明太鱼在家吗

哇，下雪了啊，这雪下的， 把这干闽太鱼啊，这样一块块给他搅开， 用这啤酒啊，先给他泡一下， 让晒好的干辣椒给他洗洗。 把米饭做上， 先把这个鱼块炒一下， 把洗好的辣椒干倒里面，这样多放点酱油。用酱油调味。不放盐啊，放上蒜末，打鸡蛋，再放上糖稀 给大家炒一炒，放点水给他再炖一下。 看饭也好喽， 下饭神器。 哇，好辣呀，哈哈哈。啊，辣的真过瘾， 他那一片地呢，不少啊，你要能采下来哈，那一冬天哈不少呢，哈哈哈，辣的我哈哈哈，下饭。哈哈，真下饭呐，这家好好好辣。

哈喽，大家好，我是卖鱼小妹小全，今天教给大家一道煎明太鱼，这是我自己家里吃的一个方法啊，方法老简单了，大家跟我一起学起来吧。 先把干明太鱼浸泡三分钟，给他泡软，这样子给他浸泡三分钟，给他泡软。调料需要准备的是海鲜酱油，还有白醋，白糖和这个辣椒面，准备一个小碗给他倒下去，这个海鲜酱油 他这个比例的话呢，是哦，酱油跟辣椒面是一比一的，就是要给他调到浓稠一些，这样子， 我小时候特别喜欢吃这样的煎明菜鱼，这样做出来的话就是那种甜辣的， 你煎明白了，然后呢倒点这个糖，倒一勺这个醋精， 这样给他进行搅拌一下，你看他这个调出来的这个料汁吧，是非常的浓稠一些的，把这个泡软的明太鱼我们开始要沥干喽， 来，接下来的环节就是起锅烧油，要放多一点嘛，毕竟他是有鲜的嘛，直接放我们家这个明太鱼来放了啊，三二一， 哇，就见到这种焦黄焦黄就行了，来我们 我们直接抹上这个调料汁， 煎差不多的时候咱们直接拿出来装盘就行了， 做出来啦，来我浅尝一下啊，我看一下是不是跟家里的味道一不一样。 他这道菜啊，在家做的快，你们可以去做一下，特别下酒下饭， yyds。

俺们这的明太鱼啊，有好几种做法，今天就我和老公两个人在家，他一吃糖醋的，我琢磨着给他做一个糖醋明太鱼，把收拾好的鱼用水洗一下， 哈哈哈。 放点姜片，倒点料酒，先把鱼腌一下，腌一下去去腥味，还有点蒜， 切点姜片，切点葱丝， 切点红辣椒段， 再切点青辣椒段。这个料汁先放点胡椒粉，这个咱们传统的土酱油，生抽，这是蚝油，放点放点白糖，这是白醋，少放点盐，放点辣椒粉，这是辣椒面。放点牛肉粉，给这个料汁和了匀乎的。 把明太乙照的水分擦干， 多加点火，一会开炸， 明天雨里撒点干淀粉， 锅里倒油 一下，锅炸一下， 复炸一下， 锅里倒油，葱姜蒜倒里炒香， 青花椒倒里打好的明太鱼下锅，调好的料汁倒里 倒半瓶啤酒，水分炒干以后放点糖稀。 出锅啦， 撒点香菜， 老公开饭了，喂 来水一口，哈哈哈，这孩子不在家，咱俩真消停啊，哈哈哈。

今天你是真逮着了啊，这个花十五块钱啊，在市场买了两条这个无头的明太鱼啊，首先呢，哎，把这个这个这个黑膜哎，给他扯下去啊，其实啊，无论你做什么鱼，这个黑膜都得应该给他扯下去，因为这个是非常腥的啊。 然后呢，哎，再把这个这鼓鼓鼓鼓到这个缝中间残留这个血渍哎，都给他洗干净的啊。然后呢，两面给他改下花刀啊，改一字刀就可以，这样那更方便入味啊，成熟成熟的也更快一些。 然后呢，我们切点这个姜片跟大葱啊，准备两瓣大料，然后呢准备点这个黄豆酱，蚝油，酱油，鸡精 啊，胡椒粉啊，盐，花椒面，一罐啤酒， 然后水开之后，我们放入这个半勺白酒，给这个鱼啊，给他焯下水去去腥味， 炒至断生之后，我们捞出来，然后锅中呢放入这个猪油，再少放点这个色拉油，把这个葱姜大料来给他扒上香了。这个哎，这一步非常关键啊，你一定要多扒一会，把这个葱葱姜得扒成金黄色，然后下入这个鱼啊， 这样的炖成的鱼吧，香味会大大的增加啊。 然后再放入这个刚才兑好这个酱汁啊，放入锅中， 再加入这个清水，一定要没过这个鱼啊，然后盖上锅盖，这个炖它就完事了啊。烫伤完之后，我们放入这个香菜，小葱，芹菜，能有效的去除腥味，能增加香味啊。待鱼炖熟之后，我们那个哎放点这个蒜末 完事，再用这个湿淀粉给他勾点芡汁啊，这由于家庭的这家里边这个炉火呀，太小啊，就不能收汁，所以说用这个湿淀粉给他勾下芡啊，这样呢，哎，一道家庭版的净焖明太鱼就制作完成了。如果大伙西安圈的美食视频别忘了转发点赞加关注，我们明天再见！

我们老家人都爱吃这个，俺娘啊， ceo 崔仪，今天拌明太鱼干的。明太鱼怎么做都好吃，把它撕成一条一条的。 这些就是调料打在屏幕上啊，想做的记一下吧。开始拌了，这个太干了呢，稍微给点水分，再给点王姐，有点稍微不够了。 糖稀是最后要放的啊， 乱七八糟。