鹌鹑蛋的10种做法

鹌鹑蛋这样做，孩子能吃一百个，先开水煮熟捞出，然后给他全部敲碎，起锅不放油，加一袋盐，放上花椒八角，小火炒出料香味，盛出一半备用。煮好的鹌鹑蛋放入锅中， 然后撒盐覆盖鹌鹑蛋，盖上锅盖焖半小时，漂亮出锅就这么简单，大人孩子都爱吃。

哇塞，这个是真的好吃，鹌鹑蛋还能做的这么好吃，您呐一定想不到，这普通的鹌鹑蛋做成了个招牌菜，并且是桌桌必点，我们仨人啊，点了三份，一定回家自己做去，因为啊，制作非常简单， 鹌鹑蛋放锅里头开锅煮上六分钟，捞出来过一下凉水。剥皮的绝招就是用手这么一搓搞定。重点呢，就是这料汁了， 小米椒，芹菜、蒜片和这香菜啊，放碗里头，加入屏幕上的调料，加上碗清水，然后烧一勺油，把花椒小火炸香喽， 趁热呀，喷在这汤汁上，香气四溢的时候，倒进这鹌鹑蛋去封住口，泡上一晚上冰爽的鹌鹑蛋，吸着这五味俱全的料汁，真是上等下酒菜啊，绝了！

准备一窝鹌鹑蛋，凉水下锅，水开以后煮五分钟，捞出放到凉水里，这样更好扒皮。然后把鹌鹑蛋的壳捏碎放入锅中，加入葱姜、花椒、大料，香叶、桂皮、干辣椒，一勺盐，几粒冰糖，再来两勺生抽，一勺老抽， 加入清水没过蛋，水开以后煮二十分钟。今天做的五香鹌鹑蛋煮好后泡的时间越长越入味。最后我想要个双击，感谢大家，鹌鹑蛋你就这样做，老好吃了。

鹌鹑蛋的十种神仙做法，你最喜欢哪种呢？第一种，红烧肉鹌鹑蛋红烧肉烧鹌鹑蛋，喜欢你就收藏起来吧！切好的五花肉凉水下锅加料酒煮出血沫，转入砂锅，放点葱姜，带皮蒜子， 干辣椒，一包红烧料，其他的盐和酱油都不用，放了一瓶啤酒，适量的清水，没过食材，加盖煮三十分钟，时间到了，下五个安全蛋再煮十分钟出锅啦，这么好吃，你也弄一锅吧！第二种， 皮安全带首先鸡蛋冷水下锅，放一勺盐，这样能轻松的剥去外壳，煮个八分钟左右，捞出过一下凉水，你看这样蛋壳是不是很轻松就剥掉了？油热下鸡蛋，开小火慢慢的煎，煎至表面金黄 虎皮状，然后放葱姜，八角、干辣椒，一勺生抽，少许老抽，一勺料酒，盐、蚝油，冰糖，再倒入适量的长江水 水，小火煮十分钟，最后大火收汁，撒上黑芝麻即可出锅。这样做的虎皮鸡蛋好看又好吃，喜欢你也赶紧收藏做起来吧！第三种，可乐鹌鹑蛋 四种酸辣鹌鹑蛋冷水下锅放少许白醋，是蛋壳脱落的关键，水开煮十五分钟，捞出过一下凉水， 这样煮鸡蛋也容易脱壳，蛋黄不发黑。碗中放洋葱蒜片，小米辣，柠檬片。鸡蛋好吃的关键就是放入一包泰式酸辣汁，放冰箱冷藏两个小时即可开吃，酸爽入味，这个夏天吃起来特别过瘾。第五种，捞汁鹌鹑蛋蛋煮熟去皮，调一个捞汁，青椒蒜泥、小米辣、洋葱末、 香菜碎，倒入生抽、老抽，白糖、清水。鹌鹑蛋放入酱汁，加两片柠檬腌制一碗，看这色泽味道也很入味。

