皂角米是什么东西

皂角米怎样挑选呢？三点教大家怎样挑选好的皂角米？一看颜色， 好的皂角米呢，是金黄色的，而劣质的皂角米呢，是米白色的。二闻气味，好的皂角米呢，他闻起来是一股清香米的味道， 而差的皂角米呢，他闻起来有一股刺皮的硫磺的味道。三看大小，跟勺感好的皂角米呢，他颗粒饱满，相对会大一点。然后呢，他勺感是很清爽的。 和差一点的皂角米呢，他残缺，然后手感捏起来呢，是有点黏糊黏糊的感觉的。