八宝粥和白酒的配料表对比

今天在超市买了两斤八宝粥，混合米，制作一款八宝粥酒，下面把过程分享给大家。首先把米淘洗干净， 上锅把它煮烂，经过两个小时的熬煮，香甜软糯的八宝粥就煮好了，看一看这粥多漂亮，下面把它盛到玻璃罐里面，自然放凉。当温度降至三十度左右的时候，撒入十克九曲，用筷子搅拌一下， 盖上盖子发酵十天左右，这是发酵第三天的样子，十天后发酵结束。然后把发酵好的原料倒进高压锅里面，盖上锅盖，连接上我自制的冷凝器，并把冷凝器里面的水加满，开火蒸馏。 大概十分钟之后开始出酒了，去掉三十毫升的酒头，继续接酒。接酒的速度还是比较快的，短短几分钟的时间 就快接满了。现在来测一下酒精度，经过测量，酒的度数是五十度，当酒体逐渐变浑浊的时候，说明度数比较低，酒精度就不测了，留着单独存放。这个时候停止接酒，最终 一共接了二百七十毫升五十度的中段酒，出酒率不太高，低于预期。然后来测一下甲醇，经过测量没有超标，可以正常饮用，倒一点尝尝味道，闻起来粮香味突出，喝在嘴里犹如一团温水快速散开，口感上绵甜柔和，咽下去顺滑不呛嗓。