如果粉蒸肉油腻了吃不下,你就做个粉蒸红薯。粉蒸红薯,千炒再蒸,用竹叶白糖,不要忘记白糖炒出糖色。大量冒泡的时候, 红薯快速下锅炒匀,倒进一大碗水,放几块红糖,盖上盖子,煮到糖化,就可以翻蒸肉粉了。一袋可以蒸三碗,一边加一边搅, 炒了干干的,像这种样子舀出来。第二步,准备空碗,碗头抹点油,煮过一道的红薯粉,舀进去,用勺子摊平, 风扇,保鲜膜扇整个疝气二十分钟。 准备空碗扣过来一分不油不腻,软糯香甜的粉蒸红薯就可以上桌了。
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