橙子五花肉的做法

这是你的城乡五花肉，先摘几个湖南老家地里的冰糖橙，肥瘦相间的五花肉。我们把橙子切开， 果肉挖出来，动手挤出橙汁。五花肉切成片，加一勺料酒，一勺生抽、白砂糖，还有胡椒粉、盐，倒上橙汁腌制半个小时。橙子皮切薄片，再切成丝，切的时候小心手和肉拌一下，味道会更好一些。烤箱预热一百八十度上下火烤十五分钟 左右，用碗装起来，这油光蹭亮的，你要是最近在减肥的话，就当看不见吧。再切几块橙子，吃起来味道和普通的烤肉就完全不一样了。来，快趁热吃吧！

这样的五花肉你吃过吗？今天分享一个五花肉的做法，香而不腻，还带有橙子的清香。先把新鲜的橙子清洗干净，然后刨出陈皮， 只要表面橙色的部分，把陈皮切成丝备用。处理干净的五花肉下锅煎出油，把两面煎至微黄， 锅中留下少许的油，放入冰糖炒出糖色，再放入五花肉，均匀的裹上糖色上色之后加入一些开水， 放入料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、黄豆酱，再放入葱段、姜片、大蒜、小米辣，最后放入 新鲜的陈皮，是这道菜的灵魂所在。盖上盖子小火焖煮四十分钟，像这样就已经煮好了，拿出来切成厚厚的薄片， 再来淋上一些煮肉的汤汁，这样的五花肉香而不腻，还带有橙汁的清香，喜欢的话收藏起来，你也试试吧！