绝对是大人的味道哦,这个是高级食材哦,有多少小伙伴认识这个? what are you doing? 这次就是高级寿司食材,包子昆布。哎, 昆布难道是卵生?就这么一小块啊,大概就花了五千,摸起来还是很沉的,你看上面密密麻麻的都是籽,其实这个不是昆布的籽了,而是鲱鱼,就是鲱鱼罐头的那个,鱼的籽 会产往在这种荤部上,然后只会这样密集的排在一起,这个就变成高级食材了,口感倒是非常的棒啊。那我们今天也给他做成寿司好了,现在这个状态是加了很多盐腌着他,然后让他保鲜的,所以说我们得给他泡一下水, 还原一下切成寿司需要的大小吧。哦,好舒服啊,听见声音了吗?然后泡水去 盐,大概半个小时左右。可以的,应该会吸不少水。看这个时间啊,做高汤水开关火下沐浴花, 让他这样啊,沐浴花自然沉淀,这样的话味道比较纯,完全沉下去了说明释放出来鲜味了,然后过滤。这个就是黄金高汤,调味就用酱油,不要太浓了,喝一点点味灵好了, 这边盐也去的差不多了,来看一下,感觉膨胀了好多有没有?我长得感觉有二分之一左右,太夸张了,剩下的就是给他泡入味的,把他们扔到这里面来, 然后再泡它,至少六个小时吧,得差不多了吧,来看一下哇,感觉胀大了好多有没有两个指数都这么宽了,光看 就很脆有没有你切成寿司用的薄片?一般去寿司店不是有那种每个寿司多少钱的那种标签吗?这种带子昆布一般都是最贵的。那个标签真的很离谱的。哇塞,看着就爽。然后来点手醋寿司米,来个 嘚,成型好一捏。哈哈,他是支棱着的,看到没?不管下边寿司米怎么放,他在上面,就是顶着而已,完全不合群呐。这个,那就这样给他直接顶上来好了。先做个饭团,然后顶上来,然后最后一个 搞定。这个弹性就感觉很离谱啊。我直接尝一个上手了,本身已经有味了,就什么都不沾了。 嗯?听到有声音了吗?嗯哼哼,好, 超级的脆。嗯,酥脆的口感,清香的味道,但是有一点点回苦,绝对是大人的味道,小朋友不一定会喜欢,非常不一样的体验。嗯,不过这声音很有意思吧,尝试一下。