我给你说,只要你家有微波炉就可以做,这种粗到掉渣的桃酥,绝对不比外面买的差。首先碗里打入一个聪明的笨鸡蛋,把它搅拌均匀,然后在碗里加入六十克猪油,再倒入四十克白糖, 用搅拌器把它们搅拌均匀,再加入二十克鸡蛋液,记住二十克鸡蛋液要分两次加入,这样更容易搅拌均匀。 准备一百一十克低筋面粉,面粉里放入一克小苏打和一克泡打粉,用密漏给他过滤,这样面团就不容易有小疙瘩。用硅胶板这样翻拌, 直到最后把它翻拌成无干粉状的面团。把它倒在面板上,用切面的手法继续翻拌,尽量把它翻拌均匀。 最后用手把它搓成一个长条,然后把它均匀的分成八等份,把它们全部搓成小圆球,放入烤盘里,用手指在上面戳几个窝, 窝里放入三十粒黑芝麻。然后就是把它放入微波炉里,调中高火烤十五分钟,记住烤好后不要急着取出,让它放凉后再取。 这款超级简单,在家就能自己做,酥脆程度绝对不比外面买的差,真的太香太好吃了!操作简单,想翻车都难,喜欢就去试试!关注我,我吃米线美食!