冷凝后形成水滴布满管道表面。在管道下面有一个排水盘，他将收集到的水滴通过空调排水管排放到室外。最后不得不说，发明空调的人真是个天才。