野辣菜怎么吃

去年春天，我从老家拿回来一些野辣菜种子，秋天的时候我就随便扬在了地里， 整个冬天都是小苗，没想到一开春之后，他们生命力勃发，哗哗的长了起来，碧绿如茵。 这么一大片野辣菜，我简直吃不叠了，最近只好不断挑着大的拔，拔完之后也不见少。这种菜生命力太顽强了，冬天那么冷都冻不死，生命力强的菜应该对人更有益处吧。在菜园里拔了菜，可以简单收拾一下。 这些剪下的菜根，摘下的黄叶，其实都是非常好的有机肥，翻到地里后，他们对改善土壤的板结情况特别有好处。瞧这筐子菜多新鲜呐， 把它们清洗一下，无比鲜亮。烧开过后加点盐，再倒进一点油，这样对咸菜焯水之后，它的颜色会保持的比较好。 焯水的时间不用太长，几秒钟就行。焯完水后赶紧放入冷水中煎一下，经凉水一击，菜的绿色似乎就被锁定了。 从水中捞出后，轻轻攥一下碧绿的颜色，趁着阳光比较好，赶紧把他们晾到院子里。春天的空气比较干燥，这菜干的也快，顶多三天就晒得干干的。 晒干了的菜不光有好闻的气息，还有好看的颜色，由白色到墨绿，过度的平滑而又宜人。以后留着做扣肉吃吧！

今天给家里人蒸一个素的野菜包子，前几天晒了一点野菜，然后今天给他们蒸个包子，试试好不好吃。 两碗面粉里面放上三克酵母粉，放上一勺糖，然后刚才放上酵母粉有点少，再来一点点。 和这个面的时候用温水和面，然后水不要太烫，太烫的话就把酵母粉烫死了，然后脚上没有干面粉的这样子面絮状，然后揉光滑之后就要醒上个四到五十分钟。 往这个野菜里面加一点豆腐，把这个豆腐切成这样子的小丁。把这个晒干的野菜在开水里面煮上个十来分钟，然后捞在两 凉水里面，就泡上个两到三小时就可以吃了。把这个菜的水分挤干之后，切上小段或者小腚都可以， 再往里面加一点粉条，把这个粉条剁碎一点，我包包子喜欢放这个红萝卜，红萝卜擦成丝剁碎。把这个切好的豆腐锅里头油多一点，炒到金黄色，然后这样子比较好吃一些。 往这里面放一点葱，再少来一点盐，来一点鸡精，再少来一点花椒粉和这个十三香，然后把这个炒好的豆腐倒在这个里面，来一点生抽，再来一点这个蚝油，搅拌均匀，然后备用。 发好的面，然后放到这个案板上揉面排气，多揉一会，这样子蒸出来的包子好吃一些，然后再贴上这样子一样大的小剂子。今天就包一个麦穗包子，然后左边捏一下，右边捏一下，这样子捏出来像小麦穗一样， 包好之后就要醒上个五分钟，然后凉水上锅，开上大火，水上汽蒸上个十五分钟。 我也是第一次用这个野菜做这个包子，没想到做出来的还挺好吃的，你们也可以试一下。

很多朋友都问我这个野辣菜怎么做好吃，其实很简单，就像雪菜一样的做法就可以了，你就把它当成雪菜就可以了。 我这个泡了大概有两个多小时了， 咸味更好，大家在吃这个野辣菜之前要泡一下，我腌的比较咸。泡多长时间？根据自己口味，我建议泡半个小时再尝一下， 如果味道正好就可以炒了。如果味道咸了，那就给他再泡一会再尝一下。野辣菜有很多炒法，我今天就用杆子和肉放在一起炒， 喜欢吃蒜的可以多放一点蒜，放点干辣椒， 放点红薯粉，把肉煎一下，这样肉更嫩一点。先把野辣菜干炒一下，把里面水分炒掉， 欢迎新进。 太胖了，这个没放 好吧？没放糖。嗯，要是喜欢，要是能吃糖的，就最好放一点点的糖在里面调一下味。嗯，炒的时候啊，因为我是糖高嘛，控糖嘛，所以小心他不放糖，不然不然平时我们炒的话都会放一点糖在里面。 有的人喜欢吃辣椒糊，也可以放点辣椒糊在里面，就根据自己的口味，反正这个野菜炒出来反正就挺好吃。 是啊。嗯，他比他跟那个雪菜的口味差一点。跟雪菜口味不一样，我吃差不多的。差不多，我吃的跟雪菜不一样，但是他是野菜的口味嘛。 小姐姐，你这样把它全部倒了，不然我下午再去挖你。去挖你，你好不挖你下午有事 哇，你这叫韭菜炒鸡蛋啊，你这叫炒韭菜吗？你鸡蛋呢？鸡蛋一会在底下，鸡蛋。