哎，刚哥，这个红薯粉条应该是直接煮还是要先泡后煮呢？这个呀，咱们做一个测试你就明白了。好，这是一把我们的纯红薯粉条，我们把它一分为二，一半泡，一半不泡啊， 这个呢让他开水浸泡上十五分钟。 two thousand years later。 粉条在开水中已经浸泡了十五分钟了， 这个粉条怎么判断他已经泡好了，咱们可以拿指甲来掐一下哈，只要拿指甲能够掐断，就说明这个粉条呢已经泡发好了。现在咱们把泡发好的粉条 啊放到这个锅里，我们今天选了一个鸳鸯锅，这样呢是方便大家来对比。 这边呢是咱们直接没有泡发的粉条啊，也是干粉条，咱们也把它泡进去， 现在呢我用计时器开始计时， 也就是说这边呢是泡发好的粉条，这边呢是没经过泡发的粉条，现在咱们把它煮一下，看看到了两分钟的时间以后，他们的各自表现是什么嘞？头，已经煮了两分钟了啊，咱们看一看各自的表现。 这个泡发过的粉条呢，基本上已经比较的软了，而且呢比较的晶莹剔透，爽滑劲道。 而我们没有经过泡发的呢，现在还是比较硬，您看到啊，现在还是比较的硬，还是比较的力， 咱们再等上一分钟看看，现在呢已经煮了三分钟了，让我们来看一下这个泡发好的粉条，嗯， 非常的爽滑劲道。咱们看同样时间，这个直接下锅的粉条， 他这个外边呢软了，但是里边这个芯还是比较硬的啊，比较的硬， 咱们继续煮下去，等到十分钟，咱们再对比一下他们各自的表现，好了，现在十分钟了， 咱们的粉条呢，都煮了十分钟，这个呢是泡发过的粉条啊，十分钟以后呢，依然特别的爽滑劲道，你看这个是晶莹剔透的，这种感觉啊，在阳光下是非常晶莹剔透的， 爽滑劲道，有红薯的香甜味。 这个是没有经过泡发煮了十分钟的， 还是这种比较硬心， 它里边的外边已经软了，但是芯呢还是比较的硬，现在呢如果要仔细看的话，它里边还有一些白点啊，就是它中心的地方是白点，它是因为没有完全泡发充分，受热不均匀所导致的， 所以经过这个测试大家就可以看到了啊，我们真正的纯红薯粉条一定要经过先泡后煮啊，经过先泡后煮的粉条呢，两三分钟就可以熟， 那么喜欢吃软一点的，可以把它煮到五六分钟，但是没有经过泡发的粉条，可能你要煮的时间呀，就可能要超过十分钟啊，超过十分钟，所以有的朋友说你们的粉条 特别的男主，原因是大家没有先把他进行充分的泡发，所以呢吃真正的纯红薯淀粉的粉条啊，一定要有正确的打开方式，先泡后煮，大家记住了吗？
