炒豆角丝家常做法

今天老弟教大家做一道嘎嘎好吃的下饭菜，五花肉炒干豆角丝， 锅中烧油，放入几粒花椒，花椒炸香之后放入五花肉，五花肉下锅之后呢，咱们给它炒熟炒透，炒出多余油脂，然后放点干辣椒，家常菜放点十三香，好吃， 炒匀炒香，炒出料头香味，然后放入葱姜蒜，倒炝锅， 然后来点生抽，酱油提鲜，老抽主要调色，然后翻炒至上色，烹点料酒去腥，加入适量的清水，放入咱们焯烫好的干豆角丝。 这个视频录一半呢，老弟又厚着脸皮出来了，明人不说暗话，我就想要一个免费的小红心，就是冲着手机屏幕点两下就行， 您看我都这么说了，您就点一个吧。老弟祝你们身体健康，万事如意！感谢支持！ 盐和味精调口，调好味道之后呢，咱们盖上盖子，小火焖两分钟。豆角丝焖至入味之后呢，咱们开大火，收掉多余的汤汁。 出锅前咱们搞里头点蒜末，来点香油，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。如果你也喜欢美食，就给老弟点个关注，感谢您的支持！

嗨，大家好，我是大头，今天做一个豆角丝炒鸡蛋，吃起来非常的干香入味，如果你也喜欢的话，可以收藏视频，找个时间做一下吧。首先呢咱们看一下所需要的食材，扁豆角，这种豆角呢比较嫩，还有三个鸡蛋， 然后咱们处理一下豆角，豆角掐头去尾，洗干净以后切成这种长条状这个样子就可以了。然后呢咱们烧点水，先把豆角焯一下， 加上一勺盐，再加点植物油来保持它的翠绿，大火烧开以后，咱们给它焯上一分钟左右，盛出去沥干水分备用。 这个鸡蛋呢打散以后哎，咱们给他尽量这么挑着打，打的蓬松一点，打好以后呢，咱们切点料头拍匀的大蒜，小米椒和豆豉。 接下来呢咱们润火锅以后，热锅凉油，咱们放入鸡蛋 之后呢，一定要用小火看，摊成这样的微微焦黄哎，咱们就可以把它盛取备用了，下来再烧点新油，油热以后放入小料， 出香味以后放入豆角，把鸡蛋放进去，这时候呢直接调味，放入盐，放入点鸡精，开始给它翻炒， 翻炒均匀，淋出锅之前再淋上一勺蒸鱼豉油，咱们给它增加一下香味，象征性的翻炒个三四五六下，咱们这个菜就可以出锅了，豆角丝炒鸡蛋就制作完成。

今天给大家做一个简单易学的素炒豆角丝，我选这个豆角是东北的油豆角，这豆角斜刀切成丝，这大蒜一定要拍碎，然后给它剁成末， 再准备点葱花，咱再给他切点姜片，在锅里边给他加点油，加点底油，这块我得切好豆角丝，这豆角丝用小火啊，放点油给他煸炒一下，主要就是给他去掉这个豆角的生命。炒到这个时候咱把它倒出来 锅，再给他加点底油，加入这个葱姜蒜，咱下这个蒜末啊，比较是多一点，加入一小勺的十三香，这一大勺酱油，这个时候倒入这咱腌好的，剩下开大火炒一下，咱给他少加一点点， 大约半小碗左右啊，咱现在盖锅给它焖上一分钟左右啊，就一分钟就行了。先放点豆角丝，煎开锅盖以后，等会下入给他加点盐，这大约一小勺的盐啊，继续翻炒， 这个时候咱再给他加点生蒜末，再加入一小勺的老抽，给他调的严重，这个时候关火就可以出锅了。

我做的这道炒豆角丝是用我自己种的豆角冻起来的，别看是冻豆角，但是他绝对要比这个季节反季的新鲜豆角更要好吃一些。冻豆角是蹲几下蹲散 准备拍扁的蒜瓣、姜片，小米辣葱段，再切点葱末，红辣椒丝，再把五花肉切成长条的肉丁。 接下来水开，下入没有解冻的豆角丝，加一小勺的食用碱。这里记得豆角丝一定要不解冻就直接下锅。焯水的时候呢，也不需要盖锅，焯水三到五分钟就可以捞出过凉了。 豆角丝是之前已经熟了之后动起来，在热锅凉油滑下锅之后，把油倒出，再重新加入植物油，下入切好的肉丁，开小火慢慢翻炒，炒出油 至炒至肉丁变成金黄色，再加入葱姜蒜，小米椒炒出香味，加花椒粉。把豆角丝下锅 稍稍翻炒几下，再加入一品鲜酱油和少许的蚝油，再加入一小勺的盐，翻炒一分钟左右。加入红的辣椒丝，翻炒两分钟左右，炒至豆角丝变成深绿色，再加入鸡精、味精、葱末。 这个时候稍稍的翻炒几下就可以完美的出锅了。这样炒出来的豆角丝咸香入味，吃上一口，满满的都是豆角的香味。喜欢的来我家吧。