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糖醋菜系七种做法,酸酸甜甜,大家的最爱。第一种,吃菠萝的季节,像我这样做一道小朋友都爱吃的菠萝菇老肉,酸酸甜甜,孩子们超爱吃。 首先菠萝去皮后切成小块,八块一斤的里脊肉切丁,加盐、胡椒粉、料酒,一个蛋黄抓匀腌制五分钟。再放两勺土豆淀粉,均匀的裹上一层淀粉, 油温五成热,下锅炸,炸至金黄酥脆捞出。碗里放一大勺番茄酱、一勺香醋、一勺白糖、半勺生抽、一勺清水,万能糖醋汁就调好了,可以收藏保存起来哦。油热了倒入调好的糖醋汁,小火熬制浓稠后倒入炸好的肉丁, 菠萝、青瓜配色,大火翻炒均匀即可出锅,酸甜酥脆,吃起来还有菠萝的清香,学会了你也动手做起来吧!第二种,孩子想吃糖醋鱼,再也不用去 饭店了,我教您在家也能轻轻松松做出饭店大厨的味道,酸酸甜甜的太好吃了!首先把鲈鱼像我这样打上花刀,方便入味,加一勺盐、葱姜料酒,爱干净的小伙伴可以像我这样右手戴个手套,左手抓拌腌制十五分钟。 每天都在用心教做菜,可否给个小红心鼓励一下,非常感谢!碗中放两勺淀粉,两勺面粉,打入一个鸡蛋,再加小半碗水, 调成能拉丝的酸奶状,然后均匀的淋在鱼身上。六成油温下锅炸,用手固定,炸至金黄酥脆,捞出放入盘中,再调一个糖醋汁,碗中放五勺清水、四勺陈醋、三勺白糖、两勺生抽、一勺番茄酱,搅拌均匀, 油温升高,下糖醋汁,小火熬至粘稠即可。最后浇在鱼身上,再来点葱花和芝麻点缀, 喜欢你也收藏做起来吧,非常感谢!第三种,我家三个孩子特别爱吃糖醋里煎,外面买的怕不干净不放心,我就自己在家做,真的很简单。首先切好的里脊肉放料酒、盐和胡椒粉抓匀腌上十分钟入味。 碗中打入一个鸡蛋、一勺淀粉、一勺面粉、少许水搅成面糊状,倒在肉上面搅拌均匀。六成油温下锅炸,炸至金黄酥脆,捞出。碗中放一勺番茄酱、两勺生抽、三勺白糖、四勺陈醋、五勺清水,搅拌均匀。 油温升高,下入糖醋汁搅拌,熬至粘稠,倒入里脊肉翻炒均匀,撒上芝麻即可。就这么简单,酸酸甜甜的,大人孩子都喜欢吃。第四种,很多人把排骨买回来都是直接下锅就炒,做出来不是发苦就是咬不动,今天就把正确方法分享 给大家。十八块一斤的排骨,不用焯水,只需要加一勺盐和面粉清洗,这样不仅能去腥,还能保留排骨的营养成分,不容易流失。然后下锅煸炒,这才是咬得动的关键。炒至金黄后加冰糖,这样肉香味才能充分释放出来。 我每天都会分享一个做菜技巧,您就留个关注吧,下次想吃不会做随时可以找到我。再放葱姜八角一大碗,热水调味,放盐、胡椒粉、陈醋、生抽、老抽,盖盖小火焖三十分钟,再淋上一勺陈醋,大火收汤汁即可。这样做的糖醋排骨, 孩子吃了第一个,夸你是大厨,学会了,快转发给大家做起来吧!第五种,我敢说这是莲藕最好吃的做法了,吃一口你就会爱上,喜欢的收藏做起来吧!买回来的莲藕去皮后切成薄片,一定要用清水洗掉表面的淀粉,沥干水分,加入几勺淀粉,让每个莲藕上面都蘸上淀粉。 六成油温下锅炸,炸至表皮酥脆即可捞出备用。下面调个酸酸甜甜的糖醋汁,五番三,糖凉雪碧,一勺白醋震天地,再加一勺淀粉,少许清水,一勺油,搅拌均匀,这个汁就直接成芡。 冷锅冷油,倒入料汁熬至浓稠关火,下入莲藕,快速翻拌均匀,撒上白芝麻即可出锅。酸甜酥脆,大人小孩都爱吃。第六种, 很多人都喜欢带孩子去饭店吃这道糖醋樱桃肉,其实自己在家做并不难的,酸甜适中,孩子们特别爱吃。 里脊肉先切成块,再切成条,放盐、胡椒粉、料酒,一个鸡蛋黄,先给他抓拌均匀,然后再放入两勺玉米淀粉,翻拌至每块肉上都裹满淀粉。六成油温下锅炸。每天分享一个做菜小技巧,麻烦您给我一个小红心,鼓励一下,非常感谢! 炸至金黄酥脆即可捞出。再调一个糖醋汁,碗中放五勺清水、四勺陈醋、三勺白糖、两勺生抽、一勺番茄酱,搅拌均匀。 油温升高,下糖醋汁,小火熬至粘稠即可,熬开后下入肉段,大火翻炒均匀即可出锅。这样做的樱桃肉酸酸甜甜,大小朋友都爱吃,喜欢你也收藏做起来给家人尝尝吧!第七种, 如果孩子不爱吃您做的饭,那一定要试试这个糖醋荷包蛋,拌上米饭吃的比卤肉还香。油热,打入四个顺产的蛋,把两面煎至焦黄备用。 然后调一个料汁、两勺生抽、一勺老抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉,多点番茄酱,半碗水,搅拌均匀,这个就是糖醋汁。另起锅油热,放入葱蒜末炒出香, 下入煎好的鸡蛋,再淋入调好的料汁,中小火煮至汤汁粘稠,再点缀点葱花,拌上米饭,孩子每次都能吃上三大碗,喜欢你也收藏做起来吧!
