在哪里学琉璃地瓜

炒菜嘞，其实做这甜食是最简单的，你只要把糖来抽好了，这我才就成功了。其实来劲，咱用马过程，你看看这个糖，从起泡到变色都抽糖水，等我过程你妈妈去多带点面就掌握好了。 这块地瓜基本上做出来的我都有啊，我说地瓜呢，是谁先穿一遍，弄他的凉水边凉他，然后撒上点这个玉米淀粉，巴拉巴拉 把那个圆火火小鱼锅炸一下，炸的时候把这外皮的炸紧，它里头炸到边就出血，要上说汤来上点水，放上点油， 房上的有女的出来了，地瓜看着地外凉，这块糖你一瞅，看着成琥珀沙，别抽过了，倒上地瓜，发 话中说句，是不是唐来八爪汤圆火锅啊？撒上点芝麻或者或者泡发瓶，咱再按上地下马上的水，倒上地瓜，就是这块地瓜他不容易粘啊，其实来了就是不要撕了地瓜，他这就是两头的，发现他一块一块的就叫牛逼， 两头的那石头撑起来状态趴一时，你看这多颜色，这就是改豆豉，一定改的地瓜椒圆火锅白椒有点有效，姊妹们你看看，就这个效果还差点忘掉，咋地了，姊妹们，想好吃的话。

大家应该都吃过拔丝地瓜，但是琉璃地瓜应该很少吃过，而且很少有地方卖，那今天咱们就自己做准备。两块红薯洗干净去皮之后，给它切成管道块，放在一个大碗内，撒上适量的玉米淀粉， 给他抓拌均匀，让每一块红薯都沾上玉米淀粉，再来炸红薯。油温五成热，下入红薯块，火不要太大了， 下进去之后用漏勺稍微拨动一下，防止粘在一起。油温控制在中，小火慢慢炸。我们不是经常做这个，所以不太好判断他的生熟。 夹一块放在漏勺里，用筷子轻轻的一扎，能扎动说明也就炸熟了，记得一定也不要炸过头了，否则后边裹疼的时候，他会很容易烂掉。控一下油，盛在一个盘子内，再取一个锅，放入一勺半的白糖，一勺清 水，糖和水的比例是一点五比一。开小火慢慢熬，用铲子把表面的大颗粒按平，这样才会更容易融化。如果你是大厨，经常做拔丝类的东西，可以开大点火去熬糖 新手，我建议慢慢熬，中间一定不要搅拌，否则会反砂，这时候糖的状态比较粘稠，适合做反砂类的东西，再熬一小会，糖也会慢慢的变得发黄，这时候再搅拌，他基本上是不会反砂了。为了让糖受热均匀，我们用铲子 不停的搅拌，等颜色变成这种香油色。下入地瓜块，用铲子给他慢慢的翻拌，让每一块地瓜上面都均匀的裹上糖液。如果这样直接盛出来吃，那就是拔丝地瓜，最后再撒上一点白芝麻，这样吃起来会更香。琉璃地瓜比拔丝 地瓜步骤只多一步，等搅拌均匀后，把它盛在刷了油的盘子内，多的就是这最后一步，我们要用筷子迅速的把它给分开，否则凉了他就粘在一起了。记得盘子一定要提前刷油，等表面的糖凝固了再吃。 再听一下这个声音，是不是感觉很脆呢？这个咬一口下去真的是巨好吃，我长这么大也只在一个地方买到过，从那之后再也没见有地方卖过， 所以只能坐着吃啦。外皮的糖嘎嘣脆，里边的地瓜软软糯糯的，真的是太好吃了，你是不是也想吃了呢？想吃的话赶紧自己动手做吧！我是宅宅，喜欢不要忘了关注我哟！