黄磊葱油饼做法

你看过向往的生活吗？看过的应该都知道，每一季都绝对不会缺席的就是这个葱油饼了，它外酥里软。哈喽，我是阿揪，今天就来做向往的葱油饼吧！原材料非常简单，记得暂停截个图，小葱要变成细细的葱花。面粉一半倒上开水， 另一半倒上冷水，全部搅拌成絮状，然后揉成团，揉到表面比较光滑，就把它搁到大碗里，封上保鲜膜。给他一个小时的时间，让他去边上思考一下如何成为一张优秀的饼。锅里放上四勺油，两片姜，两颗葱段，一小把花椒，小火慢炸 炸干，把葱油过滤到碗里，趁热在碗里加上屏幕上的材料，油酥就做好了。醒好的面团分成四份，在面垫上抹上油，取一个面团擀成薄片。醒好的面团可以擀到很薄很薄，不用担心破掉，涂上一层油 酥，再撒上许多许多的葱花，像这样前后前后的叠起来，再顺着一边卷起来，最后收尾的地方压扁，把整个面团做上去，这样一个饼皮就完成了。 喜欢吃辣的可以像这样加上一勺辣椒油，也可以按照自己的喜好加一些榨菜丁、泡椒之类的东西。锅里要多放一点油，这样烙出来的饼外皮才会酥脆。饼皮放进锅里，先用手按两下，再用铲子把它一点点压扁开，小火盖上盖子焖三分钟， 三分钟之后翻个面。这次不用盖盖子，把饼的两面煎到金黄就好了。如此一来，你就 get 到了黄老师的同款葱油饼了，能五 g 都出现，证明他是真的好吃哟！快让你的饲养员做吧，拜拜！

嗯，好香，拜拜。拜拜。

我，我喜欢多一点这个你可以放多一点吗？可以，你喜欢的我都给你行吗？ 哇真的看起来很好吃。有有有，那个我可以吃。我也觉得。哇哇，真的很好吃 哇，最最爱这个糖。我最爱你的糖。你喜欢我就给你。哎，我忽然发现我坐在这不自觉的，但是留了个凳子。我想到大华了。大华来把箱子拿进去。 什么？为什么一直看着我笑。没有没有，好久没见你。

我的爱是能够让你一个人独自。

大家好，欢迎观看本期视频，有朋友留言说在家里面做葱油饼，葱香味不足，做出来外皮很硬，快把自己给做郁闷了。今天就跟大家说几个做葱油饼要注意的地方，这样咱们就能做出来外脆里软的葱油饼。我是莫小五，咱们还是从和面说起， 中筋面粉准备一百五十克加一克盐，水是用的温水，等每斤面粉按七两来加。 和面的时候还是要分次倒水，不要一次性把水倒光。把面团和成团以后，咱们稍微给他揉一下，让他干粉水更加均匀就可以了。 揉好的面团咱们直接包起来，过当天吃咱们就醒面一个小时，如果第二天吃的话，咱们直接放保鲜冰箱，第二天拿出 来做效果更好。面松弛好以后，它里面的面筋够放松。这个时候呢，咱们直接放在案板上刷上一点油，咱们把面团按压一下，用擀面杖擀开，擀的时候呢，咱们上面的油稍微加少一点，不要太多，不然咱们擀的时候容易滑。 如果是第二天使用面团的话，咱们不需要擀，直接用手拉也能拉出很薄的面皮。咱们把面擀的厚薄均匀之后，咱们稍微把边缘扯一下，面皮上直接倒上芝麻香油，不要倒色拉油，这样咱们做出来他的味道更香。接着撒上鸡精， 十三香盐，接着撒上葱花就可以了。咱们在选葱的时候，一定不要用葱白，直接用葱叶，咱们这样做出来葱香更加浓郁， 然后咱们直接卷起来就可以了，卷起来之后两边拽着，轻轻的给他拉伸一下，让他变得更长，咱们从中间给他切一刀，家里人比较多的话，咱们可以做成一大个，然后再切开吃就可以了。咱们再从一头卷起来， 卷的时候咱们不要卷的太松，稍微卷的紧一点，这样咱们做出来他的形状更好，然后最后面直接压到下面，按成饼状就可以了。还有一点要提醒一下大家，如果想让他分层效果更好，外皮更酥，咱们可以换成油酥，不用芝麻香油，但是他的香味会缺失 后，直接用擀面杖擀成薄饼，这样咱们葱油饼就做好了。烙的时候大家要注意，咱们油可以稍微多放一点，这样咱们烙出来外脆里软。烙饼之前一定要把电饼铛预热一下，把油烧热， 再放入饼皮，然后盖上，焖五到六分钟，然后直接开盖，这时候基本上就差不多了。如果说想让他更酥更脆一点，咱们做好之后可以直接放到烤箱里面，再烤个十来分钟， 拿出来之后他的口感更酥更脆，这样咱们葱油饼就算做好了，外脆里软，葱香特别浓郁， 咱们喜欢吃葱油饼的朋友可以在家里面试一下。今天的视频内容就到这里，再次感谢大家的观看和支持，喜欢也别忘了点赞加关注，有任何疑问都可以在视频下方留言，咱们下期视频再见！

天呐，这太香了这玩意这个饼啊这个饼每一季都看到。这是我们蘑菇的保留保留曲目哎呦喂我我喜欢多一点这个可以放多一点吗？可以好棒很酥的哇，这个太好吃了！