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虎皮鹌鹑蛋，首先我们准备鹌鹑蛋五百克，轻轻的放入水中， 再加入适量的白醋，加鹌鹑蛋浸泡一分钟，然后用刷子把蛋壳表面的杂物刷洗干净，由于鹌鹑蛋壳的颜色有黑白灰，一旦有粪便或者杂物很难发现。最后将所有的蛋都清洗一遍，清洗干净之后下一步开始煮制。 锅中加入适量的清水，然后冷水下入鹌鹑蛋，开小火煮八分钟。 煮制的时候必须控制火候，不能让水大开，否则很容易将蛋煮爆。八分钟之后将蛋捞出放入冷水中过凉，过凉之后放入碗中扣着摇晃，将蛋壳摇散， 蛋壳摇散之后放入水中，轻轻玻璃干净备用。下一步开始准备辅料， 准备生姜一小块和大葱半根，切成片备用。准备桂皮一小块，掰散备用。准备八角一颗，掰散备用。再一步开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入小宽油，油温烧至五成热之后将剥好的蛋下锅， 然后转中小火炸至两分钟，中途需要用炒炒轻轻的推散鹌鹑蛋，防止粘连。两分钟之后将炸好的蛋捞出备用。 热油倒出之后下一步开始烧制，锅中加入少许的底油，然后加入切好的姜葱片，下锅爆香炒黄热油锅的目的是取其姜 葱的香味，姜葱爆香之后捞出补用，然后加入准备好的八角和桂皮，小火炒香之后加入适量的蚝油，翻炒均匀之后加入适量的清水， 再加入适量的啤酒提升鲜味。下一步开始调味，锅中加入适量的食用盐，加入一勺鸡精，加入少许白糖，加入少许糖色调色， 加入适量的生抽酱油， 调好味之后加入炸好的鹌鹑蛋，然后继续开中小火烧六分钟，这一步的目的是将其烧至入味。六分钟之后加入适量的水淀粉，把汤汁收浓 通知收浓之后即可出锅装盘，然后均匀的撒上葱花，一道咸鲜美味的虎皮鹌鹑蛋就制作完成。

啦啦啦啦啦啦啦。

万万没想到，一个普通的小鸡蛋居然能在一个饭店做成了招牌菜，而且还桌桌必点。首先鸡蛋冷水下锅，放点盐，这样能更轻松的包去外壳，煮个十分钟左右，捞出来过一下凉水， 你看这样蛋壳是不是很轻松的就剥掉了？油热下鸡蛋，开小火慢慢的煎，煎至表面金黄成虎皮状，放姜，葱、八角、干辣椒，一勺生抽，少许老抽，一勺料酒、 盐、蚝油、冰糖，倒入适量的长江水，小火煮十分钟，最后大火收汁，撒上黑芝麻即可出锅。虎皮鸡蛋这样做，好看又好吃，喜欢你也收藏试做吧！

准备五十粒鹌鹑蛋，凉水下锅煮熟，捞出。趁着不注意的时候去壳。五成油温下锅炸，炸至起虎皮，捞出备用。锅留底油，放蒜，豆瓣酱，花椒，辣椒粉炒出香味。下鹌鹑蛋，加水， 老抽，生抽，大火煮十分钟，最后撒上葱花。如果你每天不知道吃什么，也不知道怎么做的，一定要关注，那么你就废了。哈哈哈哈。每天坚持更新一道家常菜，我就是你们的家常菜活菜谱，手里有双击的给我一个吧，谢谢！

鹌鹑蛋这样做，我敢打赌你能吃下一百个。首先把洗干净的鹌鹑蛋冷水下锅煮熟捞出，再把蛋壳捏破，这样方便入味。起锅下蛋，放两个八角、一块桂皮、两 片香叶、几颗干辣椒、五十粒花椒、一大勺生抽、半大勺老抽、一克盐、一克白糖，倒入一罐啤酒， 上盖开小火煮半个小时，再关火浸泡一小时即可。最后请你帮个忙，给我点个免费的小红心，谢谢你们。